Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Kipspiesjes met bier/honing marinade

Het lange Hemelvaart-weekend is begonnen. Tijd voor een barbecuerecept! Deze keer deel ik een kipspiesje dat waarschijnlijk bij veel mannen in de smaak gaat vallen, al is mijn ervaring inmiddels dat de vrouwen dit ook lekker vinden hoor! We gaan namelijk aan de slag met kipspiesjes met bier/honing marinade. Klinkt goed hé? En dat is het ook!

Kipspiesjes met bier/honing marinade

Kipspiesjes met bier/honing marinade

Kipspiesjes gemarineerd in bier met honing. Klinkt goed he? En dat is het ook!

Het is een super simpel recept, met veel smaak! De kip marineren we in dit geval in een mengsel van bier met honing, sojasaus, mosterd en knoflook. Dit maakt een zoetige marinade met een vleug pit waar je ook zeker het bier in terug proeft.

De kipspiesjes met bier/honing marinade kun je heel gemakkelijk in een zakje laten marineren. Dit doe je voor minimaal 2 uur, maar langer kan ook, tot 24 uur. Bewaar de kip in marinade wel in een afgesloten zakje, in de koelkast.

Als je wilt kun je de marinade als de kipspiesjes op de barbecue gaan ook nog even inkoken en de spiesjes hiermee bestrijken. Dit geeft de kipspiesjes met bier/honing marinade nog meer smaak.

De kipspiesjes met bier/honing marinade bestrooi ik voor het serveren met fijngehakte peterselie. Je kunt hiervoor ook koriander gebruiken als je ervan houdt. Serveer met friet en mayonaise en je barbeuce-maaltijd is compleet.

Kipspiesjes met bier/honing marinade

Trendy Citi Chef 40 FS

Om de kipspiesjes met bier/honing marinade te bereiden mocht ik aan de slag met een nieuwe versie van één van de CADAC gasbarbecues. De Citi Chef is er nu in een variant die op houten poten staat. Een ideale gasbarbecue om te gebruiken in de tuin of op het balkon.

De Citi Chef 40 FS is makkelijk schoon te maken door de uitneembare vetopvangpan, deze pan is vaatwasserbestendig. De barbecue heeft afneembare zijtafels met ophanghaken, en ook de deksel kun je aan de achterkant haken als wind- of spatscherm. Onder de barbecue zit een opbergplateau voor de gasvoorziening.

De Citi Chef 40 FS wordt geleverd inclusief een pandrager, een BBQ rooster en een deksel met thermometer. Je kunt de barbecue naar wens uitbreiden met andere accessoires van CADAC.

Kipspiesjes met bier/honing marinade

Kipspiesjes met bier/honing marinade

2 uur
+ 25 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 100 ml bier
  • 3 eetlepels honing
  • 1 theelepel mosterd
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 450 gram kipfilet
  • 0,5 bosje peterselie of koriander ter garnering
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zout en peper
Extra benodigdheden:
  • 8 satéprikkers

Bereiding

  • Snijd de kipfilet in stukken.
  • Meng in een stevig plasticzakje de marinade: 2 teentjes geperste knoflook met bier, honing, mosterd, sojasaus, olijfolie zout en peper. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
  • Doe de blokjes kip bij de marinade in de zak en sluit de zak goed af. Laat de kip 2 tot 24 uur marineren.
  • Leg de satéprikkers een half uurtje voor je de kip aan de prikkers wilt rijgen in een bakje met water.
  • Rijg de kip aan de satéprikkers.
  • Verwarm de CADAC Citi Chef 40FS. Zet de barbecue hierna lager en leg de kipspiesen erop. Doe de deksel op de barbecue en bak de spiesen een paar minuten voor je ze omdraait. Draai de spiesen hierna nog 1 of 2 keer om zodat ze goed gaar zijn.
  • Bestrooi de kipspiesen voor het serveren met fijngehakte peterselie of koriander. Serveer desgewenst met mayonaise.

Kipspiesjes met bier/honing marinade
Hoofdgerecht
Bijgerecht, Vlees

Kipspiesjes met bier/honing marinade

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

1 Reactie

  1. Willem 28 mei 2021 om 07:11

    Goedemorgen Brenda,
    Wat is de reden dat je de kip spiesjes in een plastic zak marineert en niet in een bakje dat je met een dekseltje kunt afsluiten?

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept