Snap Shots januari #1

De Snap Shots? De maand januari is toch nog niet voorbij? Nee dat klopt! Eind december heb ik aangekondigd dat ik voortaan 2 keer in de maand de Snap Shots deel. Halverwege de maand, en zoals jullie gewend zijn aan het einde. De Snap Shots waren de afgelopen tijd zo lang dat het me handig leek om het op te splitsen. 

Het begin van 2015 was lekker rustig. Dat kwam heel goed uit na de hectische decembermaand. Er stonden weinig evenementen op de planning waardoor ik even bij kon komen en lekker kon doorwerken aan de site. De snap shots zijn hierdoor misschien iets saaier geworden maar toch wilde ik ze met je delen. Kijk mee met mijn food snap shots van de afgelopen weken:

1 januari begon ik het jaar met vitamientjes, een smoothie van banaan, mango en kiwi.Dat kon ik wel gebruiken na alle feestdagen.

Favoriete warme snack: warme appeltjes met kaneel

Zondagavond samen met mijn lief een filmpje kijken en op de bank eten met verschillende hapjes.

Topper van de avond: de bruschetta pulled pork..! (klik voor recept van de pulled pork)

Helaas was ik begin van de maand ook geveld door de griep. Gelukkig had ik homemade soep, en 24 kitchen 🙂

Nadat ik ‘s morgens in bed het filmpje van Sabine keek maakte ik als ontbijt direct haar Paleo Apple Crumble. Erg lekker!

Ik had een gezellige lunchafspraak bij Onder de Wester in Enkhuizen. Ik nam een tostada van geroosterd vloerbrood met serranoham, oude kaas, aioli, rucola, gegrilde tomaat en pijnboompitjes.

Ik kookte met de heerlijke zilte aardappeltjes van Marc Food van Texel. Deze unieke aardappel wordt bemest met zeevier van het Wad.

Als je zin hebt in truffels maak je truffels.

Zondagmiddag spelletjes spelen. Lekker met een soepje en stokbroodjes er bij.

Yummy ontbijtje: Toast met een gebakken eitje en gerookte zalm.

Mijn verslaving van dit moment: pompoenhummus (hartje)

Met Phillipine, Sabine en Francesca heb ik afgelopen week ontzettend lekker gegeten bij Florent in Utrecht. Hier ga ik jullie zeker nog meer over vertellen want het is een dikke aanrader!

Terug in de trein had ik mijn nieuwe laptop mee, ik kon nu lekker werken in de trein!

Gister hadden we thuis een Pancake Party! (ja op een gewone donderdag, en het was niet eens mijn idee!) Mijn favoriete beleg is schenkstroop en kaas maar nutella met banaan vind ik ook echt een topper. En suiker is altijd goed.

Zie mij hier lekker knus op de bank (as we type) met een big smile de Snap Shots in elkaar zetten 🙂

2015 is heerlijk relaxed begonnen. Al moet ik zeggen dat het inmiddels een beetje gedaan is met de rust. De agenda stroomt vol met leuke events en etentjes. De volgende snap shots worden iets minder saai vermoed ik 😉 Hoe is 2015 bij jullie begonnen? Ook lekker rustig? 

———————————————
Wil je op de hoogte blijven van nieuwe artikelen? LIKE Brenda Kookt op Facebook, of VOLG me op twitter of Bloglovin. 
Op Instagram komen de lekkerste food snap shots voorbij!