Chinese Koolrolletjes
Zoals je waarschijnljik weet heb ik mezelf vorig jaar de opdracht gegeven om bij iedere letter uit het alfabet een gerecht met groente te bedenken (de zogenoemde 26x Groente-reeks). Het jaar is bjina voorbij, ik heb een tijdje gedacht dat het me niet ging lukken dit jaar alle letters in te vullen. Maar vanaf september heb
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inChinese Koolrolletjes
Bewaren
Zoals je waarschijnljik weet heb ik mezelf vorig jaar de opdracht gegeven om bij iedere letter uit het alfabet een gerecht met groente te bedenken (de zogenoemde 26x Groente-reeks). Het jaar is bjina voorbij, ik heb een tijdje gedacht dat het me niet ging lukken dit jaar alle letters in te vullen. Maar vanaf september heb ik erg mijn best gedaan, er waren toen nog 11 letters die ingevuld moesten worden. Op dit moment heb ik nog 7,5 week voor 3 recepten. Ik kan je verklappen: dat ga ik halen.
Vandaag gaan we voor de Y. Deze letter beschouw ik als een soort joker en het leek me leuk om hier groenterolletjes bij te maken. Het werden koolrolletjes, in dit geval heb ik voor Chinese Kool gekozen. Chinese Kool is hiervoor geschikt omdat de bladeren lekker groot en stevig zijn. Hierdoor kun je de bladeren goed vullen en oprollen. In dit geval heb ik voor een vulling van gehakt met rijst gekozen. Een heerlijke combi. De tomatensaus maakt het extra lekker.
Extra tip: Als je vulling over hebt bewaar dit dan. Lekker om het de dag erna op te bakken en te eten met een beetje satésaus.
Chinese Koolrolletjes
Bereidingstijd: 20 minuten plus 20 minuten oventijd
Ingrediënten voor 12 rolletjes (circa 4 personen)
- 1 chinesekool (of 12 koolbladeren)
- 1 ui
- 300 gram rundergehakt
- halve courgette
- 125 gram champignons
- 1 theelepel sambal
- ½ theelepel chilipoeder
- ½ theelepel komijnpoeder
- blik tomatenblokjes (a 400 gram)
- 2 theelepels oregano
- 150 gram gele rijst
- Parmezaanse kaas
Bereiding:
Was de bladeren van de Chinese kool en kook ze in een grote pan met water 3 tot 4 minuten voor.
Kook de rijst gaar. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Snipper de ui en bak dit glazig in een beetje olijfolile. Pers de knoflook en voeg dit erbij. Rul het gehakt.
Breng het gehaktmengsel op smaak met peper, zout, sambal, chilipoeder en komijnpoeder.
Snijd de courgette en champignons in stukjes en bak dit mee met het gehakt. Laat dit even sudderen.
Roer de gekookte rijst door het gehaktmengsel.
Meng de tomatenblokjes met de oregano en verdeel dit in een ingevette ovenschaal. Leg een flinke lepel gehaktmengsel op een blad Chinese kool en rol hier rolletjes van. Leg de rolletjes in de ovenschaal.
Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de rolletjes en bak ze 20 minuten in de oven.
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in18 reacties
Ria
Chinese koolrolletjes uit Polen in een Italiaans getinte saus. Het lekkerste voor de Hollandse trek! Variëren is juist leuk. Het was heerlijk.
Angelique
Heerlijk! Ik kook veel met courgette, paprika en prei. Dit is een keer iets anders. Dank je wel Brenda.
Cora Bot
De koolrolletjes waren heerlijk. Bij ons was alles op.
Tine
Was erg lekker! Ik was aangenaam verrast, evenals mijn man. Vanavond maak ik het voor de 2e keer, dit keer ook voor visite! Bedankt voor het recept.
Tine
De visite wilde naderhand het recept hebben om voor haar vriend klaar te maken! Ze vond het heerlijk.
Bella
Beste Brenda, ik ga de Chinese koolrolletjes maken. Wat kan ik erbij eten? Rijst, pasta of aardappelen. Groet, Bella
Ewa
Gerecht uit de poolse keuken lekker !
Carola
Wat een geneuzel over dat het een Pools gerecht is. Het was echt heerlijk
Math Spijkers
Jammer, dit recept is bijna een kopie van de Poolse keuken Golabki ( koolpakketjes) dus strijken met andermans eer. Heel jammer Brenda ik had je veel hoger ingeschat. Succes bij het pijnigen van je grijze massa en dan zal het best lukken. Groeten Math
Fred
Ga morgen het recept maken, want Chinese kool heb ik lang niet gegeten en het lijkt me een top recept. In plaats van parmakaas gebruik ik dan gewoon oude kaas. De opmerking van Math vind ik flauw. Weliswaar lijkt het recept van Brenda op Golabki, maar lijkt mij nu juist net weer even smaakvoller dan het oorspronkelijke recept en zo maak je 'traditionele recepten weer net even smaakvoller. Daar lijkt me niets op tegen. Math? Enkele reis naar Polen;)
Astrid
Vanavond gemaakt,was echt heel lekker. Gewoon smullen.
jolien
In een woord: heerlijk!!
Brenda Kookt
Dank je wel!
Ina
Oh, wat ziet dit Y-recept er heerlijk uit, hoewel waarschijnlijk wat kleurlozer als het uit de oven komt? ;) Wat zou je aanraden om het vegetarisch te maken? Wat meer courgette en/of champignons gebruiken? Of de vulling gewoon zonder gehakt maken en minder rolletjes maken?
Brenda Kookt
Dit kwam uit de oven en hebben we zo opgegeten. Ik zou meer courgette champignons en rijst toevoegen als het om een vegetarische variant gaat.
Fleur
Lekker en gezond idee. Ik ga het ook eens proberen.
Joyce
Lijkt me echt heel erg lekker, ga het zeker eens proberen!
