Gehaktbrood met spek
Yum, gehaktbrood met spek. Sommige gerechten zijn zo lekker, daar wil je meer van! Dit recept voor gehaktbrood is er zo eentje! Lekker, makkelijk en snel. Alles wat je zoekt in een doordeweeks gerecht. Meatloaf Ons gezin is dol op een doodgewone Hollandse gehaktbal. Maar iedere keer hetzelfde is ook...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inGehaktbrood met spek
Bewaren
Yum, gehaktbrood met spek. Sommige gerechten zijn zo lekker, daar wil je meer van! Dit recept voor gehaktbrood is er zo eentje! Lekker, makkelijk en snel. Alles wat je zoekt in een doordeweeks gerecht.
Meatloaf
Ons gezin is dol op een doodgewone Hollandse gehaktbal. Maar iedere keer hetzelfde is ook maar saai toch? Daarom zette ik vorige week weer eens een gehaktbrood op tafel, in Amerika noemen ze dit ook wel meatloaf.
Gehaktbrood is dus een gerecht dat bestaat uit gehakt, meestal van rundergehakt of een mengsel van runder- en varkensgehakt, vermengd met verschillende ingrediënten zoals broodkruimels, eieren, kruiden en specerijen. Het mengsel wordt tot een broodvormig geheel gevormd en vervolgens in de oven gebakken.
Gehaktbrood recept met spek
Het is supersimpel om gehaktbrood te maken. Ik gebruik gehakt, een uitje, knoflook, tomatenpuree, mosterd, ketjap, paneermeel, een ei en zout en peper om het gehaktbrood te maken. Natuurlik mogen we het spek ook niet vergeten. Dat maakt dit recept helemaal af. Nadat je het gehakt op smaak hebt gebracht verdeel je het in een cakevorm en schuif je het gewoon de oven in. Na zo’n 50 minuten is het klaar. Smullen!
De versie van gehaktbrood met barbecuesaus die ik eerder met jullie deelde blijft een topper, maar ik vond het tijd voor wat anders. Daarom maakte ik dit snelle gehaktbrood met spek. Met succes! Het gehaktbrood heeft door het toevoegen van de smaakmakers lekker veel smaak. De spek is daarbij net even dat beetje extra’s. En je schuift hem binnen no time in de oven!
Wat eet je bij gehaktbrood?
Omdat gehaktbrood eigenlijk een soort gehaktbal is, maar dan met spek, is het heel makkelijk te combineren met andere lekkere bijgerechten. Serveer het gehaktbrood bijvoorbeeld met aardappelpuree en gegrilde groenten, of bij een andijviestamppot of bij de lekkerste aardappeltjes uit de oven. Dit is ook een ideaal recept om voor grotere groepen te koken.
Gehaktbrood met spek
Dit simpele gehaktbrood recept is zo lekker en makkelijk om te maken. Uit één vorm haal je gerust acht plakken gehaktbrood. Dat maakt het ook ideaal om meerdere dagen van te eten, of om onverwachte gasten een vorkje mee te laten prikken.
Lekker meatloaf recept
Ik ga al weer watertanden als ik aan dit gehaktbrood met spek denk. Met dit lekkere meatloaf recept zet je met weinig ingrediënten iets bijzonders op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond, maar ook ideaal als je iets wilt maken dat indruk maakt zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Genieten!
Ingrediënten
*Extra benodigd:* cakevorm van 20 cm
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze gehaktbrood met spek
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C en vet de cakevorm in.Stap 2
Snijd de ui fijn en pers de knoflook.Stap 3
Verdeel het gehakt in een grote kom en breng dit op smaak met zout en peper. Voeg de gesneden ui en knoflook toe, samen met de mosterd, ei, tomatenpuree, ketjap en paneermeel. Kneed dit alles goed door elkaar.Stap 4
Bekleed de cakevorm met ontbijtspek door een plakje op de bodem te leggen zodat hij langs de zijkant omhoog gaat en over de rand hangt. (Dit overhangende deel vouwen we straks om de bovenkant van het gehaktbrood) Leg het volgende plakje hier deel op en laat deze aan de andere kant over de vorm hangen. Herhaal dit tot de hele vorm bekleed is met spek.Stap 5
Verdeel het gehakt in de vorm en druk dit goed aan. Vouw het overhangende spek om en om over het gehakt.Stap 6
Verwarm het gehaktbrood 50 minuten in de oven, tot het gehakt gaar en het spek goudbruin en krokant is.Ingrediënten
*Extra benodigd:* cakevorm van 20 cm
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze gehaktbrood met spek
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C en vet de cakevorm in.Stap 2
Snijd de ui fijn en pers de knoflook.Stap 3
Verdeel het gehakt in een grote kom en breng dit op smaak met zout en peper. Voeg de gesneden ui en knoflook toe, samen met de mosterd, ei, tomatenpuree, ketjap en paneermeel. Kneed dit alles goed door elkaar.Stap 4
Bekleed de cakevorm met ontbijtspek door een plakje op de bodem te leggen zodat hij langs de zijkant omhoog gaat en over de rand hangt. (Dit overhangende deel vouwen we straks om de bovenkant van het gehaktbrood) Leg het volgende plakje hier deel op en laat deze aan de andere kant over de vorm hangen. Herhaal dit tot de hele vorm bekleed is met spek.Stap 5
Verdeel het gehakt in de vorm en druk dit goed aan. Vouw het overhangende spek om en om over het gehakt.Stap 6
Verwarm het gehaktbrood 50 minuten in de oven, tot het gehakt gaar en het spek goudbruin en krokant is.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in16 reacties
Tonny
Voor de 2e keer gemaakt en erg lekker, de volgende dag restant op brood opgemaakt. Nog een tip: als je geen 20 cm cakevorm hebt maar wel -zoals ikzelf- eentje van 30 cm, maakt dan een flinke prop van bakpapier en stop die aan één kant er bij, gaat prima!
Kees
Dankjewel voor de tip!
Henny Visser
wat je zegt heel eenvoudig en zo in de oven ,overigens heb ik in het midden binnen in het gehakt over de lengte wat geraspte kaas verdeeld waardoor ik denk dat het geheel wat te zacht was ,kan ik dat verhelpen met wat extra paneer of met een extra ei ?
Ineke
Heerlijk!!
Victor
Dank je wel, Brenda. Goed recept en een mooie basis om wat verder te experimenteren. Inmiddels gaan er nu standaard champignons in (in kwarten gesneden), maar (tot grote onvrede van mijn vrouw) kan een zoet accent als gedroogde abrikozen en of pruimen ook. Vanavond weer op het menu!
Ineke
Ik heb het gemaakt met rozijnen, stukjes ananas en partjes mandarijn (wel voorzichtig met de mandarijn! Die knijp je snel kapot!) En een klein beetje gemberpoeder geeft net dat tikje oosterse sfeer eraan. Zeker de moeite waard om te proberen. Of met prei,paprika,bieslook en kleingeschaafde wortel,voor bij de winterstamppot! Heerlijk! Succes!!
piet-jan gerards
Heb dit laatst voor mijn kleinkinderen gemaakt, lekker ze zeiden hmmmmmmmmmm dat is lekker opa het was erg leuk
Kevin
Top recept, heb hem al meerdere keren gemaakt en vanavond lekker weer. Bedankt!
Gerard van de Leeuw
Lekker hoor!. Alleen: het is HET spek, niet DE....... Maar verder, heerlijk en makkelijk
Jager
Hij was heerlijk net gemaakt met hoh gehakt.
Lidy
Hoi Brenda, Op mijn verjaardagbuffet wil ik ook graag dit gehaktbrood maken. Kun je dit gehaktbrood ook koud serveren ? Of smaakt warm het beste? Groetjes Lidy .
Elly
Zo wel warm als koud is het heel lekker
Diana
Lijkt me lekker. Gebruik je runder-of half om half gehakt?
Aart van Dijk
Gehaktbrood voor de eerste keer gemaakt. Een heerlijk gerecht. Zowel warm als koud.
Mirjam
Hmmmm. Lekker. Ik ga deze versie ook zeker proberen. Enne, het is ook heerlijk op brood.
