Gevulde hartige pannenkoeken met spinazie
Gevulde hartige pannenkoeken met spinazie. Een lekkere variatie op de Hollandse pannenkoek, met groente. Extra lekker met noten of spekjes, of allebei!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inGevulde hartige pannenkoeken met spinazie
Bewaren
Het is veel te lang geleden dat we een pannenkoekrecept hebben gedeeld hier op Brenda Kookt. De hoogste tijd voor een lekker receptje met de Hollandse pannenkoek. Deze keer een hartige variant: gevulde, hartige pannenkoeken met spinazie.
Het klinkt simpel en dat is het ook. Maar door de toevoeging van knoflook, sjalotje, crème fraîche en rozijnen zijn deze pannenkoeken vooral erg lekker. En jij mag kiezen of je voor gebakken spekjes of gezouten pecannoten gaat. Of voor allebei!
Gevulde hartige pannenkoeken met spinazie
Ik ben fan van pannenkoeken en ik zou ze het liefst iedere week eten als ontbijt, lunch of avondeten. Maar helaas is dat niet zo gezond. Om die reden bedacht ik jaren geleden al deze gevulde, hartige pannenkoeken. Omdat ik ze vulde met spinazie, noten en rozijnen leken die pannenkoeken ineens een stuk gezonder. Moet ik er natuurlijk niet bij vertellen dat ik na 1 pannenkoek met spinazie vaak nog 2-3 pannenkoeken met stroop, suiker of pindakaas (jep!) at.
Toch blijven deze hartige pannenkoeken nog steeds favoriet. Want juist door je pannenkoeken met een hartige vulling te vullen, smaken de pannenkoeken zelf extra zoet. Probeer maar!
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze gevulde hartige pannenkoeken met spinazie
Stap 1
Snipper het sjalotje en snijd of pers de teentjes knoflook fijn.Stap 2
Verwarm een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur en voeg olie toe. Fruit hierin de knoflook en het sjalotje.Stap 3
Voeg vervolgens handje voor handje de spinazie toe. Wacht steeds met een nieuwe hand spinazie toevoegen tot de vorige hand spinazie is geslonken. Laat als alle spinazie is toegevoegd de spinazie nog een paar minuten doorkoken totdat het meeste water is verdampt.Stap 4
Voeg dan de crème fraîche toe, net als de rozijnen. Breng op smaak met flink wat peper en zout.Stap 5
Vul vervolgens de pannenkoeken met de spinazievulling en top ze met pecannoten of uitgebakken spekjes (of allebei!).Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze gevulde hartige pannenkoeken met spinazie
Stap 1
Snipper het sjalotje en snijd of pers de teentjes knoflook fijn.Stap 2
Verwarm een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur en voeg olie toe. Fruit hierin de knoflook en het sjalotje.Stap 3
Voeg vervolgens handje voor handje de spinazie toe. Wacht steeds met een nieuwe hand spinazie toevoegen tot de vorige hand spinazie is geslonken. Laat als alle spinazie is toegevoegd de spinazie nog een paar minuten doorkoken totdat het meeste water is verdampt.Stap 4
Voeg dan de crème fraîche toe, net als de rozijnen. Breng op smaak met flink wat peper en zout.Stap 5
Vul vervolgens de pannenkoeken met de spinazievulling en top ze met pecannoten of uitgebakken spekjes (of allebei!).Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
