Hollandse stoofschotel met gehaktballetjes
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inHollandse stoofschotel met gehaktballetjes
Bewaren
Deze maandag gaan we voor een lekkere Hollandse stoofschotel. Met gehaktballen, aardappelen champignons, wortel en erwtjes. Een lekkere makkelijke maaltijd, maar je blij van wordt.
Heerlijke comfortfood. Deze eenpansmaaltijd is ideaal voor drukke doordeweekse dagen.
Hollandse stoofschotel met gehaktballetjes
Deze Hollandse stoofschotel met gehaktballetjes is zo’n gerecht waar ik écht blij van wordt. AVG, maar dan net even anders. Verwerkt tot een stoofschotel. Een goed gevulde jus-saus met gehaktballetjes, champignons, wortel en aardappel.
De stoofschotel staat in drie kwartier op tafel en is ideaal als makkelijke maaltijd voor het hele gezin. Dankzij de rijke bouillonsaus, worcestershiresaus en balsamicoazijn zit het boordevol smaak. Comfortfood zoals comfortfood bedoeld is!
Scroll naar beneden voor de receptkaart met het uitgewerkte recept van de Hollandse stoofschotel met gehaktballetjes.
Zo maak je de Hollandse stoofschotel
De basis van de Hollandse stoofschotel is ui met knoflook en champignons. Deze bakken we aan in de pan. Hierbij gaat tomatenpuree en Italiaanse kruiden. Bak tomatenpuree altijd even mee. Zo wordt ’ie minder scherp en krijgt de stoof een diepere tomatensmaak.
Terwijl dit even aangebakken wordt maken we de gehaktballetjes. Deze bakken we rondom aan in een koekenpan met olie. De balletjes bak je niet helemaal gaar, ze garen straks mee in de stoof.
De aardappels, gaan samen met de bouillon, worcestershiresaus en balsamicoazijn bij de pan met champignons. Dit brengen we aan de kook. Hierna gaat het vuur lager en gaat ook de gehaktballetjes erbij. Laat dit alles 20 minuten pruttelen op het vuur.
Met een maizenapapje bind je de saus tot een licht gebonden stoof. De wortel en erwtjes voegen we aan het einde ook toe. Deze verwarmen we korter mee zodat ze nog een beetje bite houden.
Tips bij het maken van de Hollandse stoofschotel
In dit geval heb ik de aardappel ook in de stoofschotel verwerkt. Je kunt dit vervangen door aardappelpuree. In dat geval voeg je de aardappelen niet bij de stoofschotel maar kook je ze apart. Stamp ze met boter en een klein beetje warme melk tot een romige puree. Serveer de aardappelpuree bij de Hollandse stoofschotel met gehaktballetjes.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze hollandse stoofschotel met gehaktballetjes
Stap 1
Verwarm olijfolie in de pan. Doe ui en knoflook erbij, samen met zout en peper en fruit aan. Doe hierna de champignons erbij en bak deze even mee. Voeg de tomatenpuree en Italiaanse kruiden erbij en bak dit even mee.Stap 2
Meng in een kom het gehakt met de gehaktkruiden en paneermeel. Kneed dit goed en rol er balletjes van, iets kleinen dan een pingpongballetje. Bak de gehaktballen in een koekenpan met olie rondom aan.Stap 3
Doe de aardappelen samen met de runderbouillon, wocestershiresuas en balcamico azijn in de pan bij de champignons. Breng dit aan de kook. Doe de rondom aangebakken gehaktballetjes er ook bij en laat het 20 minuten pruttelen op het vuur.
Stap 4
Maak een papje van maïzena met 2 eetlepels water en doe dit bij de stoofschotel. Samen met de groenten. Laat dit nog 10 minuten mee pruttelen.Stap 5
Serveer de Hollandse stoofschotel met gehaktballetjes met gehakte peterselie als garnering.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze hollandse stoofschotel met gehaktballetjes
Stap 1
Verwarm olijfolie in de pan. Doe ui en knoflook erbij, samen met zout en peper en fruit aan. Doe hierna de champignons erbij en bak deze even mee. Voeg de tomatenpuree en Italiaanse kruiden erbij en bak dit even mee.Stap 2
Meng in een kom het gehakt met de gehaktkruiden en paneermeel. Kneed dit goed en rol er balletjes van, iets kleinen dan een pingpongballetje. Bak de gehaktballen in een koekenpan met olie rondom aan.Stap 3
Doe de aardappelen samen met de runderbouillon, wocestershiresuas en balcamico azijn in de pan bij de champignons. Breng dit aan de kook. Doe de rondom aangebakken gehaktballetjes er ook bij en laat het 20 minuten pruttelen op het vuur.
Stap 4
Maak een papje van maïzena met 2 eetlepels water en doe dit bij de stoofschotel. Samen met de groenten. Laat dit nog 10 minuten mee pruttelen.Stap 5
Serveer de Hollandse stoofschotel met gehaktballetjes met gehakte peterselie als garnering.
Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
