Knoflookbroodjes

Een lekker broodje bij de soep. Dat vinden we allemaal lekker toch?

Nou deze knoflookbroodjes zijn lekker hoor. Súper lekker zelfs. Je moet ze maken. Zeker als je van knoflookbroodjes houdt.

‘Vroeger’ toen we met een groep vrienden op vakantie gingen naar Albufeira en soortgelijke vakantiebestemmingen namen we als voorgerecht vaak een portie ‘garlicbread’. Dit stond zo’n beetje bij iedere ‘tent’ op de kaart (ik at in die tijd voornamelijk kip en garlicbread in het buitenland ;)). Het is niet te veel en iedereen lust het. Ideaal als je met een grote groep bent. En blijkbaar hoefden we daarna niet meer te zoenen 😉

De knoflookbroodjes zijn extra lekker bij champignonsoep (klik voor mijn recept), maar eigenlijk bij iedere soep. Ook zonder soep vliegen deze knoflookbroodjes van tafel. Dus sla dit recept op, en maak ze.

Knoflookbroodjes

Bereidingstijd: 15 minuten en 20 minuten baktijd

Ingrediënten:

• 100 gram ongezouten roomboter
• 5 tenen knoflook
• halve theelepel gedroogde basilicum
• 1 theelepel gedroogde dille
• halve theelepel gedroogde oregano
• snuf cayennepeper
• snuf zout
• stokbrood of ander brood

Bereiding:

Pers de teentjes knoflook en plaats dit samen met de boter in een pannetje. Laat de boter op medium vuur smelten, let er op dat het niet kleurt. Voeg de gedroogde kruiden, zout en cayennepeper er bij en roer door. Laat dit mengsel een beetje afkoelen zodat het minder vloeibaar wordt.

Verwarm de oven voor op 180ºC.

Snijd een stokbrood of ander type brood in plakjes. Besmeer ieder plakje brood met het boter-kruidenmengsel en leg het weer tegen elkaar aan. Alsof je het brood niet gesneden hebt. Pak het brood in aluminiumfolie en verwarm 20 minuten in de oven tot het brood mooi goudbruin en licht krokant is. Als het na 20 minuten nog niet het geval is kun je het nog heel even verwarmen zonder aluminiumfolie.