Krieltjessalade met spekjes en mango
De leukste recepten komen uit onverwachte hoek, zo ook deze. Een collega die ik eigenlijk nooit spreek kwam naar me toe en vertelde dat ze mijn blog had ontdekt én dat ze ook van koken houdt. Daarbij gaf ze me tussen neus en lippen dit recept dat ze regelmatig klaarmaakt als er mensen komen eten.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inKrieltjessalade met spekjes en mango
Bewaren
De leukste recepten komen uit onverwachte hoek, zo ook deze. Een collega die ik eigenlijk nooit spreek kwam naar me toe en vertelde dat ze mijn blog had ontdekt én dat ze ook van koken houdt. Daarbij gaf ze me tussen neus en lippen dit recept dat ze regelmatig klaarmaakt als er mensen komen eten. En laat ik nou net mijn zusje en zwager hebben uitgenodigd om te komen eten. Ik was nog opzoek naar een simpel recept voor erbij dus mijn keuze was gemaakt, het werd deze krieltjessalade met spekjes en mango.
Een makkelijke salade met een combinatie van heerlijke smaken. Heerlijke zoete mango met hartige spekjes, een gekookt eitje, krieltjes en zachte veldsla. Dit is zo lekker dat een dressing niet nodig is. Tip: ook lekker om dit op tafel te zetten bij een barbecue. Het duurt nog even voor het zover is maar onthoud voor de zomer alvast deze krieltjessalade 🙂
Krieltjessalade met spekjes en mango
Bereidingstijd 15 minuten
Ingrediënten voor 4 personen (bijgerecht)
- 450 gram voorgekookte krieltjes
- 2 eieren
- halve mango
- 125 spekjesreepjes
- veldsla
- peper
Bereiding:
Bak de krieltjes in een koekenpan met olie aan. Kook het ei zodat het hardgekookt is. Bak de spekjes in een droge koekenpan krokant.
Snijd de mango in blokjes.
Verdeel de veldsla over een bord, snijd het gekookte ei in 4 of 6 partjes en verdeel deze over het bedje van veldsla. Verspreid de krieltjes, uitgebakken spekjes en mango om de partjes gekookt ei. Strooi verse peper over de salade.
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in5 reacties
Annie van Beijsterveldt
Beste Brenda, Wat maakt je toch heerlijke recepten. Zojuist de krieltjes salade met spekjes en mango op. Zo lekker. We zijn echt fan van je eten regelmatig zo'n overheerlijk recept van je. Wel het liefst de snelle recepten, maar nog geen tegenvaller gehad. Top. Groetjes Annie
Barbara
Ik heb de salade gemaakt en vond de combinatie van smaken ook erg lekker!
Brenda Kookt
Wat goed om te horen, bedankt voor je reactie :)
Roxanne
Lijkt me super lekker! Ik vind krieltjes salade sowieso altijd erg lekker. Je kunt het ook maken met gerookte zalm en creme fraiche of met parmezaanse kaas en bacon!
Brenda Kookt
Je variatie met zalm lijkt me heerlijk
