Broccolisoep met zalm en kikkererwten
Een lekkere voedzame maaltijdsoep. Romige broccolisoep met kikkererwten, crème fraiche en zalm.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBroccolisoep met zalm en kikkererwten
Bewaren
Broccolisoep met zalm: een lekkere voedzame maaltijdsoep die je binnen no time op tafel zet. Dat kunnen we zo tussen de feestdagen door wel gebruiken toch? We gaan voor een romige broccolisoep met kikkererwten, crème fraiche en zalm. Een perfecte lichte maaltijd, met lekker veel groenten.
Deze soep eet ik regelmatig, daarom heb ik hem opgenomen in de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2025. Nog 2 nachtjes, en dan mogen we beginnen met scheuren, zin in!
Dit is een typisch recept voor de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender. Gemakkelijk om te maken met een handvol verse ingrediënten. En nog voedzaam ook.
De Makkelijke Maaltijden Scheurkalender helpt je om 2025 vers en gevarieerd te koken. De scheurkalender biedt inspiratie om iedere dag een snelle, lekkere en verse maaltijd op tafel te zetten. Zoals het recept van de romige broccolisoep met kikkererwten en zalm. Met meer dan 250 recepten biedt de kalender voor ieder wat wils.
De Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2025 is in mijn webshop inmiddels uitverkocht. Ga naar de boekhandel voor de laatste exemplaren.
Romige broccolisoep met kikkererwten en zalm
Deze romige broccolisoep met kikkererwten en zalm eet ik zelf graag als maaltijdsoep. Door het toevoegen van de kikkererwten is dat namelijk een heerlijke vullende soep, met veel eiwitten.
Het is simpel om de soep te maken. Tip: maak een grote pan en vries de soep in porties in. Zo heb je altijd een kom romige broccolisoep achter de hand.
In een pan fruiten we ui met knoflook aan. Hierna doen we de broccoli erbij, zowel de roosjes als de stam in stukken. Voeg de bouillon en water toe. Breng aan de kook en laat de soep 10 minuten koken voor je de kikkererwten toevoegt. Breng op smaak met peper en laat de soep nog 10 minuten koken voor je het glad pureert.
Verdeel de soep over kommen en serveer met crème fraîche en snippers gerookte zalm. Of reepjes kipfilet als je liever voor vlees gaat ipv vis.
Serveer eventueel met een broodje erbij voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze broccolisoep met zalm en kikkererwten
Stap 1
Verwarm olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook aan tot de ui glazig is.Stap 2
Doe hierna de broccoli (roosjes en stam in stukken) erbij en bak deze kort mee voor je de bouillonblokjes met water toevoegt. Breng aan de kook en laat de soep 10 minuten koken voor je de kikkererwten toevoegt. Breng op smaak met peper en laat de soep hierna nog 10 minuten koken voor je deze pureert met de staafmixer.
Stap 3
Verdeel de soep over de borden of kommen en serveer met crème fraîche en snippers gerookte zalm.Stap 4
Lekker met een broodje erbij voor een complete maaltijd.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze broccolisoep met zalm en kikkererwten
Stap 1
Verwarm olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook aan tot de ui glazig is.Stap 2
Doe hierna de broccoli (roosjes en stam in stukken) erbij en bak deze kort mee voor je de bouillonblokjes met water toevoegt. Breng aan de kook en laat de soep 10 minuten koken voor je de kikkererwten toevoegt. Breng op smaak met peper en laat de soep hierna nog 10 minuten koken voor je deze pureert met de staafmixer.
Stap 3
Verdeel de soep over de borden of kommen en serveer met crème fraîche en snippers gerookte zalm.Stap 4
Lekker met een broodje erbij voor een complete maaltijd.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
