Sinterklaas Rocky Road

Rocky Road is een klassieker die op dit moment weer helemaal hot is. Geef rocky road een lekkere Sinterklaas-twist met kruidnoten en gevuld speculaas. Deze Sinterklaas Rocky Road maak je met kruidnoten, stukjes gevuld speculaas en feestelijke chocolade. Het resultaat? Een onweerstaanbaar hapje voor pakjesavond dat je in een mum van tijd op tafel zet.

Het fijne aan dit recept: je hebt geen oven nodig, het is supersnel klaar én je kunt er eindeloos mee variëren. Perfect als Sinterklaas traktatie, voor bij de koffie of lekker bij de borrelplank voor pakjesavond op 5 december. Geloof mij: deze Sinterklaas Rocky Road is altijd een succes. Groot en klein smult er van.

Wat is rocky road?

Voor wie Rocky Road nog niet kent: het is een zoete lekkernij die oorspronkelijk uit Amerika komt. Je maakt het door gesmolten chocolade te mengen met allerlei lekkere ingrediënten zoals koekjes, marshmallows, noten en snoep. Juist dat contrast maakt het zo lekker: zacht, knapperig, zoet en kruidig. Als je alle ingrediënten met de gesmolten chocolade hebt gemengd, laat je het geheel opstijven in de koelkast en snijd je het in stukken. Zo simpel is het.

Sinterklaas chocolade

Dit is een heerlijke traktatie voor Sinterklaas. Met kruidnoten en gevuld speculaas kan je echt een heerlijke rocky road maken. Maar pas op: als je het maakt krijg je een heerlijke mix waar je niet vanaf kunt blijven.

Een lekkere traktatie

Deze chocolade traktatie is echt een feestje om te maken én om te eten. Rocky Road is ideaal omdat het:

• Makkelijk te maken is: je hebt geen oven nodig. Je smelt de chocoalde en dit meng je met de overige ingrediënten.
• Snel klaar is: binnen 20 minuten heb je het mengsel in de bakvorm.Daarna heb je wel even tijd nodig om de chocolade te laten opstijven in de koelkast
• Lang houdbaar blijft: in de koelkast kun je het ongeveer een week bewaren, al is het vaak sneller op!

Eerder deelde ik hier op de website een heel erg lekker rocky road kraamhapje. Deze wordt bij mijn vrienden en familie veelvuldig gemaakt als kraamhapje. En de rocky road met krakeling en kinderbueno is nog steeds mijn favoriet.

Deze keer geven we een hele lekkere sinterklaas-twist aan rocky road. Scroll naar beneden voor de receptkaartkaart met het uitgewerkte recept van de Sinterrklaas Rocky Road met kruidnoten en gevuld speculaas.

Lekkere Sinterklaas Rocky Road

Voor de Sinterklaas Rocky Road gebruiken we een mix van knapperige (chocolade) kruidnoten en speuclaas, smeuïge stukjes gevuld speculaas en zachte chocolade. Dit vormt samen een onweerstaanbare mix.

Daarbij voeg ik gevuld sinterklaas-chocolade toe en kleurrijke M&M’s voor een extra feestelijk effect.

Snijd de Rocky Road na het opstijven in stukken. De combinatie van het zachte gevuld speculaas met kruidnoten en knapperig speculaas is super lekker, samen met de chocolade. Het is oprecht onweerstaanbaar lekker. Het is op voor je het weet

Perfect om samen van te snoepen tijdens pakjesmiddag of -avond of als klein cadeautje voor vrienden en familie.

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Brenda – Kookt (@brendakookt)

Tip voor de perfecte Rocky Road

Je kunt met (Sinterklaas) Rocky Road heel goed varieren en eigen smaken en ingrediënten toevoegen. Tip om zelf de lekkerste Rocky Road te maken:

1. Kies welke chocolade je wilt gebruiken. Melkchocolade is klassiek en zoet, maar pure chocolade geeft een iets rijkere smaak. Witte chocoalde maakt het extra zoet. Je kunt ook een mix gebruiken.
2. Variëren met ingredienten: Kies voor een mix van knapperige en harde structuren en zachtere structuren. Zoals koek in combinatie met marsmallows of spekjes. Denk ook aan kleur zoals de M&M’s die we in dit recept hebben gebruikt.
3. Gebruik een bakvorm: Een cakeblik van 23 cm werkt ideaal. Bekleed het goed met bakpapier, zodat je de Rocky Road straks makkelijk uit de vorm haalt.
4. Laat de Rocky Road goed opstijven: Minimaal twee uur in de koelkast zorgt ervoor dat je mooie, stevige stukjes krijgt.

Op zoek naar meer heerlijke lekkernijen met Sinterklaas? Bekijk al mijn Sinterklaas recepten.