Sinterklaasmuffins
Lekkere sinterklaasmuffins met kruidnoten en romige icing, dé makkelijke Sinterklaas traktatie. Lekker voor pakjesavond.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inSinterklaasmuffins
Bewaren
Wil je met pakjesavond eens wat anders serveren dan alleen een schaal kruidnoten? Dan zijn deze Sinterklaasmuffins met kruidnoten en een frisse roomkaas-topping een topidee. Ze zijn makkelijk om te maken, heerlijk van smaak en ook nog eens leuk om samen met de kinderen te bakken. Wat wil je nog meer?
Sinterklaasmuffins
Deze Sinterklaasmuffins met icing zijn een lekker sint-lekkernij, lekker als zijn lekker als hapje bij pakjesavond. De muffins zijn lekker luchtig, zacht van binnen en gevuld met grof gehakte kruidnoten. Bovenop gaat een frisse, romige icing van roomkaas. Het is een combinatie waar je iedereen blij mee maakt, zowel klein als groot.
Je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig. Het is een kwestie van mengen van ingrediënten, bakken, afkoelen, de topping erover verdelen en smullen maar.
Wil je liever wat anders bakken voor het heerlijk avondje? Op deze pagina staan de sinterklaas-recepten bij elkaar.
Sinterklaasmuffins maken
Deze Sinterklaasmuffins zijn alles wat je zoekt in een lekker Sinterklaas hapje: luchtig, zacht van binnen, met stukjes kruidnoot in het beslag en een romige topping die het helemaal afmaakt. De roomkaas-icing is lichtzoet, fris van smaak en vormt een perfect contrast met de kruidige kruidnoten.
Je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig. Het is gewoon een kwestie van mengen, bakken, afkoelen en decoreren. Ideaal voor een ontspannen bakmomentje, met of zonder hulp van kleine handjes.
Luchtig beslag
Je maakt eerste een luchtig beslag van bloem, bakpoeder, baking soda, boter, suiker, eieren en karnemelk. De grof gehakte kruidnoten schep je er doorheen.
Laat de sinterklaasmuffins na het bakken goed afkoelen. In tussen kan je de icing van roomkaas maken. Dat doe je met roomkaas, poedersuiker, vanille-extract en een klein beetje melk.
Spuit of lepel een dikke laag van de romige icing over de afgekoelde muffins. Bestrooi met extra (grof gehakte) kruidnoten voor een lekkere cruch én om de sinterklaasmuffins extra feestelijk te maken.
Op zoek naar meer heerlijke lekkernijen met Sinterklaas? Bekijk al mijn Sinterklaas recepten.
Ingrediënten
Voor de icing
Extra benodigd
- Muffinvormpjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze sinterklaasmuffins
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.Stap 2
Meng in een kom de bloem met het bakpoeder, de baking soda en het zout.Stap 3
Doe de boter en de suiker in de kom van de keukenmachine en klop met de keukenmachine tot een romig gehaal. Voeg dan een ei toe en wacht tot het ei helemaal is opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt.Stap 4
Meng in de tussentijd de karnemelk en zure room door elkaar. Meng vervolgens door de suikermix tot je een geheel hebt. Voeg dan de droge mix toe en mix nog kort even door. Mix niet te veel, dan verlies je de luchtigheid.Stap 5
Snijd de kruidnoten grof en meng ze vervolgens met een spatel door het beslag. Verdeel het beslag vervolgens over de muffinvormpjes.Stap 6
Bak de muffins in 25 – 30 minuten af in de voorverwarmde oven.Stap 7
Meng in de tussentijd de roomkaas met de poedersuiker, het vanille-extract en de melk tot een dikke icing.Stap 8
Laat de muffins na het bakken afkoelen op een rek. Top ze voor het serveren af met de icing.Ingrediënten
Voor de icing
Extra benodigd
- Muffinvormpjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze sinterklaasmuffins
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.Stap 2
Meng in een kom de bloem met het bakpoeder, de baking soda en het zout.Stap 3
Doe de boter en de suiker in de kom van de keukenmachine en klop met de keukenmachine tot een romig gehaal. Voeg dan een ei toe en wacht tot het ei helemaal is opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt.Stap 4
Meng in de tussentijd de karnemelk en zure room door elkaar. Meng vervolgens door de suikermix tot je een geheel hebt. Voeg dan de droge mix toe en mix nog kort even door. Mix niet te veel, dan verlies je de luchtigheid.Stap 5
Snijd de kruidnoten grof en meng ze vervolgens met een spatel door het beslag. Verdeel het beslag vervolgens over de muffinvormpjes.Stap 6
Bak de muffins in 25 – 30 minuten af in de voorverwarmde oven.Stap 7
Meng in de tussentijd de roomkaas met de poedersuiker, het vanille-extract en de melk tot een dikke icing.Stap 8
Laat de muffins na het bakken afkoelen op een rek. Top ze voor het serveren af met de icing.Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
