Lasagne met een groen dekentje

Lasagne met groen dekentje, Lasagne met spinazieOngelooflijk dat ik een paar jaar geleden geen pasta ‘lustte’. Gelukkig heeft J. me inmiddels overtuigt met ‘zijn macaroni’. Nadat ik dat een paar keer gegeten had was ik om. Vandaag het recept van lasagne met spinazie, een groen dekentje.

Nu ben ik helemaal into pasta! Ik varieer met verschillende soorten pasta, sausjes en groenten.

Op mijn blog zijn al een aantal verschillende pasta gerechten voorbij gekomen.
Maar nog geen echte lasagne! Er staat wel een lekkere lasagne-salade caprese op. Maar geen warme lasagne met tomatensaus.
Tot vandaag!

Lasagne met groen dekentje, Lasagne met spinazie

We eten bijna nooit hetzelfde lasagne recept, iedere keer voegen we er iets anders bij.
Dit recept is niet van mezelf, maar van een bezoekster van mijn blog. Nienke, bedankt voor de inspiratie.

Ik heb er een beetje mijn eigen draai aan gegeven.
Het is een lekkere lasagne, zonder pakjes of zakjes, en zonder ingewikkelde dingen.

Lasagne met groen dekentje, Lasagne met spinazie

Het ‘groene dekentje’, de bechamelsaus met spinazie, geeft de lasagne iets extra’s.

Lasagne met groen dekentje, Lasagne met spinazie

Lasagne met spinazie-bechamelsaus

Lasagne met een groen dekentje

Ingrediënten

  • 300 gram gehakt
  • 400 gram Italiaanse roerbak groenten
  • 1 doosjes champignons 250 gram
  • 400 gram gepelde tomaten
  • 300 gram gezeefde tomaten
  • 6 plakken belegen kaas van die voorverpakte
  • Italiaanse kruiden
  • verse basilicum
  • tijm
  • rozemarijn
  • teentje knoflook
  • 80 gram ongekookte lasagne vellen
  • peper zout

    Bechamelsaus:

    • 30 gram boter
    • 30 gram bloem
    • 200 cc bouillon
    • 100 ml melk
    • 6 bolletjes diepvries spinazie
    • peper

    Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 200°C .Vet een ovenschaal in.
    • Bak het gehakt rul en voeg de Italiaanse kruiden, tijm, rozemarijn, knoflook, peper en zout toe.  Voeg de gesneden groente toe en laat dit even mee bakken.
    • Voeg dan de tomatenblokjes en tomatensap toe, laat dit pruttelen tot er een lobbige saus ontstaat.
    • Voeg als laatste de verse basilicum toe.
    • Neem een ovenschaal en begin met een laagje saus, daarop een plakje kaas en een vel lasagne. Herhaal dit tot de lasagnebladen op zijn.
    • Eindig met een laagje saus en zet de schaal ca. 25 minuutjes in de voorverwarmde oven op 200°C .
    • Verwarm 5 minuten voor de lasagne klaar is de boter en voeg daar bloem aan toe.
    • Roer dit met een garde door tot een roux ontstaat (gebonden soort ragout). Laat dit even gaar worden en voeg langzaam de bouillon met de melk toe tot er een gebonden saus ontstaat. Voeg de spinazieblokjes er bij en een beetje peper.
    • Laat de spinazieblokjes smelten en roer de bechamelsaus goed door.
    • Als de lasagne gaar is schenk je de bechamelsaus over de schotel. Eet smakelijk!
    • (De ovenschaal met bechamelsaus gaat niet meer in de oven.)
    Lasagne met spinazie
    Pin dit recept
    Afdrukken

    Brenda Hoff
    Brenda Hoff
    Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.
    11 comments
    1. Wow.. toen ik zag lasagne met groen dekentje dacht ik .. lekker.. ik ga mijn lasagne weer eens maken en nu zie ik dat je me zelfs als inspiratiebron hebt gebruikt..

      Wat is dit lekker hè!

    2. Hoi Brenda,
      Vanavond je lasagne gegeten of die van Nienke????;-) Heerlijk….!
      Zelfs m’n kid’s hebben er heerlijk van gesmult!!
      Laatst ook je sperziebonen schotel gemaakt, was ook heerlijk!
      Ik hou je site in de gaten!!!
      Groetjes Monique

    3. Hey Brenda,

      Ik ben de lasagne nu aan het maken en zie nu al dat ik heeeel veel ga overhouden.
      Zou de lasagne ingevroren kunnen worden denk je?

      Groetjes,
      Linda

    4. Deze lasagne is echt onze favoriet geworden! We eten em zeer regelmatig! En invriezen gaat prima! Zelfs met het groene dekentje ;-)

    Geef een reactie

    Misschien vind je dit ook leuk