Salade geitenkaas en peer

Salade geitenkaas en peer txt

Ik houd steeds meer van salades. Niet alleen bij warm zomerweer maar ook op een minder mooie dag als ik zin heb in iets makkelijks. En soort van gezonds. Je kunt met een salade zoveel kanten op. Bijvoorbeeld de kant van peer met geitenkaas.

Dit is een simpele salade die ik heb afgekeken van een vriendin. En hij is zo lekker fris, dat hij bij mij regelmatig op tafel staat (inmiddels niet alleen bij mij maar ook bij mijn moeder en zusjes).

Deze salade is een topper als je van peer en geitenkaas houdt. Eigenlijk is het ‘recept’ te makkelijk, zelfs de dressing maak ik in dit geval niet zelf. Maar soms moet dat kunnen toch? Zeker als de salade mega lekker is, zoals deze. Bewaar dit recept dus zeker voor een mooie dag, zo eentje waarop je trek hebt in een lekkere salade.

Salade geitenkaas en peer 01

Salade geitenkaas en peer

Ingrediënten
voor 2 personen (maaltijdsalade met bijvoorbeeld pasta) of 4 personen bijgerecht

  • 1  grote rijpe peer
  • geitenkaas
  • handje walnoten
  • 1,5 eetlepel balsamico dressing (Bertolli heeft een hele lekkere maar je kunt het ook zelf maken met olijfolie en balsamicoazijn)
  • slamelange

Bereiding:

Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd het in stukken. Verbrokkel de geitenkaas en snijd de walnoten grof.
Meng de peer door de salade en roer ook de dressing hierdoor. Top de salade af met geitenkaas en walnoten.

 ———————————————
Op de hoogte blijven? Volg mijn blog via FacebookTwitter of Bloglovin
Op Instagram (username @brendakookt) komen de lekkerste foodfoto’s voorbij!

12 Comments

  1. rona 7 mei 2014 at 07:05

    welke balsamicodressing gebruik jij?er zijn zoveel soorten?

    Reply
    1. Brenda Kookt 7 mei 2014 at 09:09

      Ik gebruik vaak de balsamicodressing van Bertolli, die is erg lekker. Heb het er net toevallig bij gezet :)
      Je kunt ook zelf een dressing maken met balsamicoazijn en olijfolie, peper en zout.

      Reply
  2. Vera 7 mei 2014 at 07:49

    Deze ga ik zeker maken , mmmm heerlijk met geitenkaas !

    Reply
    1. Brenda Kookt 7 mei 2014 at 13:10

      Volgens mij heb je deze al wel eens gegeten hoor Vera :) Maar je vond hem zeker lekker!

      Reply
  3. Suuz 7 mei 2014 at 09:19

    Echt een heerlijke combinatie is dit!! Yum! Die gaat ook voor op tafel komen bij mij deze zomer!

    Reply
  4. sonja 7 mei 2014 at 10:55

    Lekker en simpel, maar voor die dressing sluit ik me bij de vorige persoon aan… :-)

    Reply
    1. sonja 7 mei 2014 at 10:56

      Sorry, ik zie dat het er al bij staat….

      Reply
  5. Remy | BakingBeautyNL 8 mei 2014 at 12:30

    Ik ben gek op geitenkaas !! Nog nooit geprobeerd met peer, dus dat moet ik komende zomer maar eens even uitproberen.

    Reply
    1. Brenda Kookt 8 mei 2014 at 12:50

      Dan moet je dat zeker doen. Geitenkaas en peer zijn een topper samen!

      Reply
  6. Kelly 9 mei 2014 at 09:25

    Deze salade heeft alle ingredienten die ik heerlijk vind! Snel maken!!!

    Reply
  7. Daniëlle 9 mei 2014 at 16:41

    Volgens mij is dit een heerlijke combinatie tussen fris en hartig, lekker!

    Reply

Geef een reactie