Chicken Tonight
De potten Chicken Tonight. Wie kent ze niet? Ik greep nog wel eens naar een potje als ik lekker makkelijk wilde doen. Een zak roerbakgroenten, kip en rijst er bij en de maaltijd stond binnen no time op tafel.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inChicken Tonight
Bewaren
“I feel like chicken tonight!” Wie die jingle kent, is waarschijnlijk opgegroeid in de jaren negentig. De potten Chicken Tonight stonden bij ons thuis regelmatig op tafel. Een zak roerbakgroenten, kip, rijst erbij en klaar. Snel, makkelijk en je gezin blij.
Maar tegenwoordig kook ik eigenlijk nooit meer uit pakjes of potjes. En toch had ik op een dag ineens weer zin in die smaak. Die zoetzure saus, die zachte kip, de paprika. Ik besloot hem zelf te maken. En eerlijk gezegd was ik verbaasd hoe goed dat lukte. Nog lekkerder ook. Vraag me niet hoe dat kan, maar het is echt zo.
Met dit makkelijke recept maak je de saus vanaf nu ook zelf!
Chicken Tonight Hawaï, zonder pakjes of zakjes
Dit is de Hawaï-variant: de versie met ananas. Zoet, een beetje zuur, vol van smaak. De ananas geeft de saus precies die tropische toon die zo herkenbaar is. Met drie kleuren paprika, wortel en een snufje cayennepeper is het ook gewoon een mooie kleurrijke maaltijd op tafel.
Zelf chicken tonight maken
Naast de smaak is er nog een reden om hem zelf te maken: je weet precies wat erin zit. Geen conserveringsmiddelen, geen onnodige toevoegingen, gewoon verse groenten en kip. En de ingrediënten heb je waarschijnlijk al grotendeels in huis. Een blikje ananas, wat paprika’s, tomatenpuree en een paar kruiden: meer heb je niet nodig voor dit chicken tonight recept.
Invriezen
Tip: maak extra veel zodat je de saus-kip-groentemengsel in porties kunt invriezen. De saus met kip en groenten vries je makkelijk in, in handige porties. Dan heb je altijd een snelle doordeweekse maaltijd achter de hand. Tot drie maanden goed in de vriezer. Laat het ontdooien in de koelkast en verwarm het op laag vuur met een klein scheutje water of bouillon zodat de saus niet te droog wordt.
Waarmee serveer je Chicken Tonight?
Met gekookte rijst, dat is de klassieker. Basmatirijst of pandanrijst past er heel goed bij door de lichte, nootachtige smaak. Wil je het wat anders? Noedels werken ook prima.
Ingrediënten
Ingrediënten voor 2-3 personen
Extra benodigd
- Koekenpan
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze chicken tonight
Stap 1
Snijd ui in halve ringen en kip in blokjes. Snijd paprika's en wortel in blokjes.
Stap 2
Bak in een koekenpan met olie de kip aan en breng het op smaak met peper, zout, paprikapoeder en cayennepeper.
Stap 3
Voeg de ui en uitgeperst teentje knoflook bij de kip en bak dit even mee.
Stap 4
Voeg hierna de blokjes wortel en paprika toe. Bak dit ongeveer 10 minuutjes mee zodat de groenten gaar worden.
Stap 5
Strooi de suiker over de groenten en bak dit even mee. Voeg hierna de wijnazijn toe samen met een beetje van het ananassap en de tomatenpuree, verwarm dit mee en roer het goed door. Snijd de ananas in blokjes en voeg dit bij de groente/kipsaus.
Stap 6
Serveer de saus met gekookte rijst.
Tip: maak extra veel zodat je de saus-kip-groentemengsel in porties kunt invriezen.
Ingrediënten
Ingrediënten voor 2-3 personen
Extra benodigd
- Koekenpan
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze chicken tonight
Stap 1
Snijd ui in halve ringen en kip in blokjes. Snijd paprika's en wortel in blokjes.
Stap 2
Bak in een koekenpan met olie de kip aan en breng het op smaak met peper, zout, paprikapoeder en cayennepeper.
Stap 3
Voeg de ui en uitgeperst teentje knoflook bij de kip en bak dit even mee.
Stap 4
Voeg hierna de blokjes wortel en paprika toe. Bak dit ongeveer 10 minuutjes mee zodat de groenten gaar worden.
Stap 5
Strooi de suiker over de groenten en bak dit even mee. Voeg hierna de wijnazijn toe samen met een beetje van het ananassap en de tomatenpuree, verwarm dit mee en roer het goed door. Snijd de ananas in blokjes en voeg dit bij de groente/kipsaus.
Stap 6
Serveer de saus met gekookte rijst.
Tip: maak extra veel zodat je de saus-kip-groentemengsel in porties kunt invriezen.
Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in43 reacties
Esmeralda
Terwijl ik de reactie schrijf staat het eten te pruttelen. Maak het inmiddels voor de zoveelste keer. Het is gewoon heerlijk.
Angelique
Ook ik wilde minderen met zakjes en pakjes. Dat lukt me goed dankzij jouw recepten Brenda! Deze chicken tonight smaakt verrukkelijk!
Jana
Daarnet klaargemaakt en het had succes. De volgende keer maak ik zeker een dubbele portie zodat ik een deel kan invriezen.
Willemien
Mm mm.... lekker. Vandaag gemaakt. Heb alleen rode wijnazijn gebruikt. Deze had ik namelijk nog staan. En al het sap van het blikje ananas. Heerlijk.
mirjam
Ik vroeg me af of je die witte wijnazijn kunt weg laten in het recept want die heb ik namelijk niet.
Geertje
Ha, is er ook iets anders wat je voor wijnazijn kunt gebruiken? Weet niet of ze dat hier in Canada verkopen
kenneth
ja hoor een beetje "gewone" azijn kan natuurlijk ook en anders een kneepje citroensap. Het gaat om het zuurtje dat je toevoegt (ook al smaakt citroensap heel anders dan azijn) als tegenhanger van het zoete van de ananas
kenneth
Lekker recept. Ik heb alleen eerst de kip door bloem (met peper en zout) gehaald, dan blijft de kip lekker mals en de bloem bint de saus meer in. De theelepel suiker heb ik trouwens achterweg gelaten omdat de siroop van de ananas al zoet genoeg is.
Anton Meul
leuk gaan we zeker proberen beter dan uit potje maar lekker gezond
Marijke
Vanavond chicken tonight gegeten, was heerlijk. Ik had meer saus er bij gewild, maar las hieronder dat iemand al het sap van het blikje ananas had gebruikt. Ga ik de volgende keer ook proberen. Maar...... het komt vaker op tafel.
Anneke Les
Heerlijk, maar iets te droog, misschien tomatensaus i.p.v. tomatenpuree? en ik denk dat het toevoegen van perziken er een lekkere frisse bite aan toe zou voegen.
Michelle
Hoi Brenda, heb je een vervanger voor de ananas? Ben er namelijk allergisch voor...! Dankjewel alvast.
Wietske
De smaak is erg goed, dus ik wil dit recept graag behouden. Echter, het geheel was niet sauzerig genoeg; samen met de rijst is het nog wat te droog. Hoe zorg ik voor meer saus, zonder dat de totale smaak verloren gaat? Alvast bedankt voor je reactie, Brenda.
IngeZ
Lijkt me erg lekker, ik ga dit zeker binnenkort proberen. Meteen nog wat geleerd: ik kende alleen blikken ananas op siroop, nooit geweten dat er ook ananas op sap is. Scheelt weer in de suikers...
Natasja
Wauw, ik heb dit net gemaakt, alvast voor vanavond en het benadert het potje ( dat ik heel lekker vind) echt heel goed.... Zalig!
Tineke
Ik heb al het ananas sap uit het blik gebruikt waardoor je meer saus krijgt. Erg lekker!
voorbijganger
Je schrijft dat je niet meer uit pakjes, potjes en zakjes kookt.. En dan zie ik onder ingredienten doodleuk het volgende staan: - 1 blikje ananasschijven op sap (200 gram) - klein blikje tomatenpuree Misschien had je dan ook een verse ananas kunnen nemen en zelf tomaten kunnen pureren...??
Esther
Gepureerde tomaten is wat anders als tomatenpuree..en aan tomatenpuree wordt niets toegevoegd. Ananas is niet het hele jaar verkrijgbaar...daarnaslast wordt bedoeld met zonder pakjes en zakjes koken dat je zonder smaakversterkers en andere gekke toevoegingen kookt. En dan is tomatenpuree en ananas uit blik een prima keuze
Angela
Hoi Brenda. Ik heb de chicken tonight saus ook gemaakt. Wij vonden hem ook heerlijk. Heb je nog een tip hoe we hem wat natter kunnen maken? Met wat meer vocht zeg maar. Het was een beetje droog. Alvast bedankt. Groetjes Angela
Ciska
Heerlijk recept, alleen hoe krijg ik meer saus bij dit gerecht zonder dat de smaak verloren gaat. Dat mis ik een beetje...
Cindy
Hoi hoi, Net gemaakt en erg lekker. Mis alleen wel de saus. Hoe kan ik er volgende keer voor zorgen dat het gerecht meer saus heeft?
Trijntje
Heerlijk deze ga ik zeker vaker maken. Dank je wel
Atteke
Hallo Brenda, Vanavond jouw chicken to night op tafel gezet. we hebben gesmuld!!!!!!!
Nathalie
Ik heb het vanavond geprobeerd en het was een succes! Volgende keer maak ik extra veel saus, nu was er een heel klein beetje, meer vochtig dan nat zeg maar. ;) Dit was mijn eerste recept zonder pakje, zo makkelijk en lekker, dat belooft wat voor de toekomst. :) dankjewel Brenda!!
Brenda Kookt
Wat goed zeg, op naar meer recepten zonder pakjes :)
yvonne
Zonder potjes en pakjes? Maar wel ananas uit blik? En tomatenpuree uit blik? Nee een blik is geen potje of pakje maar ik zou denk ik toch voor iets anders kiezen...
Brenda Kookt
Er worden inderdaad twee blikjes gebruikt. Verse ananas was in mijn geval niet in het seizoen en met een blikje tomatenpuree is niets mis, vind ik. Maar natuurlijk kun je de puree ook zelf maken als je wilt, of iets anders gebruiken.
Lonneke
Dit recept ga ik zeker een keer proberen! Zou het ook lekker zijn met couscous?
Brenda Kookt
Dat denk ik wel hoor, gewoon proberen!
Chris
Erg lekker! Recept had ook veel succes bij 3-jarig zoontje. Wortel heb ik overigens wel eerst gestoomd in een stoommandje zodat het iets zachter wordt. Veel lekkerder dan de kant-en-klare versie in pot! En inderdaad ook goed in te vriezen.
Tineke
Was heerlijk, een blijvertje!
Brenda Kookt
Wat goed om te horen Tineke! Geen potten meer dus.. ;)
simone
Ziet er goed uit! Deze ga ik binnenkort zeker maken.
Esmeralda
Vanavond gemaakt. Heerlijk! Dit komt zeker vaker op tafel.
Brenda Kookt
Super!
Marian Gossen
ik probeer ook zonder pakjes en zakjes te koken, en manlief is dol op chicken tonight! Die ga ik zeer binnenkort verrassen met zijn lievelingskostje, maar dan helemaal zelf gemaakt. Dank je wel!
nicole
Lijkt me super, ga ik snel maken!
Emily van Kampen
Top recept! Nu hoef ik die potten ook niet meer try halen en waarschijnlijk is dit nog lekkerder ook!
SeymA
Hoi Brenda, Wat is een alternatief voor witte wijnazijn?
Marleen
Hoeveel paprika poeder en cayennepeper ?? Ga ik vanavond maken!
Brenda Kookt
Dat wordt smullen vanavond...! Van allebei een 'snuf' is voldoende, dus niet meteen een hele theelepel ;)
Marieke
Mmm, Lijkt me ook heerlijk met perzik!
