Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bami Goreng

Recept BamiIk gooi er even een altijd-goed maaltijd in. Bami goreng kan namelijk altijd als je het mij vraagt.

Ik hoop dat jullie hebben genoten van het weekend. Vinden jullie ook dat het zo snel gaat? Het is alweer maart, waar blijft de tijd? Het voorjaar staat voor de deur en dat is helemaal niet verkeerd. Wat dat betreft kan het me niet snel genoeg gaan, ik kan niet wachten tot we straks in de tuin kunnen zitten en ijsjes kunnen eten in het zonnetje.

Vandaag deel ik een receptje dat nu kan, maar ook straks in het voorjaar. Bami goreng mag voor mij namelijk het hele jaar rond. Het blijft lekker, of het nou warm en zonnig is of koud met regen.

Ik bereid mijn bami goreng met spekjes. Al vind ik het ook erg lekker om er kip bij te eten. Je kunt kipblokjes met de spekjes mee bakken, maar ik serveer de kipsaté er naast. Omdat ik stiekem ook fan ben van een schepje satésaus bij mijn bami.

Bami Goreng recept

Bami Goreng

Bami Goreng

40 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 250 gram mie
  • 125 gram spekblokjes
  • 2 tenen knoflook
  • 450 gram bamigroenten
  • 1 theelepel trassi garnalenpasta
  • 1 theelepel sambal
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 1/3 theelepel laos
  • 1/3 theelepel kaneel
  • 4 eieren
  • snuf zout
  • peper
  • olijfolie om in te bakken
  • kroepoek

Eventueel: extra taugé ter garnering en gebakken kipsaté en pindasaus

    Bereiding

    • Bak in een grote wok of hapjes pan de spekjes aan. Voeg de knoflook en groenten toe en bak dit kort mee. Doe de trassi, sambal, ketjap, laos, kaneel en zout er bij. Meng dit even goed door en bak mee tot de groenten gaar zijn.
    • Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    • Bak de eieren in een koekenpan met een beetje olijfolie. Breng op smaak met peper.
    • Roer de gekookte mie door het groentemengsel en verdeel dit over de borden. Serveer de bami goreng met de gebakken eitjes en kroepoek. Eventueel ook lekker met kipsaté en een schepje pindasaus.

    Deel dit bericht:

    Share on facebook
    Share on twitter
    Share on whatsapp
    Share on email
    Reacties

    13 Reacties

    1. Marije 6 maart 2017 om 17:37

      Als je nou geen garnalen lust?

      1. Brenda Kookt 6 maart 2017 om 19:31

        Trassi smaakt niet echt naar garnalen. Maar als je liever niet met trassi kookt kun je ook een beetje vissaus toevoegen. En als je geen kroepoek eet ivm de garnalen kun je dit ook weglaten.

        1. Marije 7 maart 2017 om 12:08

          Dank je! We gaan het gewoon proberen!

    2. Mark 7 maart 2017 om 16:39

      Klinkt goed! Mis alleen nog een recept voor saté ;-)

      1. Brenda Kookt 8 maart 2017 om 10:02

        Klopt! Dat recept vind je in mijn boek, Snelle klassiekers met een twist.

    3. tineke 18 april 2017 om 21:19

      Vandaag gemaakt, zelf de kids hebben met smaak gegeten :)

    4. Karin 6 juni 2017 om 12:53

      Kaneel in de Bami lijkt mij niet ècht smakelijk.ketoembar en djahè zou dat niet lekkerder zijn?
      ben bang dat de smaak van de kaneel overheerst of is dat niet zo??
      met vriendelijke groet,
      Karin.

    5. Marianne 13 juli 2017 om 17:28

      Ik maak bami niet meer anders dan enkel op deze manier! Is superlekker, vanavond gaan we ‘m weer maken, bedankt voor je heerlijke recepten!

    6. Elly Koppelman 18 augustus 2018 om 10:14

      Dit was super lekker.

    7. Frand 10 mei 2020 om 22:12

      5 sterren
      Deze bami voor het eerst gemaakt en wij willen niks anders meer.
      De bami was overheerlijk. Aangezien ik geen trassie kon krijgen in onze supermarkt heb ik vissaus gebruikt.
      Hier kan geen andere bami aan tippen.

      Bedankt!!

    8. Marieke 29 juni 2020 om 18:02

      Mijn favo recept! Ook mijn cliënten vinden het erg lekker!

    Laat een reactie achter

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Beoordeel recept