Gegrilde brie met perzik

Borrelhapjes om blij van te worden. Simpel, maar zo lekker. Gegrilde brie met perzik.

Door de brie op een grillplaat te grillen wordt deze warm en zacht van binnen, en kun je met een toastje dippen/scheppen in de kaas. Zo lekker! Extra lekker in combinatie met zachte en zoete perzik. Een beetje walnoten maken het voor mij af, maar laat deze achterwege als je niet van noten houdt.

Gegrilde brie met perzik

Gegrilde brie met perzik

In dit geval heb ik een kleine brie gebruikt. Echter kan ik niet meer vinden waar ik deze gekocht heb. Belangrijk is dat de brie heel in de korst zit, gebruik in dit geval dus geen puntje brie, dan loopt de brie heel snel uit. In plaats van brie kun je ook camembert gebruiken. Deze is mooi klein en is vaak rondbom bedekt met de korst.

Het grillen van de kaas hoeft maar kort, de kaas begint snel te smelten. 2 minuten aan beide kanten is genoeg. Bij mij was dit net niet genoeg voor mooie grillstrepen, al zouden die door de topping van perzik met jam ook niet meer goed zichtbaar zijn.

–> Ben je opzoek naar meer lekkere hapjes voor bij de borrel? Op deze pagina hebben we ze allemaal bij elkaar gezet.

Gegrilde brie met perzik

Gegrilde brie met perzik

+ 15 minuten
6 personen

Ingrediënten

  • 1 ronde brie of camembert met korst rondom
  • 2 perziken
  • 1,5 el abrikozenjam
  • half handje walnoten fijngehakt
  • toastjes of brood voor erbij
  • olijfolie om in te vetten
Extra benodigdheden:
  • Grillpan

Bereiding

  • Verwarm de grillpan op het fornuis.
  • Snijd de perziken in kleine blokjes. Roer de jam door de blokjes perzik.
  • Bestrijk de boven- en onderkant van de kaas met olijfolie. Leg de kaas op de grillpan en verwarm het aan beide kanten 2 minuten.
  • Haal de kaas met een spatel van de grillpan en leg het direct op het bord of schaal waarop je het gaat serveren. De kaas gaart nog even na en gaat zo uitlopen op het bord.
  • Verdeel de perziken met jam over de kaas en bestrooi dit met de gehakte walnoten.
  • Verdeel toastjes of stukjes brood om de kaas en serveer meteen.
Gegrilde brie met perzik
Borrelhapje
Vegetarisch
Pin dit recept
Afdrukken

Gegrilde brie met perzik


Brenda Hoff
Brenda Hoff
Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.

Geef een reactie

Misschien vind je dit ook leuk