De lekkerste carpaccio recepten: perfect voor kerst
Bewaren
Als er iets is dat bij ons in de familie altijd een succes is, dan is het wel carpaccio. Het is ook altijd een favoriet op de menukaart. Maar er is nog zoveel meer lekkers dan alleen de klassieke carpaccio met truffelmayonaise (of pesto), pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Daarom tip ik je in dit artikel graag verschillende carpaccio recepten. Perfect voor de feestdagen!
Klassiek carpaccio recept
Laten we beginnen met de klassieker. De carpaccio zoals je hem kent: flinterdunne plakjes rundvlees, een goede dressing, rucola, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitjes. Je maakt dit gerecht extra lekker met een zelfgemaakte truffelmayonaise, of maak een carpaccio met pestodressing. Echt smullen!
Tip: Gebruik ossenhaas van de slager en laat het heel even op kamertemperatuur komen voordat je het op het bord legt. Zo komt de smaak van het vlees beter tot zijn recht.
Er zijn natuurlijk nog veel meer hele lekkere (en feestelijke) varianten die je kunt maken op de klassieke carpaccio.
Recepten met carpaccio
Op mijn blog zijn de recepten met carpaccio altijd zeer in trek. En dat snap ik! De carpaccio torentjes en de carpaccio bonbon zijn bij ons altijd een hit. Dat zijn feestelijke voorgerechten die bij een etentje of het kerstdiner niet misstaan. De kerst borrelplank met carpaccio doet het ook altijd goed. En als je meerdere gerechten maakt is de carpaccio krans ook zo leuk om te serveren.
Daarom verzamelde ik tien heerlijke carpaccio recepten. Lekker voor met kerst, of natuurlijk voor een speciale gelegenheid! Er zit vast iets voor je tussen.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio bonbon op krokant bladerdeeg
Lekker voorgerecht voor bij het kerstdiner. Carpaccio bonbon op krokant bladerdeeg, met truffelmayonaise en zongedroogde tomaatjes. Echt genieten!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio torentjes
Carpaccio, maar dan anders. Met bladerdeeg. Carpaccio torentjes. Een heerlijk en feestelijk voorgerecht!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inKerst borrelplank met trio van carpaccio, vitello tonnato en zalm
Een heerlijk voorgerecht of borrelplank. Kerst borrelplank met trio van carpaccio, vitello tonnato en zalm. De perfecte combinatie, zo lekker!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio krans – amuse of voorgerecht
Carpaccio salade, maar dan op een korstige manier. Deze carpaccio krans doet het heel goed bij het kerstdiner. Als voorgerecht, maar ook als onderdeel van de hoofdmaaltijd.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inGevulde eieren met carpaccio en truffelmayo
Gevulde eieren met carpaccio en truffelmayonaise. Lekker als bij de paasbrunch of als hapje of snack. Simpel om te maken, en zo lekker!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio met pestodressing
Op mijn blog staan inmiddels meerdere carpaccio-recepten, een recept voor de klassieke carpaccio ontbrak. Vandaag deel ik carpaccio met pestodressing!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpacciorollade van bavette
Carpacciorollade van bavette, gevuld met de traditionele ingrediënten van een carpaccio. Zoals groene pesto, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, kappertjes en oude kaas.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio plaattaart
Knapperige zomerse plaattaart, carpaccio plaattaart. Met tomaatjes, pesto, rucola en oude kaas. Ideale makkelijke maaltijd!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio wraptaart
Lekker brunchrecept, dat is deze carpaccio wraptaart. Opgesaptelde wraps belegd met carpaccio. Lekker als weekendrecept of bij de paasbrunch bijvoorbeeld!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio spiesje met truffelmayonaise
Een lekker hapje dat het goed doet op een mooie zomerdag tijdens een picknick of op een feestje? Dat is dit carpaccio spiesje met truffelmayonaise.
Vegetarische carpaccio van biet
Op zoek naar een vegetarisch carpaccio recept? Bietencarpaccio is een goede vervanger voor vegetariërs, kinderen en zwangere vrouwen. Gebruik gekookte bietjes en snijd ze in dunne plakjes. Combineer met geitenkaas, walnoten, rucola en een honing-mosterd dressing. Ook heel lekker!
De lekkerste carpaccio recepten
Of je nu een klassiek voorgerecht zoekt, een borrelhapje of een feestelijk gerecht voor de kersttafel: met carpaccio kun je echt alle kanten op. Dat maakt het ook een perfect en makkelijk recept voor kerst.
Ben je op zoek naar nóg meer inspiratie voor kerst? Bekijk dan al mijn kerst recepten.
