Broodje kaassoufflé met tomatensaus en pesto

Al is dit wel een luxe broodje kaassoufflé hoor, goed belegd waardoor het een heerlijke snackmaaltijd is. Een baquette kaassoufflé met tomatensaus en pesto.

Viral broodje kaassoufflé

Lekkere dingen hoeven niet lang te duren om te maken, dat bewijst deze heerlijke baguette wel.

Het ging een tijdje geleden helemaal viral: het broodje kaassoufflé van fort negen. Dit viral broodje bevat een hamburgerbroodje van zacht geroosterd brioche hamburgerbroodje dat is belegd met frisromige dillesaus, een knapperige kaassoufflé en zoetzure rode ui. 

Dat kunnen wij ook, maar dan met een kleine, iets gezondere twist. Wij voegen namelijk een heerlijke, zelfgemaakte tomatensaus toe.

En dat niet alleen, dit broodje kaassoufflé wordt nóg lekkerder omdat we ook pesto toevoegen. Zo heb je meteen een hele maaltijd binnen! 

Broodje kaassoufflé met tomatensaus en pesto maken

Het fijne aan gerechten als deze is dat het lekker simpel is om te maken. Perfect voor een snel weekendmaal, een snackmaaltje.

Voor dit broodje kaassoufflé met tomatensaus en pesto bereiden we eerst de tomatensaus. Hiervoor fruiten we ui met knoflook glazig. Daarna voegen we tomatenblokjes en balsamicoazijn toe, dit laten weminimaal 10 minuten zacht pruttelen totdat het meest water verdampt is.

Ondertussen bereid je de kaassouffles volgens de aanwijzingen op de verpakking, bijvoorbeeld in de Airryer, frituurpan of koekenpan.

Voor de broodje gebruiken we baguette. De onderkant besmeren we met een laagje tomatensaus. Leg de kaassoufflé’s erop en verdeel hierover zoetzure ui en groene pesto.

Serveer de broodjes kaassoufflé hierna direct.