Ga naar de inhoud

Broodje Sushi

Vandaag heb ik een lekker makkelijk gerechtje voor jullie, een heerlijke broodje. Een broodje sushi. Een avondje alleen thuis. Dat betekend dat ik geen rekening hoef te houden en kan eten wat ik wil. Klein nadeel is dat ik deze avond geen zin had om te koken. Sushi leek me wel wat, maar voor de

Broodje Sushi

Broodje Sushi

Vandaag heb ik een lekker makkelijk gerechtje voor jullie, een heerlijke broodje. Een broodje sushi.

Een avondje alleen thuis. Dat betekend dat ik geen rekening hoef te houden en kan eten wat ik wil. Klein nadeel is dat ik deze avond geen zin had om te koken. Sushi leek me wel wat, maar voor de eerste keer zelf sushi rollen, daar had ik even geen zin in. Dat bewaar ik voor een keer als ik wel zin heb om te koken (is inmiddels gebeurd, klik). Toen bedacht ik dit broodje met sushi.

Broodje Sushi

De ‘sushi ingrediënten’: pitabroodjes, gerookte zalm, avocado, mayonaise, wasabipasta en sesamzaadjes.

Broodje Sushi

Broodje Sushi

Ingrediënten voor 4 pitabroodjes

  • 4 pitabroodjes
  • 130 gram gerookte zalm
  • 1 kleine avocado
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel wasabipasta
  • peper en zout
  • zwarte sesamzaadjes

Bereiding:

Rooster de pitabroodjes in de broodrooster of oven. Schil de avocado en snijd het in repen.

Meng de mayonaise met wasabipasta, peper en zout. Proef of de wasabi-mayonaise de juiste verhouding heeft. Voeg eventueel een beetje mayonaise of wasabipasta toe.
Halveer de pitabroodjes. Smeer een beetje wasabi-mayonaise in de halve pitabroodjes. Beleg ze vervolgens met repen avocado en pakjes gerookte zalm. Garneer de pitabroodjes met sesamzaadjes.

Serveer de sushi pita’s met een beetje wasabimayo en eventueel een beetje wasabipasta.

Bekijk ook andere recepten
BLT Salade
Pasta pesto salade
Salade van geroosterde biet met appel en pistache 3 bieten biet 85 gram rucola 0,5 avocado 0,5 appel, in blokjes 80 gram zachte geitenkaas 2 el gepelde pistachenootjes (of walnoten) Voor de dressing: 4 eetlepels balsamicoazijn 2 eetlepels extra vergine olijfolie 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing zout en peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de bieten en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Verpak in aluminiumfolie en rooster 30 minuten in de oven. Laat de biet hierna afkoelen en snijd ze in partjes. Maak de dressing door de ingrediënten te mengen in een kommetje. Verdeel rucola over een groot bord of schaal. Verdeel hierover partjes avocado, partjes geroosterde rode biet en blokjes appel. Verdeel hierover verkruimelde geitenkaas en bestrooi met grof gehakte pistachenootjes. Verdeel tot slot de dressing over de salade van rode biet
Aardappelsalade met geroosterde bloemkool

12 reacties

Annemieke

Net gegeten voor de lunch, echt apart en heerlijk! Viel ook bij de kids in de smaak. Wel missen we de sojasaus, dus dat gaan we er de volgende keer overheen druppelen.

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk Annemieke! Lijkt me een goed idee om er sojasaus over te druppelen. Ga ik volgende keer ook doen :)

Marjolein

SUPER! Wat een leuk idee. De kids, 21 en 23 jaar oud en gek op sushi, vonden het super. Hadden gelijk ook een eigen idee. Met plakje komkommer voor de bite en "dopen" in de Kikkoman Soy Sauce. Echt heerlijk. Bedankt.

Laat een bericht achter

jess

Lijkt mij gewoon een broodje zalm...

Laat een bericht achter

Milou

Wat een heerlijk recept. Sushi in a Bowl kende ik al wel maar deze is helemaal nieuw! Milou LoveArganolie

Laat een bericht achter

Elles

Gisteren gemaakt. Was eenvoudig te maken, snel klaar en heel erg lekker! Het ziet er ook erg leuk uit. Kan ook erg goed als voorgerechtje geserveerd worden (een half broodje leuk opmaken op een bedje van sla bijvoorbeeld). Ik ga het zeker nog een keer maken!

Laat een bericht achter

Julie

Mmm zo een origineel en leuk recept om met die pitabroodjes te maken! Gr. Julie

Laat een bericht achter

rona

ziet er wel heel lekker uit, en makkelijker te maken dan sushi!!

Priscilla

Wat een supergoed idee! Dit ga ik zeker maken!

Laat een bericht achter

sonja

Dat ziet er heerlijk en simpel uit; dankjewel, brenda! Geniet van deze prachtige 5 mei!

Laat een bericht achter

Lisa

Wat een leuk idee!

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

..met avocado en wasabimayo. Dan is het ineens een broodje sushi :)

Laat een bericht achter

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op