Caprese cordon bleu
Kip caprese, caprese pakketje of mozzarella cordon bleu. Zoveel verschillende namen voor deze variatie van kip cordon bleu. Maar ik noem hem caprese cordon bleu. Zo op zijn tijd vind ik het heerlijk om een goede kip cordon bleu te eten, liefst zelfgemaakt. Aardappeltjes en een salade er bij en...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCaprese cordon bleu
Bewaren
Kip caprese, caprese pakketje of mozzarella cordon bleu. Zoveel verschillende namen voor deze variatie van kip cordon bleu. Maar ik noem hem caprese cordon bleu. Zo op zijn tijd vind ik het heerlijk om een goede kip cordon bleu te eten, liefst zelfgemaakt. Aardappeltjes en een salade er bij en je hebt een lekkere makkelijke maaltijd op je bordje liggen.
Omdat ik pesto over had nadat ik dit artikel maakte besloot ik deze keer geen kip cordon bleu te maken maar hem te vullen met pesto. En in dat geval mogen de mozzarella en tomaat natuurlijk niet ontbreken.
Caprese cordon bleu
Serveer hem met aardappeltjes en een salade, of bijvoorbeeld bij een vegetarische pastasalade.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze caprese cordon bleu
Stap 1
Snijd de kipfilets dwars door, maar snijd ze net niet helemaal open. Zo ontstaat een soort vlinder-vorm. Sla de opengevouwen kipfilets plat met een houten hamer of de achterkant van een koekenpan.Stap 2
Snijd de mozzarella en tomaten in plakjes. Verdeel de bloem, panko (of paneermeel) en eieren over drie diepe borden. Roer de eieren even los.Stap 3
Verdeel een beetje pesto over het midden van de kipfilets. Leg hier een plakjes mozzarella en tomaat bij. Schat zelf in of dit voldoende is, of dat je er nog een half plakje bij doet.Stap 4
Vouw de kipfilets weer dicht. Haal de dichtgevouwen pakketjes kip eerst door de bloem, klop overtollig bloem er af en vervolgens door de ei. Bedek de gevulde kipfilets vervolgens met een laagje panko.Stap 5
Verwarm een grote koekenpan op het fornuis en verwarm hier de boter in.Stap 6
Bak de caprese cordon bleu's aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur. Zet het vuur hierna lager en laat de kipfilets zo garen met een deksel op de pan. Draai de caprese cordon bleu regelmatig om.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze caprese cordon bleu
Stap 1
Snijd de kipfilets dwars door, maar snijd ze net niet helemaal open. Zo ontstaat een soort vlinder-vorm. Sla de opengevouwen kipfilets plat met een houten hamer of de achterkant van een koekenpan.Stap 2
Snijd de mozzarella en tomaten in plakjes. Verdeel de bloem, panko (of paneermeel) en eieren over drie diepe borden. Roer de eieren even los.Stap 3
Verdeel een beetje pesto over het midden van de kipfilets. Leg hier een plakjes mozzarella en tomaat bij. Schat zelf in of dit voldoende is, of dat je er nog een half plakje bij doet.Stap 4
Vouw de kipfilets weer dicht. Haal de dichtgevouwen pakketjes kip eerst door de bloem, klop overtollig bloem er af en vervolgens door de ei. Bedek de gevulde kipfilets vervolgens met een laagje panko.Stap 5
Verwarm een grote koekenpan op het fornuis en verwarm hier de boter in.Stap 6
Bak de caprese cordon bleu's aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur. Zet het vuur hierna lager en laat de kipfilets zo garen met een deksel op de pan. Draai de caprese cordon bleu regelmatig om.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in3 reacties
Renate
Hey Brenda, Ik wilde even laten weten dat ik vanavond je caprese cordon blues heb gemaakt... ze waren super lekker! Vooral mn vader kon het niet vaak genoeg zeggen haha ? Groetjes Renate
Tanja
Dit is weer zo'n heerlijk en makkelijk recept met weinig ingrediëten. :D Ik maak het a.s. zondag als mijn dochters er zijn. Dan kunnen zij ook smullen. :-)
Brenda Kookt
Ja toch!? Wat leuk dat je er meteen mee aan de slag gaat!
