Ga naar de inhoud
1 beoordeling

Champignonsoep met lente-ui (video)

Zaterdag, tijd voor een nieuwe video! Deze keer bereid ik een lekkere soepje, daar ben ik namelijk dol op. Ik geef je een recept met een voorjaarstintje voor een snelle champignonsoep met lente-ui. Hierdoor is de soep extra gevuld en wat mij betreft extra lekker. Perfect om de voorjaar mee...
30 minuten Voorbereidingstijd

Ingrediënten

Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Bak dit in een koekenpan met een beetje boter even aan. Snijd de champignons in plakjes en bak dit mee met de ui.
2
Stap 2
Snijd de lente-ui in ringen.
3
Stap 3
Giet het champignonmengsel over in een pan en voeg hier bouillon aan toe. Laat dit 10 minuten pruttelen voor je de lente-ui toevoegt en nog 10 minuten mee verwarmt.
4
Stap 4
Smelt in een steelpannetje de boter en voeg de bloem langzaam toe. Roer het tot een glad mengsel en laat dit een paar minuutjes op zacht vuur garen, let op dat het niet gaat kleuren. Dit is de roux.
5
Stap 5
Voeg een beetje bouillon bij de roux en roer dit door zodat het een geheel wordt. Meng het pannetje met de roux door de grote pan met bouillon en verwarm nog een paar minuutjes mee.

Champignonsoep met lente-ui (video)

Champignonsoep met lente-uiZaterdag, tijd voor een nieuwe video! Deze keer bereid ik een lekkere soepje, daar ben ik namelijk dol op. Ik geef je een recept met een voorjaarstintje voor een snelle champignonsoep met lente-ui. Hierdoor is de soep extra gevuld en wat mij betreft extra lekker. Perfect om de voorjaar mee in te luiden.

Ga jij hem maken?

Video recept: Champignonsoep met lente-ui

Klik hier als je de video niet kunt zien. Klik hier  of hier om mijn andere filmpjes te bekijken, en vergeet je niet gratis te abonneren op mijn YouTube kanaal. Zo kun je mijn video’s als aller eerste bekijken!

 

Champignonsoep met lente-ui

Bekijk ook andere recepten

18 reacties

Jan
5/5 sterren

Super lekke, wij deden er ook nog wat ananas stukjes doorheen, erg lekker

Laat een bericht achter

Brenda Hoff

Ananas in de soep, nog nooit gegeten. Je maakt me nieuwsgierig Jan

Piet

Ik heb er geruld gehakt door gedaan ook lekker

Laat een bericht achter

michael

lekkere soep ik hebt er blokjes gekookte ham in gedaan is erg lekker

Laat een bericht achter

Ietje

Lekker recept, ik doe er nog een eierdooier en een paar druppels citroensap door. Eierdooier met een paar lepeltjes warme soep vermengen Voor je het in de soep doet. Anders gaat het schiften.

Laat een bericht achter

Brenda Hoff

Wat een leuke tip Ietje, ik ga het ook eens proberen.

P. P

Dag Brenda, Bedankt voor je antwoord. Goed dat je er op let. Zag ook je reactie op YouTube. Wellicht was ik te voorbarig met mijn conclusie, het kwam toch wat vreemd over. Goed ook dat de "boezem" reacties zijn weggehaald, dat soort types horen daar niet thuis. Overigens heb ik de soep inmiddels gemaakt, en kan je vertellen, hij was heerlijk. Mijn complimenten. Groet, John

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Hoi John, bedankt voor je reactie. Wat goed om te horen dat de soep ook bij jullie in de smaak viel!

PP

Ik heb vorige week dit filmpje gekeken op YouTube om dit recept te maken en gecomplimenteerd. Tevens gaf ik de tip om bij het proeven nooit met dezelfde lepel terug in de pan te gaan omdat enzymen van speeksel je gerecht kunnen doen mislukken. Dit al vroeg geleerd op de koksopleiding. Vandaag wil ik de soep maken en bekijk het filmpje nogmaals, helaas is mijn reactie aldaar verwijderd. Het is vreemd dat goedbedoeld advies van een chefkok waar je wat van leren kunt wordt verwijderd, maar opmerkingen die in de comments staan over tieten laten zien wel worden gedoogd. Tja het is maar net waar je prioriteiten liggen denk ik. En voor er reacties komen waarom een chefkok een recept filmpje moet bekijken, ook chef's leren graag bij en proberen nieuwe recepten uit. Jammer dat ik mijn beeld van Brenda kookt een niveau lager moet zetten.

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Beste John, bedankt voor je tip. Je eerste reactie op de video was per ongeluk verwijderd, het lukte mij niet om dit terug te plaatsen. Dit is mij inderdaad bekend, goed om het onder de aandacht te brengen. Bij deze video heb ik er niet op gelet. Ik sta ook regelmatig met mijn dochtertje in de keuken, en zij wil graag proeven. Ik hamer er dan ook op de ze de lepel na het proeven niet meer gebruikt. Bij het verwerken van slagroom zie je dan ook snel als ze dat toch gedaan heeft ;)

Marlies

Zooooo, deze soep is lekker zeg! Heb hem gemaakt met kastanjechapignons, zo veel smaak!

Laat een bericht achter

Evelien

Kan ik deze soep ook van te voren maken? Bv 1 of 2 dagen voor de tijd?

Laat een bericht achter

Marianne

Hallo Brenda, Goed soepje! Zelfs twee van de drie kids, die beslist geen champignons lusten (maar wel alles moeten proeven), lusten het! Kan ik deze soep ook invriezen? Vind het altijd fijn om grote pannen soep te maken en dan dus in te vriezen, altijd handig. Leuke recepten!!!! Groetjes, Marianne

Laat een bericht achter

Gerda

Heerlijke soep! 500 ml bouillon en 250 melk gebruikt en peterselie en tijm ipv bosuitjes

Laat een bericht achter

Gerda

Ik heb de soep vanavond gemaakt en deze was heerlijk! Ik had geen bosuitjes in huis maar heb er toen peterselie en tijm in gedaan. En 500 ml water en 250 melk gebruikt.

Laat een bericht achter

Jiska

Hi Brenda, Geweldige website! Ik heb inmiddels een aantal van jouw recepten gebruikt en ze gaan regelmatig door naar onze favorietenmap :-). Voordeel erbij dat wij in Australie wonen en jouw recepten hier lekker origineel zijn hihi. Keep up the good work wij zijn hier echt fans van jouw recepten! Dit soepje ga ik eens dit weekend uitproberen (lijkt mij een heerlijk wintersoepje :-) - bij jullie zomer, bij ons winter ;-)-. Cheers! Jiska

Laat een bericht achter

Rina

Het ziet er heerlijk uit maar ik mag geen koolhydraten ,heb je daar ook recepten voor

Laat een bericht achter

Hanneke

mjammmie wat is deze champignonsoep lekker zeg! Daar kan geen andere tegenop.

Laat een bericht achter

Laat een bericht achter

De beoordelingen van het recept
1 beoordeling
Wil je dit recept delen?
Delen op