Gevuld stokbrood met gehakt

Dit gevuld stokbrood met gehakt is een ideale weekendmaaltijd, of borrelhapje. Simpel om te maken, en erg lekker. Een topper waar het hele gezin van smult. Ga jij er dit weekend ook mee aan de slag?

Weekend snackrecept

Ik ben gek op snelle weekendgerechten. En dat mogen dan best snack-gerechten zijn zoals dit gevulde stokbrood. Wij eten dit regelmatig op zaterdag of zondag bij een kom soep.

Je neemt een stokbrood (vers of afbak) holt het stokbrood voor een deel uit, en dan vul je het op met een lekker gehaktmengsel, afgetopt met geraspte kaas. Scroll naar beneden voor de receptkaart met het uitgewerkte recept van het gevuld stokbrood met gehakt.

Niet alleen lekker als makkelijke maaltijd, als je het in kleiner stukje snijdt is het ook erg lekker om als borrelhapje te serveren.

Vind je het leuk om met gevuld stokbrood recepten te variëren? In dit artikel geef ik je ook een recept met kipsate en beenham.

Gevuld stokbrood met gehakt

Het fijne aan dit gevulde stokbrood is dat het eenvoudig is om te maken. Snel klaar dus, en dat is perfect voor het weekend.

Je kunt afbakstokbrood of vers stokbrood gebruiken. Snijd een stukje van de bovenkant af en hol het stokbrood een beetje uit zodat je het straks kunt vullen met het gehaktmengsel.

Tip: van het uitgeholde en afgesneden brood kun je heel lekkere croutons maken. Scheur in stukken, besprenkel met olie en breng op smaak met zout en peper en rooster 12-15 minuten in de oven op 180 graden.

Meng in een kom het gehakt samen met ketchup, gesnipperde ui, blokjes tomaat, Italiaanse kruiden, paneermeel, zout en peper. Kneed het mengsel door elkaar en verdeel het over het stokbrood. Bestrooi het gevulde stokbrood tot slot met geraspte kaas.

Bak het stokbrood 15-20 minuten in de oven. Snijd het hierna in stukken en serveer het gevulde stokbrood direct. Ook lekker met een kom soep voor een complete maaltijd.