Mexicaanse Tostada

Vandaag staat er een lekkere hartige lunch op het menu: een Mexicaanse tostada belegd met een vegetarische paté.

Ik tip jullie de lekkere hartige broodspreads van Tartex. Dit zijn vegetarische paté’s die lekker smeuïg zijn en verkrijgbaar in vele smaken. Onlangs is de receptuur en verpakking vernieuwd en zijn er twee nieuwe varianten aan het assortiment toegevoegd, namelijk bieslook en rozemarijn.

Dit brengt het assortiment Tartex vegetarische paté’s op 13 verschillende varianten. Ideaal als je eens iets anders op je brood wilt dan vlees of zoet beleg. De hartige vegetarische patés zijn verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels en bevatten geen conserveringsmiddelen, geur-, kleur- of smaakstoffen en zijn vegan en glutenvrij.

Het is lekker om de paté zo op een boterham of toastje te smeren en op te eten. Maar je kunt er ook lekker mee variëren en een feestelijk goed belegd broodje mee bouwen. Zo maakte ik van de vegetarische paté Mexicaanse stijl een royaal belegde mexicaanse tostada met avocado, tomaat en maïs.

Mexicaanse Tostada

Bereidingstijd 10 minuten 

Ingrediënten voor 2 tostada’s

• 2 sneden donker boerenbrood
• tartex vegetarian pâté- Mexicaanse stijl
• beetje rucola
• 1 tomaat
• halve avocado
• 2 eetlepels maïs uit pot of blik

Bereiding

Rooster het brood in de oven op de grillstand of broodrooster.

Snijd de tomaat en avocado in kleine blokjes.

Besmeer het getoaste brood met de vegetarische paté. Beleg dit vervolgens met de rucola, tomatenblokjes, avocadoblokjes en maïs.

 Dit artikel is een samenwerking met Tartex, lees mijn disclaimer