Ga naar de inhoud

Snelle pasta met rode pesto en olijven

Makkelijke pastagerechten kun je niet genoeg hebben. Ik heb dan ook een hele lading aan makkelijke gerechten met pasta die ik kan gebruiken als ik niet zoveel zin heb om te koken. Een van de makkelijkste varianten is ongetwijfeld deze pasta. Een snelle pasta met rode pesto en olijven. Het...
30 minuten Voorbereidingstijd

Ingrediënten

personen
Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verwarm wat olijfolie in een hapjespan en voeg de knoflook en ui toe.
2
Stap 2
Snijd in de tussentijd de paprika in kleine stukjes. Voeg de stukjes toe zodra de ui zacht is.
3
Stap 3
Voeg dan de tomatenblokjes toe, samen met de rode pesto en de zwarte olijven (je kunt de olijven eventueel nog in stukjes snijden).
4
Stap 4
Breng het geheel aan de kook en zet het vuur dan zacht. Laat zo’n 10 minuten pruttelen.
5
Stap 5
Kook in de tussentijd de pasta volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking.
6
Stap 6
Breng de saus op smaak met peper en zout. Vind je de saus te zuur? Voeg dan eventueel een theelepel suiker toe. Scheur de helft van de basilicum in grove stukken en voeg ook toe.
7
Stap 7
Giet de pasta af en meng de helft van de saus door de pasta. Schep de pasta op borden en verdeel de rest van de saus eroverheen.
8
Stap 8
Garneer de borden vervolgens met de rest van de basilicum en in stukken gescheurde mozzarella.

Snelle pasta met rode pesto en olijven

Makkelijke pastagerechten kun je niet genoeg hebben. Ik heb dan ook een hele lading aan makkelijke gerechten met pasta die ik kan gebruiken als ik niet zoveel zin heb om te koken. Een van de makkelijkste varianten is ongetwijfeld deze pasta. Een snelle pasta met rode pesto en olijven.

Het fijne is dat je deze pasta binnen no time op tafel zet, je hoeft er heel weinig aan te doen. En dat terwijl de pasta heel veel smaak heeft.

Snelle pasta met rode pesto en olijven

De rode pesto geeft dit recept namelijk heel snel veel smaak. Ik combineer het met stukjes zwarte olijf en tomatenblokjes. De zachte mozzarella en frisse basilicum maken het gerecht af. Kind kan de was doen!

Wat is jouw snelle pastagerecht wat je keer op keer weer op tafel zet?
Klik hier voor meer snelle pastarecepten.

Snelle pasta met rode pesto en olijven

Snelle pasta met rode pesto en olijven

Bekijk ook andere recepten
Pasta pesto salade
Salade van geroosterde biet met appel en pistache 3 bieten biet 85 gram rucola 0,5 avocado 0,5 appel, in blokjes 80 gram zachte geitenkaas 2 el gepelde pistachenootjes (of walnoten) Voor de dressing: 4 eetlepels balsamicoazijn 2 eetlepels extra vergine olijfolie 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing zout en peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de bieten en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Verpak in aluminiumfolie en rooster 30 minuten in de oven. Laat de biet hierna afkoelen en snijd ze in partjes. Maak de dressing door de ingrediënten te mengen in een kommetje. Verdeel rucola over een groot bord of schaal. Verdeel hierover partjes avocado, partjes geroosterde rode biet en blokjes appel. Verdeel hierover verkruimelde geitenkaas en bestrooi met grof gehakte pistachenootjes. Verdeel tot slot de dressing over de salade van rode biet
Fruitpizza met koekbodem
Huzarensalade

1 reactie

Manuela

Snelle pasta hier: Penne Spinazie Creme fraiche Ger kaas Walnoten Kook de penne, verwarm de spinazie of de verse variant komt zo! Maak een saus van creme fraiche kaas en scheutje water kruiden met peper en zout Walnoten kraken Penne op het bord spinazie erop of de verse erop kaassaus erover en 50 gr walnoten per persoon erop stroiien Eet smakenlijk

Laat een bericht achter

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op