Valentine Sweet Hearts

Ik moet toegeven dat ik eigenlijk niet zoveel aan Valentijn doe. Helemaal niets zelfs.
Ik vind het een beetje overdreven. Op een gegeven moment blijf je elkaar verplicht kado’s geven met kerst, sinterklaas, als je 4 jaar samen bent, of 6½ jaar en dan ook nog met Valentijn. Het blijft geen feest.

Maar toch is het leuk je liefje te verrassen met iets liefs, iets lekkers.
Denk dan aan deze Valentine Sweet Hearts!
Dit zijn lieve kaneelrolletjes, in hartvorm. Kleine moeite, groot gebaar!

Het mooie is namelijk: het is helemaal niet moeilijk om deze zoete broodjes te maken! Piece of cake!

Naar idee van Tess heb ik dit gemaakt van croissantdeeg, suiker en kaneel. Zelf heb ik er nog sinaasappelschil bijgevoegd. Dit vind ik een extra dimensie aan het broodje geven.

Ik gebruikte deeg voor 6 grote croissants. Dit heb ik doormidden gesneden en aan elkaar vastgemaakt zodat er een grote vierkante lap ontstaat. Hierop heb ik een beetje gesmolten boter gesmeerd, en vervolgens de sinaasappelschil, kaneel en suiker over verdeeld.

Daarna heb ik de boven- en de onderkant naar binnen gerold.
Dit heb ik in 8 stukken gesneden. Als je de rolletjes op zijn kant neerlegt kun je er een hart-vormpje van maken.

Je kunt de zoete broodjes op een stuk bakpapier bakken. Je broodjes lopen dan wel wat uit, ze worden een stuk groter. Ik heb de broodjes in een ovenschaaltjes tegen elkaar gelegd met bakpapier ertussen. Hierdoor behouden ze hun vorm, en kleven ze niet aan elkaar.

Ben je een zoetekouw? Maak dan een beetje glazuur, en sprenkel dit over deze heerlijke broodjes.
Dit maakt deze broodjes nóg lekkerder!

Happy Valentine!

Valentine Sweet Hearts

Ingrediënten (voor 8 zoete broodjes)

• croisstantdeeg voor 6 grote croissants
• bloem
• 30 gram suiker
• 3 theelepels kaneel
• sinaasappel
• eidooier
• lepel gesmolten boter

Voor het glazuur:

• 75 gram poedersuiker
• 1 eetlepel heet water
• 1 eetlepel gembersiroop

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 C. (of volgens de verpakking van het deeg)
Rasp de sinaasappel met een fijne rasp. Smelt een klontje boter.

Bestuif je werkblad met bloem. Open het croissantdeeg. Snijd het doormidden en plak het aan elkaar vast zodat een grote vierkante lap ontstaat. Kneed de snijranden dicht zodat er geen gaatjes in het deeg zitten.
Smeer het deeg in met de gesmolten boter. Verdeel de sinaasappelschil over het deeg en vervolgens de kaneel en suiker.

Rol de boven- en onderkant van het deeg naar binnen. Snijd dit in 8 gelijke stukken.
Leg de rolletjes stuk voor stuk op zijn kant en maak er een hart-vormpje van.

Leg de broodjes op een stuk bakpapier (Je broodjes kunnen dan wel uitlopen) of in een ovenschaaltje tegen elkaar aan (leg hier bakpapier tussen zodat de broodjes niet aan elkaar plakken). Bestrijk de broodjes met eidooier zodat ze straks mooi gaan glanzen. 
Bak de broodjes 20 minuten in de oven. Controleer of ze gaar zijn. Is dat niet het geval, bak ze dan nog 5 tot 10 minuten.

Voor het glazuur: Zeef de poedersuiker. Meng dit met een eetlepel water en een eetlepel gembersiroop.
Controleer of je het glazuur dik of dun genoeg vind. Voeg indien gewenst een beetje extra water (te dik) of poedersuiker toe (te vloeibaar).

Sprenkel het glazuur met een lepeltje over de zoete broodjes. Laat dit even afkoelen en… eet smakelijk!

Tip: Heb je geen gembersiroop in huis? Vervang dit door een extra eetlepel water.