Turkse Pizza
Het is zondag, en tijd om te snacken. Niet met een patatje, frikadel of kaassoufflé maar met Turkse Pizza. Vandaag geef ik je het recept voor een overheerlijke homemade Turkse Pizza.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inTurkse Pizza
Bewaren
Op een zondagmiddag besloot ik dat het tijd was voor een heerlijke snack. Niet een patatje, frikandel of kaassoufflé (zonder meer mijn favorieten). Maar ik trok de stoute schoenen aan en maakte zelf Turkse pizza. Niet met zelfgemaakt deeg, maar met een wrap als bodem. Superhandig. En het resultaat? Ronduit de lekkerste die ik ooit at.
Dit recept is gebaseerd op het originele recept van een Turkse oud-collega. En dat merk je. Scroll naar beneden voor het recept.
Turkse pizza maken
Een Turkse pizza, in het Turks lahmacun, is een dun platbrood belegd met een mengsel van gehakt, groenten en kruiden. Daarna bak je het af, en je beleg het voor het serveren met verse groenten en rolt het op als een wrap.
Het is straatvoedsel in Turkije. Snel, goedkoop en ongelooflijk lekker. En thuis te maken dus!
Wrap als bodem
In plaats van zelf deeg te maken gebruik ik gewoon een tortilla wrap als bodem. Die wordt mooi dun en krokant in de oven. Super praktisch, en echt even lekker. Wil je toch zelf deeg maken? Dat kan zeker, maar voor een makkelijke doordeweekse versie is de wrap echt ideaal.
De vulling van een Turkse pizza
Het gehaktmengsel maak je door het gehakt te mengen met heel fijngesneden paprika, tomaat, ui, rode peper, knoflook en verse peterselie. Zo fijn mogelijk snijden, of even door de keukenmachine. Dan gaat er een dun laagje op de wrap, en de oven in.
Tip: Zorg dat het laagje gehakt écht dun is. Dan gaart het goed in de oven en wordt de wrap krokant.
Toppings voor een Turkse pizza
Voor je zelfgemaakte Turkse pizza heb je ook toppings nodig. IJsbergsla, plakjes tomaat, komkommer en wat ringen rode ui. En dan knoflooksaus. Veel knoflooksaus. Dat maakt deze lahmacun pas echt af.
Maak de toppings alvast klaar terwijl de pizza’s in de oven zitten. Dan kun je ze er meteen op doen en oprollen. Want warm is echt het allerlekkerst.
Ga jij deze makkelijke maaltijd dit weekend al maken?
Ingrediënten
Wraps
Voor de topping
Extra benodigd
- Oven
- Keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze turkse pizza
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de paprika's, tomaten, ui en knoflook fijn. Snijd de rode peper en peterselie fijn. Meng de gesneden ingrediënten door het gehakt en breng dit op smaak met peper en zout.
Stap 2
Besmeer de wraps met het gehaktmengsel zodat een dun laagje op de wrap ontstaat. Bak de wraps 8 tot 10 minuten in de oven. De Turkse pizza wordt het lekkerste als de wraps niet op elkaar liggen.
Stap 3
Snijd de groenten voor de topping. Beleg de Turkse pizza's voor het serveren met groenten en knoflooksaus en rol hier een wrap van.
Voel je vrij om de toppings te vervangen door wat je thuis hebt liggen. Het zal vast even goed smaken!
Ingrediënten
Wraps
Voor de topping
Extra benodigd
- Oven
- Keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze turkse pizza
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de paprika's, tomaten, ui en knoflook fijn. Snijd de rode peper en peterselie fijn. Meng de gesneden ingrediënten door het gehakt en breng dit op smaak met peper en zout.
Stap 2
Besmeer de wraps met het gehaktmengsel zodat een dun laagje op de wrap ontstaat. Bak de wraps 8 tot 10 minuten in de oven. De Turkse pizza wordt het lekkerste als de wraps niet op elkaar liggen.
Stap 3
Snijd de groenten voor de topping. Beleg de Turkse pizza's voor het serveren met groenten en knoflooksaus en rol hier een wrap van.
Voel je vrij om de toppings te vervangen door wat je thuis hebt liggen. Het zal vast even goed smaken!
Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in26 reacties
Zaïra
Ook erg lekker op een halve turks brood..bereiding blijft het zelfde. Je vervangt alleen de wrap.
Mirjam
Hoi Brenda, Moet ik het kruiden/ groente mengsel door de rauwe gehakt doen en daarna bakken?
Marjoke
Heerlijk gerecht. Morgen komt het voor de 2e keer op tafel. Ik verheug me er nu al op!
Emmie
zo ver zo lekker maar hoe maak jij de knoflooksaus ??
Lisa
Hoi Brenda, Ik heb het recept uit je boek. Kan je het gehaktmengsel ook eerst bakken of niet? Ik weet namelijk niet of mijn oven zo goed werkt.. Groetjes, Lisa
Brenda Kookt
Wat leuk dat je hem ook in mijn boek hebt gevonden :) En handig om me via deze weg een vraag te stellen. Je kunt het gehaktmengsel ook van te voren even bakken, echter 'plakt' het dan niet zo mooi aan de wrap als wanneer je het in de oven gaart.
Erwin Troost
In plaats van de topping kan ik je aanraden om het eens echt op zijn Turks te doen. Je laat de lachmacun voor wat het is, want in feite lijkt dit gerecht er wel op als je een goede Turkse pizza maakt. Eén lachmacun maakt nog niet een goede lachmacun om te proeven. Ik heb voor het eerst in mijn stad de goede geproeft met de enige juiste toppig en ik slaakte daarbij een zucht van verademing. Eindelijk had ik weer mijn lunchgerecht. Als topping doe je niets anders gebruiken als een citroentje uitpersen en verse peterselie. Als drank een Ayran en smakelijk eten!
Sabrina
Word de wrap niet hard in de oven ? Dan rolt die niet meer toch ? Of moet ik hem boven in de oven doen en onder de wrap alliminium folie doen ?
Brenda Kookt
Onder de wrap leg ik wel vaak bakpapier of dergelijke neer. De wrap wordt wel iets harder, maar niet zo hard dat je hem niet meer kunt rollen. Al kan dit misschien ook qua oven variëren. Ik gebruik een hetelucht oven.
Marjolein
Dit ziet er heerlijk uit. .zou dit ook gewoon met een plaatpizza kunnen?
Daniel Kookt
Dit recept ziet er goed uit! We hebben vandaag onder andere turkse pizza's geserveerd op een verjaardag met een soortgelijk recept en het werd goed ontvangen. Ik zou wel proberen om in plaats van wraps een turks winkeltje te vinden die echte durums verkopen, vaak niet te duur (5 stuks voor een euro), omdat die beter samengaan met de vleesmix. Ik vind de smaak van durums wat meer naar brood smaken, terwijl tortillas juist wat zoets met zich meebrengen. Om de durums zacht te houden wel met een alufolie er omheen doen en 15 minuutjes in de oven. Verder een prima recept!
Sil Van Veen
Heerlijk op afscheidsfeest van school met vrienden gemaakt allemaal op
Brenda Kookt
Wat tof Sil! Nu op naar een mooie zomer :)
Jacqueline
Hoi Brenda, Vanavond de Turkse pizza gegeten, wat een top recept. Snel klaar en heerlijk! Dank daarvoor.
astrid
Lekker, maar hoe heb je ze tijdens het bakken van de overige pizza's warm gehouden.
Brenda Kookt
Nee, opgegeten ;) Bij mij pastte er twee Turkse Pizza's tegelijk in de oven. Je kunt bijvoorbeeld ook meerdere lagen in de oven gebruiken, zoals twee bakplaten.
Stéphanie | Expeditie Aardbol
Vroeger at ik altijd na het uitgaan een Turkse pizza bij de snackbar. Inmiddels al jaren niet meer gehad, maar zie deze zoveel voorbij komen dat ik wel heel nieuwsgierig ben geworden! Zou er dan wel zelf plakjes kaas om te smelten aan toevoegen, of feta op het eind ;)
Jenny
Hoi Brenda, Lijkt me heerlijk! Ga vanavond mijn man er ook zeker mee verassen. Alle ingredienten in huis gehaald alleen geen diepvries tortilla, moet ik dan iets aanpassen denk je? Want op de verpakking staat dat de tortilla 5 minuten in de oven moet in afgedekte schaal. Hartelijk groet, Jenny
Esra
Ziet er heerlijk uit. Ik ga het een keer maken, heb het opgeslagen! X
miranda
Bak je eerst het gehakt of leg je het er rauw op??
Brenda Kookt
Het gehaktmengsel gaat rauw op de wrap. Als het 8 tot 10 minuten in de ovengaat dan wordt ook het gehakt gebakken.
nicole
Lekker en toch best wel gezond
Brenda Kookt
Wat lekker Jenny, ik heb ook geen diepvries tortilla gebruikt hoor. Gewoon normale. Je kunt de belegde tortilla's de volgende keer misschien ook afdekken met aluminiumfolie zodat ze minder hard worden.
Meris
Hoi Brenda! Goed idee met de wraps
Jenny
Hoi Brenda, Lijkt me heerlijk! Ga vanavond mijn man er ook zeker mee verassen. Alle ingredienten in huis gehaald alleen geen diepvries tortilla, moet ik dan iets aanpassen denk je? Want op de verpakking staat dat de tortilla 5 minuten in de oven moet in afgedekte schaal. Hartelijk groet, Jenny Ik heb het dus met k & k tortillas gemaakt het enige is dat de tortillas dan wat hard worden maar daarom zeker niet minder smakelijk.
