Sushiwraps met zalm en avocado

Sushi, met een twist! Deze sushiwraps met zalm en avocado zijn net zo lekker als de echte sushi, maar een stuk gemakkelijker om te maken. Want eerlijk: het rollen van de nori-vellen vind ik vaak maar een gedoe.

Sushiwraps met zalm en avocado

Sushi met zalm en avocado

Voor de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2021 heeft Jorie een heel lekker recept voor sushiwraps ontwikkeld. Toen ik dit recept in de scheurkalender aan het verwerken was kreeg ik er zo’n trek in dat ik aan de slag ging met mijn eigen versie. Met mijn favoriete sushi-ingredienten: zalm en avocado.

Het ‘echte’ recept van de sushiwraps van Jorie waarop deze meer simpele versie gebaseerd is vind je in de scheurkalender. (Tip: vanaf nu kun je de scheurkalender alvast bestelen in de pre-order, met bewaarmapje! Klik hier voor alle informatie)

Het resultaat van mijn versie zijn deze snelle sushiwraps.

Het is een beetje vloeken in de kerk, want het is natuurlijk niet de echte sushi. Wel een hele toegankelijke, leuke en lekkere variatie hierop.

In dit geval vul ik sushiwraps met sushirijst, repen komkommer en avocado en gerookte zalm. Erbij serveer ik sojasaus om in te dippen. De sojasaus kun je ook vervangen door wasabimayonaise. En nu ik het type bedenk ik: ook lekker om de wasabimayonaise al op de wrap te smeren. Een tip die ik de volgende keer zeker ga proberen.

Sushiwraps met zalm en avocado

Sushiwraps met zalm en avocado

+ 25 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 250 gram sushirijst
  • 1 tl suiker
  • ½ tl zout
  • 2 el rijstazijn
  • 2 avocado’s in partjes
  • 250 gram gerookte zalm
  • 0,5 komkommer in reepjes
  • 8 kleine tortilla’s
  • Sojasaus ter garnering
  • Eventueel wasabi mayonaise, ter garnering

Bereiding

  • Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwarm de suiker, het zout en de rijstazijn in een klein pannetje totdat de suiker en het zout geheel zijn opgelost. Laat het mengsel afkoelen.
  • Meng de azijnmix door de rijst en laat dit afkoelen.
  • Leg de tortilla’s op je werkbank. Bepaal het midden van je wrap en schep de rijst links daarvan in een baan. Beleg dit vervolgens met de komkommer, partjes avocado en zalm. Bestrooi met sesamzaadjes.
  • Rol de wrap op. Serveer de sushiwraps hierna meteen. Lekker met sojasaus en eventueel wasabi(mayonaise).
Sushiwraps met zalm en avocado
Hoofdgerecht, Lunch, Tussendoortje
Avocado, Sushi, Vis, Wraps, Zalm
Vis
Pin dit recept
Afdrukken

Sushiwraps met zalm en avocado


Brenda Hoff
Brenda Hoff
Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.

Geef een reactie

Misschien vind je dit ook leuk