Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Oreo brownie van de BBQ

Ik was helemaal niet van plan om dit recept met jullie te delen. Maar nu ik deze zomer toch mijn favoriete barbecuerecepten deel mag deze niet ontbreken. Een Oreo brownie van de BBQ. Een toetje,  een beetje machtig, maar zo lekker!

Een goede brownie is mijn favoriete toetje ever, voor een zelfgebakken exemplaar mag je mij serieus wakker maken. Daarom kon ik dit recept van BBQ Junkie niet weerstaan.

Oreo brownie van de BBQ

Toetje van de BBQ

En toetje na het barbecueën, eigenlijk heb ik daar meestal geen ruimte meer voor. Ik eet dan vaak ongemerkt toch meer dan bij een normale maaltijd, het toetje past er dan niet altijd meer bij. Maar sinds kort heb ik ontdekt dat je hele lekkere toetjes kunt bereiden op de BBQ. Nu zorg ik er gewoon voor dat daar nog ruimte voor is. Bij mezelf, en ook bij de gasten.

Wat opvallend is aan eerdere toetjes van de barbecue die we hier hebben gedeeld is dat het altijd fruit bevatte. Zoals banaan met chocolade en marshmallows (ook super lekker!), gegrilde perzik met monhou en gegrilde ananas. De laatste tijd ga ik meer richting chocolade van de barbecue, in plaats van fruit. Zo ga ik graag voor een variatie op smores van de barbecue.

En aangezien mijn favoriete toetje een goede brownie is was moest ik de oreo brownie van de BBQ van BBQ Junkie gemaakt hebben.

Oreo brownie van de BBQ
Oreo brownie van de BBQ

Inmiddels vind ik dat iedereen dit toetje moet maken. Deze Oreo brownie van de BBQ is zo lekker!

De Oreo brownie van de BBQ bevat zowel melk- als pure chocolade, misschien maakt dat deze brownie wel extra lekker! En natuurlijk Oreo’s. Niet alleen bovenop de brownie, maar ook erin. Dubbelop dus!

Deze brownie bak je dus niet in de oven, maar op de barbecue. Dit doe op een barbecue met deksel, ik gebruik hiervoor de Bastard. Het beslag giet je in een skilled, dit is een gietijzeren pan. Maar je kunt bijvoorbeeld ook een ovenschotel of aluminium-schaaltje gebruiken. Als je de Oreo brownie van de BBQ na het voorbereiden direct gaat bakken is bakpapier niet nodig. Maar als je hem (zoals ik deed) nog een paar uur in de koelkast zet is dat wel fijn. Zo plakt het beslag niet zo aan de gietijzeren pan.

Het resultaat is een super lekkere versgebakken zachte Oreo brownie van de BBQ. Je kunt het serveren met een bol ijs, of slagroom. Maar dat hoeft niet.

En zeg nou zelf, voor een toetje als deze heb je toch altijd een gaatje over?

Oreo brownie van de BBQ

Oreo brownie van de BBQ

20 minuten
+ 30 minuten
8 personen

Ingrediënten

  • 200 gram ongezouten roomboter
  • 200 gram pur chocolade
  • 100 gram melkchocolade
  • 4 eieren
  • 200 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 pak oreo’s grof verkruimeld
  • eventueel ijs en slagroom
Extra benodigdheden:
  • BBQ met deksel
  • gietijzeren skillet (27 cm)
  • eventueel bakpapier

Bereiding

  • Steek de barbecue aan, ga voor een indirecte hitte en een temperatuur van 200 graden.
  • Zet een pannetje op laag vuur en smelt hierin de boter met de blokjes chocolade. Roer dit goed door, zodat de chocolade niet verbrand. Haal de pan van het vuur als de chocolade en boter beide gesmolten zijn, roer nogmaals goed door. Zet het hierna even weg zodat het een beetje kan afkoelen.
  • Klop in een kom de eieren met de basterdsuiker luchtig. Doe hierna het boter/chocolademengsel erbij terwijl je dit met een garde goed doorroert. Roer hierna het zelfrijzend bakmeel door het beslag.
  • Pak de skillet erbij. Ga je de brownie niet direct op de barbecue verwarmen? Gebruik dan bakpapier om de bodem van de skillet te bedekken.
  • Verdeel de helft van de grof gebroken Oreo’s over de bodem van de schaal. Giet het browniebeslag erover en verdeel hierover de rest van de Oreo’s.
  • Is de barbecue op temperatuur? Zet de skillet op het rooster en sluit de barbecue met de deksel. Bak de Oreo brownie 30 minuten op de BBQ. De brownie mag in het midden nog een beetje nat zijn, maar let op dat hij niet te vloeibaar is. Is de brownie nog te vloeibaar? Bak het dan nog 5 tot 10 minuten langer.
  • Haal de skillet met een ovenschandschoen van de BBQ, laat de brownie 10 minuten afkoelen. Serveer de Oreo brownie hierna. Met een lepel kun je porties uit de skilled scheppen.
  • Ook lekker met slagroom en/of vanille ijs.

Oreo brownie van de BBQ
Nagerecht
Barbecue, Nagerecht

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

2 Reacties

  1. Lisa 6 augustus 2021 om 08:17

    Klinkt heerlijk! Hoe lang en op welke temperatuur moet hij in de oven als je geen bbq met deksel hebt?

  2. Fleur 23 augustus 2021 om 14:11

    Deze taart klinkt echt top, maar zou hem graag in de oven willen doen. Welke temperatuur en hoe lang moet hij in de oven?

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept