Frisse en fruitige zomerrecepten – 9 recepten met fruit
Bewaren
Heb je trek in lichte, frisse gerechten met een zomerse twist? In dit overzicht deel ik 9 heerlijke zomerrecepten waarin fruit de hoofdrol speelt. Deze fruitige zomerrecepten zijn perfect voor warme dagen waarop je lekker én licht wilt eten. Van maaltijdsalades tot een verrassende bruschetta en van een kleurrijke couscousschotel tot een feestelijke filodeegtaart – hier zit gegarandeerd iets lekkers voor je bij!
Zomerse recepten met fruit: fris, licht en vol smaak
Fris en kleurrijk fruit past perfect bij zomerse gerechten. Denk aan sappige perzik, frisse meloen, zoete aardbei of exotische mango – stuk voor stuk smaakmakers die je gerechten een frisse en fruitige touch geven. In deze recepten combineren we fruit met ingrediënten als gegrilde groenten, zachte kaas, knapperige sla of hartige falafel. Zo ontstaan spannende combinaties die perfect in balans zijn, en die het heel erg goed doen op een warme zomeravond.
9 zomerse recepten met fruit
Of je nu op zoek bent naar een lichte maaltijd, een lunchgerecht of iets zoets: met deze fruitige zomerrecepten zet je in een handomdraai iets fris en verrassends op tafel.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCaprese salade met gekarameliseerde perzik
De populaire caprese salade met mozzarella, tomaat en pesto, maar deze keer met een extra lekkere twist. Met partjes gekarameliseerde perzik en gebakken prosciutto.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inGroene salade met kip, mango, ei en kruidige dressing
Groene salade met kip, mango, ei en kruidige dressing. Perfect voor bij de paasbrunch, lunch of bij een barbecue.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inMeloensalade met mozzarella en kruidendressing
Heerlijke frisse zomersalade. Lekker voor bij een barbecue, of als lunch. Meloensalade met prosciutto en munt. Met verschillende soorten meloen en frisse kruidendressing.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inVenkelsalade met spinazie en grapefruit
Een heerlijke zomerse maaltijdsalade. Venkelsalade met spinazie en grapefruit. Een fijne mix van groenten met zomerse smaken en fris fruit.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inFilodeegtaart met mascarponetopping en zomerfruit
Een heerlijke zomertoet. Filodeegtaart met mascarponetopping en zomerfruit. Oftewel krokant gebakken filodeeg met romige en fruitige topping. Smullen!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inZoete bruschetta met fruit en citroenricotta
Een zoete variant op de bruschetta. Zoete bruschetta met fruit en citroenricotta. Een heerlijk ontbijtje met zacht fruit, frisse ricotta en munt. Alsof je een gebakje eet!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inZomerse salade met aardbei, tomaat en geitenkaas-pistacheballetjes
Een heerlijke zomerse salade met aardbei, tomaat en geitenkaas-pistachballetjes. Dat is weer eens wat anders dan een standaard salade.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inPannenkoektaco’s met yoghurtslagroom en fruit
Een verrassend lekker en origineel ontbijtje. Pannenkoektaco’s met yoghurtslagroom en fruit. Lekker met gekarameliseerde pecannoten.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inFalafelsalade met mango en groene asperges
Falafelsalade met mango en groene asperges. Een zoete couscoussalade die het heel goed doet in de zomermaanden. Als lunch of avondmaaltijd
Fruit in hartige gerechten – verrassend lekker
Misschien denk je bij recepten met fruit eerst aan ontbijt of toetjes, maar fruit doet het ook geweldig in hartige gerechten. Wat dacht je van een caprese met gegrilde perzik, of een zomerse salade met aardbei, tomaat en geitenkaas? De meloensalade met mozzarella is heerlijk als lunch of bijgerecht, en de groene salade met kip en mango zit boordevol smaak.
Ook couscous en fruit zijn een gouden combinatie. De falafel met couscous en mango is fris, kruidig en ideaal als makkelijke zomermaaltijd. En ben je op zoek naar iets bijzonders? Dan is de venkelsalade met bloedsinaasappel een echte aanrader – een fris en licht gerecht met een mediterrane vibe.
Zoete afsluiters (of traktaties)
Natuurlijk mogen een paar fruitige zoetigheden niet ontbreken in dit lijstje. De filodeegtaart met zomerfruit is perfect als feestelijk dessert of om mee te nemen naar een picknick. Liever iets luchtigs? Maak dan de pannenkoektaco’s met room en fruit – een vrolijke én makkelijke traktatie voor jong en oud. En als originele lunch, snack of borrelhap kun je de bruschetta met fruit proberen: krokant brood met een frisse fruittopping.
