Yum, drie verschillende recepten voor een garnalenspies van de barbecue. Komt dat even goed uit met het lekkere weer dat voor de komende week is voorspeld!

Vorige week begon ik stiekem ook al met een barbecue receptje, het mini gehaktbrood. De komende week zie je nog veel meer lekkers voorbij komen. Met vlees, en vis. Maar ook met groente. Groente op de barbecue is hot, je kunt er super veel kanten mee op en het is ook nog eens lekker. En gezond!

En dat is ook fijn voor Joor, die met deze garnalenspiesjes aan de slag ging, want zij eet geen vlees. Vooral als je bij een barbecue op uitnodiging bent kan dat best lastig zijn…

Garnalen op de bbq

Mijn all time favorite van de barbecue is de garnalenspies. Niet alleen omdat ik garnalen echt heel erg lekker vind, maar ook omdat je met garnalen heel veel leuke dingen kunt doen. Daarom leek het me leuk om voor jullie 3 verschillende marinades onder elkaar te zetten. Zodat je tijdens de volgende keer dat je barbecuet eens iets anders kunt proberen. Een lekkere marinade voor garnalen van de bbq!

Vis op de barbecue

Op sommige barbecuefeestjes kom ik er als niet-vleeseter soms bekaaid vanaf. Dan ben ik veroordeeld tot de salades, het brood met de dipsausjes of de maiskolven van de BBQ. Gelukkig merk ik de laatste tijd dat er steeds meer verschillende gerechten op de BBQ gemaakt worden en dat het barbecueën door steeds meer mensen gezien wordt als een bereidingswijze met duizenden mogelijkheden. Steeds vaker vind ik vegetarische burgers of vis op de BBQ als ik ergens ga barbecueën. Ik sta dus gelukkig lang niet altijd meer met een triest bordje sla tussen de vleeseters.

Hoe lang garnalen op de bbq?

Garnalen zijn heel lekker, maar zijn ook nog eens snel klaar. Extra fijn als je honger hebt, dus. De garnalen hebben een grilltijd van ongeveer 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de grootte van de garnalen en de temperatuur van de barbecue. Zodra de garnalen stevig en ondoorzichtig zijn geworden, zijn ze klaar om te worden omgedraaid.

Houd de garnalenspies van de bbq dus goed in de gaten als ze op de grill liggen. Laat je ze te lang liggen, dan gaan ze van sappig en mals naar droog en taai. Wil je niet!

Marinade voor garnalen van de bbq

Deze drie marinades, de TExMex-variant, de versimpelde versie van Saté Ajam en een spicy variant, zijn mijn drie favoriete manieren van smaak geven aan garnalen. Wat overeenkomt, is dat ze alle drie redelijk pittig zijn. Dat maakt deze marinades misschien iets minder geschikt voor kinderen (mijn neefje en nichtje moesten er niks van hebben). Mijn favoriet is trouwens nummer 2, ik ben benieuwd wat jouw favoriet wordt!