Anti pasti borreldip
Lekker borrelhapje met anti pasti. Anti pasti borreldip met olijfjes, zongedroogde tomaten en salami.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inAnti pasti borreldip
Bewaren
Anti pasti borreldip. Een dip van roomkaas met heel veel lekkere dingen. Dat kan toch niet anders dan een super lekker borrelhapje zijn?
Kerstmis en Oudejaarsavond kunnen we niet vieren zoals we gewend zijn, met veel familie of een grote groep vrienden. Maar laten we dan in het klein in ieder geval een borrel met lekkere hapjes niet overslaan.
Deze anti pasti borreldip is een topper. En ik zou hem niet alleen met Kerst of Oudejaarsavond op tafel zetten hoor, deze kan het hele jaar door. Dan maak je er gewoon geen ster van, maar een halve bal bijvoorbeeld.
Anti pasti borreldip
Borrelhapjes, ik ben er dol op! Ik vind hartige hapjes op een borrelplank misschien nog wel lekkerder dan zoetigheid. Deze anti pasti borreldip is weer eens wat anders.
De borreldip heeft een basis van roomkaas welke ik heb gemengd met (semi)zongedroogde tomaatjes, gegrilde paprika en salami. In dit geval heb ik er een stervorm van gemaakt, maar je kunt hier natuurlijk iedere ander vorm van maken, zoals een halve bal. De roomkaas is vervolgens belegd met gehalveerde verse olijven en stukjes zongedroogde tomaat.
Naast de anti pasti borreldip heb ik verschillende toastjes en crackertjes gelegd. Hiermee kun je dippen in de borreldip, of besmeren met een mesje.
Verse ingrediënten
Het is het lekkerste om voor dit hapje verse ingrediënten te gebruiken. Olijven van de notenboer of anti Pasti kraam van de markt bijvoorbeeld. Ik krijg vaak de vraag wat semi-zongedroogde tomaatjes zijn. Dit zijn de zongedroogde tomaatjes die je in het koelvak van de supermarkt ziet, maar ook op de markt bij de kraam met hummus en andere anti pasti. Deze tomaatjes zijn mooi zacht en sappig, en hierdoor extra lekker.
Vegetarische versie
In dit recept gebruik ik salami in de borreldip, en salami en prosciutto ernaast. Wil je voor een vegetarische versie gaan, dan laat je dit eruit. Je hoeft in dat geval geen andere dingen toe ge voegen. Wel zou je bijvoorbeeld paprika of komkommer bij de crackertjes kunnen leggen zodat je hier ook mee kunt dippen.
Ingrediënten
Voor de roomkaasdip
Voor de garnering
Extra benodigd
- kerstster-steker
- huishoudfolie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze anti pasti borreldip
Stap 1
Meng in een kom de roomkaas met de fijngesneden zongedroogde tomaatjes, gegrilde rode paprika, stukjes salami, bieslook, uienpoeder en knoflookpoeder. Breng op smaak met zout en roer goed door elkaar.Stap 2
Druk het roomkaasmengsel in een grote stervorm uitsteker. Zorg ervoor dat het helemaal vol zit met het roomkaasmengsel. Leg de steker op een bordje of serveerplank en druk de roomkaas eruit zodat de ster op het bord ligt.Stap 3
Heb je geen ster-uitsteker? Maak dan bijvoorbeeld een halve kerstbal, dit doe je door de roomkaas in huishoudfolie te verpakken. Met je handen vorm je er een halve kerstbal van. Haal hierna voorzichtig de huishoudfolie los en stort de kerstbal op een bord of serveerplank.Stap 4
Beleg de roomkaas-ster of halve kerstbal met stukjes gehalveerde olijf en semi-zongedroogde tomaatjes. Dek de anti-pasti schotel af met huishoudfolie en zet de serveerschaal of -bord in de koelkast en laat het minimaal 30 minuten opstijven.Stap 5
Haal voor het serveren de schaal uit de koelkast en verwijder de huishoudfolie. Verdeel crackres of toastjes en de plakjes worst of vlees om de anti pasti schotel heen.Ingrediënten
Voor de roomkaasdip
Voor de garnering
Extra benodigd
- kerstster-steker
- huishoudfolie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze anti pasti borreldip
Stap 1
Meng in een kom de roomkaas met de fijngesneden zongedroogde tomaatjes, gegrilde rode paprika, stukjes salami, bieslook, uienpoeder en knoflookpoeder. Breng op smaak met zout en roer goed door elkaar.Stap 2
Druk het roomkaasmengsel in een grote stervorm uitsteker. Zorg ervoor dat het helemaal vol zit met het roomkaasmengsel. Leg de steker op een bordje of serveerplank en druk de roomkaas eruit zodat de ster op het bord ligt.Stap 3
Heb je geen ster-uitsteker? Maak dan bijvoorbeeld een halve kerstbal, dit doe je door de roomkaas in huishoudfolie te verpakken. Met je handen vorm je er een halve kerstbal van. Haal hierna voorzichtig de huishoudfolie los en stort de kerstbal op een bord of serveerplank.Stap 4
Beleg de roomkaas-ster of halve kerstbal met stukjes gehalveerde olijf en semi-zongedroogde tomaatjes. Dek de anti-pasti schotel af met huishoudfolie en zet de serveerschaal of -bord in de koelkast en laat het minimaal 30 minuten opstijven.Stap 5
Haal voor het serveren de schaal uit de koelkast en verwijder de huishoudfolie. Verdeel crackres of toastjes en de plakjes worst of vlees om de anti pasti schotel heen.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
