Bladerdeeghapjes met brie, gekarameliseerde ui en pistache

Ben je opzoek naar een feestelijk borrelhapje? Dan heb ik bij deze een hele lekkere tip voor je. Bladerdeeghapjes met brie, gekarameliseerde ui en pistache. Dit is zo’n hapje dat altijd in de smaak valt. Ze zien er lekker uit en zijn warm en romig. Daarbij zet je ze ook nog eens verrassend makkelijk op tafel. Ideaal voor een feestelijke borrel.

Feestelijk borrelhapje

Een anders dan anders borrelhapje op tafel zetten tijdens Oud & Nieuw of de Nieuwjaarsborrel? Dan hebben we deze heerlijke en makkelijke bladerdeeghapjes met brie, gekaramelisserde ui en heerlijke toppings voor je.

Het leuke aan dit recept is de combinatie van smaken én structuren. De krokante bladerdeegcup vormt het perfecte bakje voor de zachte, smeuïge brie. Daarbovenop komt de zoete, gekarameliseerde ui met een licht pittige kick van chilivlokken. En dan de finishing touch: knapperige pistachenoten, frisse granaatappelpitjes en geurige rozemarijn.

Bladerdeeghapjes met brie, gekarameliseerde uien en pistache

De bladerdeegbakjes maak je heel simpel zelf van bladerdeeg en brie. Verdeel de bladerdeegplakjes over een muffinvorm. Verdeel vervolgens de brie over de bakjes en bak de bladerdeegcupjes dan 15 – 20 minuten in de voorverwarmde oven totdat de bladerdeeg bruin is en de brie gesmolten.

Als de bakjes bakken in de oven maak je de gekarameliseerde ui, die je extra smaak geeft door er chilivlokken aan toe te voegen. Je kunt de gekarameliseerde uien ook prima een dag van tevoren maken. Bewaar dit in de koelkast en warm ze op vlak voor het serveren.

Voor het serveren verdelen we een topping van rozemarijn, pistachenootjes en granaatappelpitjes over de bladerdeeghapjes met brie. Zo zien ze er extra feestelijk uit!

De bladerdeeghapjes met brie zijn het lekkerst als ze warm uit de oven komen. Serveer ze bijvoorbeeld als warm borrelhapje, of als onderdeel van een borrelplank. Maar je kunt ze ook serveren als amuse bij een diner.