Blueberry scones met citroen
Tijd voor een lekker bakrecept zo vlak voor het weekend. Deze keer gaan we voor blueberry scones! Scones worden traditioneel bij een high tea geserveerd met lemon curd en clotted cream. Dat is super lekker en moet je zeker regelmatig eten. Maar met scones kun je nog veel meer. Zo...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBlueberry scones met citroen
Bewaren
Tijd voor een lekker bakrecept zo vlak voor het weekend. Deze keer gaan we voor blueberry scones!
Scones worden traditioneel bij een high tea geserveerd met lemon curd en clotted cream. Dat is super lekker en moet je zeker regelmatig eten. Maar met scones kun je nog veel meer. Zo kun je ook extra smaken toevoegen, hierdoor wordt het een heerlijk cakeje waarbij een topping zoals lemon curd niet altijd nodig is.
Ik maakte voor een babyshower (van Sabine) deze blueberry scones. Ik ging voor scones omdat we als verrassing een high tea voor haar hadden georganiseerd en dan mogen scones (in welke vorm dan ook) gewoon niet ontbreken. Blueberry’s (blauwe bessen dus) omdat het een jongetje wordt. En ik voegde ook citroen toe omdat ik zo gek ben op lemon curd. Dat hoort gewoon bij scones.
Het resultaat zijn deze scones die niet de perfecte scones-vorm hebben. Maar wel mega lekker zijn. Een tip dus voor als je aan de bak wilt.
Blueberry scones met citroen
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze blueberry scones met citroen
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.Stap 2
Meng de bloem, poedersuiker, bakpoeder, zout en citroenrasp in en kom. Voeg de blokjes koude boter er bij en wrijf dit er met je handen door. Voeg de karnemelk en vanille extract toe en roer dit kort door elkaar met een spatel of houten lepel. Roer de blauwe bessen tot slot voorzichtig door het deeg.Stap 3
Verdeel het mengsel in 10 gelijke delen en verdeel ze over de bakplaat.Stap 4
Bak de scones 25 minuten in het midden van de oven.Stap 5
Direct uit de oven zijn de scones het lekkerst. Je kunt ze ook 2 dagen buiten de koelkast in een afgesloten bakje of plasticzak bewaren. Warm ze voor het serveren kort op in de oven.Stap 6
Overgebleven scones kun je invriezen.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze blueberry scones met citroen
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.Stap 2
Meng de bloem, poedersuiker, bakpoeder, zout en citroenrasp in en kom. Voeg de blokjes koude boter er bij en wrijf dit er met je handen door. Voeg de karnemelk en vanille extract toe en roer dit kort door elkaar met een spatel of houten lepel. Roer de blauwe bessen tot slot voorzichtig door het deeg.Stap 3
Verdeel het mengsel in 10 gelijke delen en verdeel ze over de bakplaat.Stap 4
Bak de scones 25 minuten in het midden van de oven.Stap 5
Direct uit de oven zijn de scones het lekkerst. Je kunt ze ook 2 dagen buiten de koelkast in een afgesloten bakje of plasticzak bewaren. Warm ze voor het serveren kort op in de oven.Stap 6
Overgebleven scones kun je invriezen.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in3 reacties
Ellen
Kan je ook halfvolle melk gebruiken ipv karnemelk?
Demi | StudioKOOK
Wat een heerlijke variant op scones!
Tineke Wiersma
Lijkt me heerlijk. Ga ze straks gelijk maken. Zo ook de witlof die ik gisteren op tv zag... door jou gemaakt. ?
