Ga naar de inhoud

Citroen-MonChoutaart

Een lekkere frisse paastaart. Voor deze Citroen-MonChoutaart moet je wat geduld hebben. Maar het is het waard, want hij is super lekker!

40 minuten Voorbereidingstijd
3 uur Bereidingstijd

Ingrediënten

punten

Extra benodigd

  • een bakvorm met diameter van 24 tot 26 cm
Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1

Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier.

2
Stap 2

Smelt de boter in een pannetje. Verkruimel de bastognekoeken. Doe de boter bij de koekkruimels en meng dit door tot het goed met elkaar gemengd is. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk dit met een lepel goed aan. Plaats de springvorm in de koelkast zodat de bodem kan opstijven.

3
Stap 3

Klop de slagroom samen met de klopfix in een kom op tot het mooi stijf is. Meng de MonChou met de basterdsuiker en vanillesuiker luchtig in een andere kom. Klop de slagroom en het MonChou-mengsel door elkaar. Roer 2 eetlepels (let op, koude) lemon curd door het MonChoumengsel.

4
Stap 4

Verdeel het mengsel over de springvorm. Strijk het glad met een spatel of de achterkant van een lepel.

5
Stap 5

Laat de taart minimaal 3 uur opstijven (mag ook langer, laat hem bijvoorbeeld een nachtje opstijven in de koelkast)

6
Stap 6

Maak de Citroen-MonChoutaart af door de overige lemon curd over de bovenkant van de taart te strijken. (tip: zorg er voor dat de lemon curd volledig is afgekoeld en in de koelkast een beetje is opgesteven)

7
Stap 7

Snijd met een mesje langs de rand van de springvorm voordat je deze eraf haalt. Hierdoor komt de taart mooier los.

Citroen-MonChoutaart

Voor de paasdagen wilde ik een lekkere taart delen, een paastaart. En waar denk je (of in ieder geval ik) dan als eerste aan? Aan de kleur geel. Taart en citroen zijn een goede combinatie. En tot mijn verbazing zag ik dat ik nog nooit MonChoutaart had gemaakt met lemon curd. Ik ging meteen aan de slag met dit pareltje, een Citroen-MonChoutaart.

Citroen-MonChoutaart

Citroen-MonChoutaart

Voor deze taart moet je wat geduld hebben, je kunt de taart het beste een dagje van te voren maken. Zo is hij goed opgesteven en lekker koud als je hem aansnijdt.

Een frisse taart zoals deze Citroen-MonChoutaart is misschien nog wel lekkerder dan een chocoladetaart. Zoet en zuur komen samen, wat zorgt voor een hele mooie balans.

Lemon curd is inmiddels ook in een pot in de supermarkt verkrijgbaar, prima spul. Maar er gaat niets boven de zelfgemaakte versie. Klik voor het lemon curd recept. Super simpel om te maken in de magnetron of een pannetje op het vuur. En zo lekker! Als ik er al aan denk, loopt het water me in de mond.

Wil je liever een andere MonChoutaart maken? In dit artikel heb ik de 10 lekkerste taarten voor je op een rijtje gezet

Citroen-MonChoutaart

 

Citroen-MonChoutaart

Bekijk ook andere recepten
Fruitpizza met koekbodem
Limoncello tiramisu
Solero cheesecake
Citroencake met frambozen en mascarponevulling

9 reacties

Marloes

Is de lemon curd voor de bovenkant niet veel te hard als deze koud is? Dan kan hem niet goed smeren??

Laat een bericht achter

Nanda

Super lekker! Ik had ook beetje lemoncurd door mon chou mengsel gedaan op het eind ...jammie!

Laat een bericht achter

bakliefde

Kun je dit ook doen met kant en klare lemon curd?

Laat een bericht achter

Kim Jansen-Topma

Mmmmmm dit is een superlekker taartje. Gisteren meegenomen op visite, viel goed in de smaak. Ga ik zeker vaker maken. Ook de lemoncurd als jam Vandaag heb twee kleine springvormen gekocht zodat ik ook tegelijkertijd de traditionele versie kan maken voor degene die toch liever de traditionele versie eet en ik niet daarna de buurt af moet gaan om het overgeblevene te verdelen (met de grotere springvormen)

Laat een bericht achter

Marian

Deze taart viel zeer goed in de smaak bij iedereen. Heerlijk frisse taart

Laat een bericht achter

Manon Elst

Kan ik ook 2 citroenen en een sinaasappel doen voor de lemoncurd?

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Hoi Manon, dit kan zeker. Dit heeft uiteraard invloed op de smaak. Je kunt bijvoorbeeld ook een volledige sinaasappelcurd maken.

Anne

Wat een mooi taartje. Dank je wel!

Laat een bericht achter

Annelies Lankhuizen - Penning

Die Lemon Curd zit er heerlijk uit! En die kleur is past inderdaad prima bij de Paasdagen.

Laat een bericht achter

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op