Ga naar de inhoud

Kip fajita traybake met rijst

Een lekkere maaltijd binnen een handomdraai, wie wil dat nou niet? Deze kip fajita traybake met rijst is zo’n toppertje. Terwijl de traybake in de oven staat kun je even chillen, of met de kids spelen. Het is super simpel, snel klaar en ontzettend lekker! Kip fajita traybake met rijst...
20 minuten Voorbereidingstijd
20 minuten Bereidingstijd

Ingrediënten

personen

Voor de fajita kruidenmix:

Voor erbij:

Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Stap 2
Meng in een kommetje de kruiden voor de fajita kruidenmix door elkaar.
3
Stap 3
Verdeel de repen kipfilet en paprika samen met de partjes ui en tomaat over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met de kruidenmix en zout. Hussel met de handen door elkaar zodat de kruiden goed gemengd zijn.
4
Stap 4

Rooster de kip met de groenten 20 minuten in de oven, schep het tussendoor een keer om. Doe hierna de rijst erbij en verwarm dit samen met de wraps verpakt in aluminiumfolie nog 5 minuten mee.

5
Stap 5

Bestrooi de bakplaat met fijngehakte koriander (of peterselie).

6
Stap 6

Serveer de bakplaat met de gekruide kip en groenten met de warme tortilla’s, blokjes avocado, zure room en geraspte kaas.

Kip fajita traybake met rijst

Een lekkere maaltijd binnen een handomdraai, wie wil dat nou niet? Deze kip fajita traybake met rijst is zo’n toppertje. Terwijl de traybake in de oven staat kun je even chillen, of met de kids spelen. Het is super simpel, snel klaar en ontzettend lekker!

Kip fajita traybake

Kip fajita traybake met rijst

Een traybake is super simpel. Je verdeeld groenten en vlees of vis over een bakplaat en schuift het in de oven. Daarna is het een kwestie van wachten, uit de oven halen en aanvallen.

Bij deze fajita traybake met kip werkt het ook zo. Enige dat je even moet doen is de kip en paprika in repen snijden. En vergeet ook de kruidenmix niet te mengen voor je het door de kip en groenten roert. Verder is het een kwestie van rijst koken en wachten tot de oven zijn werkt heeft gedaan. Hierna kun je genieten van heerlijke wraps. Dat is ook iets wat je zelf zou moeten doen: je wraps vullen met het fajita kipmengsel.

Het resultaat van de fajita traybake is een gevulde wrap met een heerlijke combinatie van gekruide kip, groenten met rijst, frisse limoen en romige zure room.

–> Wil je eens iets anders dan fajita wraps? Wat dacht je van deze lekkere kip fajita spiezen? Lekker van de barbecue, of uit de koekenpan.

Kip fajita traybake

Bekijk ook andere recepten
Salade van geroosterde biet met appel en pistache 3 bieten biet 85 gram rucola 0,5 avocado 0,5 appel, in blokjes 80 gram zachte geitenkaas 2 el gepelde pistachenootjes (of walnoten) Voor de dressing: 4 eetlepels balsamicoazijn 2 eetlepels extra vergine olijfolie 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing zout en peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de bieten en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Verpak in aluminiumfolie en rooster 30 minuten in de oven. Laat de biet hierna afkoelen en snijd ze in partjes. Maak de dressing door de ingrediënten te mengen in een kommetje. Verdeel rucola over een groot bord of schaal. Verdeel hierover partjes avocado, partjes geroosterde rode biet en blokjes appel. Verdeel hierover verkruimelde geitenkaas en bestrooi met grof gehakte pistachenootjes. Verdeel tot slot de dressing over de salade van rode biet
Aardappelsalade met geroosterde bloemkool
Aziatische Kipspiesjes met honing en knoflook

0 reacties

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op