Ga naar de inhoud

Gewokte spruitjes met spekjes

Spruitjes. De één gruwelt er van, van de ander is het zijn/haar lievelingsgroente. Beide kampen moeten aan de slag met dit recept van gewokte spruitjes met spekjes. Als je een spruitjeslover bent gaat het zeker in de smaak vallen, als spruitjes niet zo jouw ding zijn dan brengt dit recept...
20 minuten Voorbereidingstijd
Delen op

Gewokte spruitjes met spekjes

Spruitjes. De één gruwelt er van, van de ander is het zijn/haar lievelingsgroente. Beide kampen moeten aan de slag met dit recept van gewokte spruitjes met spekjes.

Als je een spruitjeslover bent gaat het zeker in de smaak vallen, als spruitjes niet zo jouw ding zijn dan brengt dit recept je misschien wel op andere gedachten… Dit recept is de manier om spruitjes ‘te leren eten’.

 Gewokte spruitjes met spekjes

Gewokte spruitjes met spekjes

Spruitjes heb ik nooit goed leren eten. Ik kende ze vooral als net iets te ver doorgekookte, bittere, groene bolletjes die ik liever niet op tafel zette. Dat werd anders toen ik mijn vriend ontmoette, die is gek op spruitjes. En hij wist ook hoe hij ze zo moest bereiden dat ze echt behoorlijk lekker worden! Door ze eerst kort voor te koken en dan op hoog vuur te wokken, worden ze niet bitter maar zelfs een beetje zoet.

Omdat ik denk dat er misschien meer mensen zijn zoals ik, die spruitjes nooit echt een goede kans gegeven hebben, deel ik graag een van mijn vriends succesrecepten met jullie! Deze gewokte spruitjes met spekjes en kruidige rijst zijn echt superlekker. Probeer maar!

 Gewokte spruitjes met spekjes

 Gewokte spruitjes met spekjes

Ingrediënten

personen
Print dit gerecht
Delen op

Bereidingswijze gewokte spruitjes met spekjes

Voorbereiding: 20 minuten
Stap 1

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg wel het bouillonblokje toe aan het kookwater waarin je de rijst kookt. Voeg het pepertje hierna eventueel als garnering toe, voor een wat meer pittig rijstgerecht.

2
Stap 2
Kruis de spruitjes in en verwijder minder mooie blaadjes. Kook de spruitjes 3 minuten voor.
3
Stap 3
Bak de spekjes uit in een wok of hapjespan. Voeg de spruitjes toe als de spekjes naar je wens zijn uitgebakken. Zet het vuur hoog en bak de spruitjes op hoog vuur enkele minuten totdat ze bruin zijn.
4
Stap 4
Voeg de laatste minuut de cashewnoten erbij. Breng op smaak met zwarte peper. Server de gewokte spruitjes met de gekookte rijst.
Bekijk ook andere recepten
Preistamppotje met zalm en dille
Ijsbergsalade met avocado, ei en spek
Gyrospita’s met tzatziki en geroosterde kikkererwten
Bloemkoolschotel met kaassaus en spek

5 reacties

Elizabeth

Vanavond geprobeerd. Nog nooit spruitjes gemaakt en ook weinig gegeten. Het was hartstikke lekker!

Laat een bericht achter

Mirjam

Wat een heerlijk recept! Ik heb het vandaag voor de 2e keer gemaakt en toegevoegd bij de spruitenroerbak: 1 tros druiven, 1 teentje knoflook (geperst) en een stukje rode peper (met zaadjes).

Laat een bericht achter

Wolter Versteegh

Hoi Brenda Nooit gedacht dat ik na 61 jaar spruiten toch lekker zou vinden, top recept! De rijst heb ik vervangen door risotto en ik heb wat meer spek gebruikt. Je geeft niet aan wanneer je de peper toevoegt, ik heb dat de laatste 5 minuten van het uitbakken van het spek gedaan. smakelijke groet, Wolter.

Laat een bericht achter

Narska

Dat was mijn gedachte ook: waar komt dat ene rood pepertje in? Rijst of spruitjes/spekjes? Op de foto zou deze bij rijst moeten...maar of dit lekker is? Dus bij de rijst gedaan. De smaak was OK.

Marja

Hoi Brenda, Hmmmm lekker. Ik lust spruitjes op echt alle mogelijke manieren, heerlijk. Vorig jaar kerst hadden we 3 verschillende kleuren spruitjes. Die hebben we gewokt met een gesnipperd uitje en spekjes....verrukkelijk! Heb jij ze wel eens gegeten in 3 kleuren? En een van de kleuren had een soort gegolfde blaadjes waardoor het net bloemetjes leken. Ze waren zalig. Ik heb ze alleen nog nooit met rijst en cashewnoten gegeten, dus dat ga ik ook proberen. Bedankt voor de tip. Tot de volgende keer weer. Hartelijke groetjes en een kusje voor Fem en Jill.

Laat een bericht achter

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op