Ga naar de inhoud

Griekse pastasalade met gegrilde paprika

Onze tip voor vanavond: Griekse pastasalade! Heel snel te maken met ingredienten die je in iedere supermarkt vindt. Probeer snel!

20 minuten Bereidingstijd
Delen op

Griekse pastasalade met gegrilde paprika

Zomer betekent hier in huis dat er heel veel pastasalades op het menu staan. Heerlijk vind ik dat, want het liefst eet ik het hele jaar rond ’s avonds koud. Vraag me niet waarom, maar dat vind ik al sinds ik klein ben het allerlekkerst. En in de zomer kun je je heerlijk tegoed doen aan zomerse pastasalades, zoals deze snelle en makkelijke Griekse pastasalade met gegrilde paprika.

Griekse pastasalade

Griekse pastasalade

In dit recept maak je gebruik van de smaken die de gegrilde paprika al heeft. Niet alleen door de gegrilde paprika in reepjes te snijden en door de pastasalade te mengen, maar ook door het vocht uit de pot te gebruiken in de dressing. Zo krijg je een dubbele smaaksensatie!

Erbij serveer je typisch Griekse ingredienten als tomaat, komkommer, rode ui en feta voor een heerlijke en lichte pastasalade die je doet denken aan lange zomers in Griekenland. Heel handig als je deze zomer (helaas!) niet op vakantie kunt naar dit mooie land. Dan halen we de zon maar een beetje in huis, niet?

Wil je meer inspiratie voor een lekkere pastasalade? Op deze pagina vind je alle pasta-recepten bij elkaar.

Griekse pastasalade

Ingrediënten

Print dit gerecht
Delen op

Bereidingswijze griekse pastasalade met gegrilde paprika

Bereiding: 20 minuten
Stap 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af en laat afkoelen.
2
Stap 2
Giet de gegrilde paprika af, maar vang het afgegoten vocht op. Snijd de gegrilde paprika’s in dunne reepjes.
3
Stap 3
Meng 1-2 eetlepels van het paprikavocht met gedroogde oregano en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
4
Stap 4
Halveer de cherrytomaatjes, snijd de rode ui in halve ringen en snijd de komkommer in blokjes.
5
Stap 5
Meng vervolgens de groenten en de pasta met de dressing. Voeg eventueel nog wat extra gedroogde oregano toe.
6
Stap 6
Garneer de pastasalade met feta.
Bekijk ook andere recepten
Orzo in tomatensaus met gehaktballetjes
Stoofpeertaart met speculaas en witte chocolade
Sinterklaastiramisu met mandarijncurd
Traybake van zoete aardappel met knoflookolie en Parmezaan

2 reacties

Sophie

Deze pastasalade heerlijk voor een zomerse dag! De pasta een dag van te voren gekookt en de dressing toegevoegd en de andere ingrediënten vlak voor het opdienen door de pasta gedaan. Zo fris en knapperig, Vakantie gevoel!!

Laat een bericht achter

Heidi

Lijkt me heerlijk! Gebruik jij een grote of een kleine pot gegrilde paprika's?

Laat een bericht achter

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op