Ga naar de inhoud

Kip teriyaki met rijst | Snelle klassiekers met een twist

Sommige gerechten zijn altijd goed om achter de hand te hebben. Zoals een goede kip teriyaki, dit recept bijvoorbeeld 🙂 Er zijn van die dingen die je gewoon ‘eens in de zoveel tijd’ moet eten. Een daarvan is dit recept. Dan niet kant-en-klaar uit een flesje, maar zelf gemaakt. Op een hele...
35 minuten Voorbereidingstijd
30 minuten Bereidingstijd

Ingrediënten

personen

Voor de marinade

Voor de teriyakisaus

Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1
Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom en laat de kip hier 30 minuten in marineren. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Stap 2
Kook de wortel en broccoliroosjes 4-6 minuten tot ze beetgaar zijn.
3
Stap 3
Dep de kipfilet na het marineren goed droog en bak de stukjes in een koekenpan of wok met een scheutje olijfolie goudbruin.
4
Stap 4
Bereid de teriyakisaus door de sojasaus met 250 milliliter water, de basterdsuiker, kruiden en het knoflook te mengen en in een steelpan aan de kook te brengen. Laat de saus op zacht vuur iets inkoken. Verwijder het knoflook.
5
Stap 5
Roer de maïzena met 50 milliliter water tot een papje en doe dit bij de saus. Meng goed zodat de saus iets dikker van structuur wordt.
6
Stap 6
Doe de groente bij de kip in de wok en meng alles goed.
7
Stap 7
Serveer het kip-broccolimengsel met rijst en de teriyakisaus. Garneer het gerecht met ringetjes lente-ui en sesamzaadjes.

Kip teriyaki met rijst | Snelle klassiekers met een twist

Sommige gerechten zijn altijd goed om achter de hand te hebben. Zoals een goede kip teriyaki, dit recept bijvoorbeeld 🙂

Er zijn van die dingen die je gewoon ‘eens in de zoveel tijd’ moet eten. Een daarvan is dit recept. Dan niet kant-en-klaar uit een flesje, maar zelf gemaakt. Op een hele snelle manier kun je de teriyakisaus maken met ingrediënten die bij je in de kast staan. Om er een complete maaltijd van te maken serveer ik het met broccoli, wortel en natuurlijk rijst.

Snelle klassiekers met een twist - kip teriyaki

Het recept voor deze kip teriyaki met rijst staat in mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist. In deze musthave voor de ongeduldige thuiskok vind je 90 makkelijke maaltijden zonder poespas. Bereid met toegankelijke ingrediënten die bij de supermarkt om de hoek verkrijgbaar zijn.

Mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist bestel je tot 12 mei voor een actieprijs van 17,50. (gratis verzending). Klik hier voor meer informatie en om een bestelling te plaatsen.

Kip teriyaki

Bekijk ook andere recepten
BLT Salade
Pasta pesto salade
Salade van geroosterde biet met appel en pistache 3 bieten biet 85 gram rucola 0,5 avocado 0,5 appel, in blokjes 80 gram zachte geitenkaas 2 el gepelde pistachenootjes (of walnoten) Voor de dressing: 4 eetlepels balsamicoazijn 2 eetlepels extra vergine olijfolie 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing zout en peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de bieten en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Verpak in aluminiumfolie en rooster 30 minuten in de oven. Laat de biet hierna afkoelen en snijd ze in partjes. Maak de dressing door de ingrediënten te mengen in een kommetje. Verdeel rucola over een groot bord of schaal. Verdeel hierover partjes avocado, partjes geroosterde rode biet en blokjes appel. Verdeel hierover verkruimelde geitenkaas en bestrooi met grof gehakte pistachenootjes. Verdeel tot slot de dressing over de salade van rode biet
Aardappelsalade met geroosterde bloemkool

16 reacties

OptiSite

Hallo Brenda! Ik ben bezig met gezond eten voor bij het sporten. Ik ben heel benieuwd en ga dit recept vanavond proberen. Echter had ik toch nog een klein vraagje; namelijk of de kruiden bij de Jumbo te koop zijn. Anders moet ik erg ver reizen.

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Hoi, hier kan ik je helaas niet bij helpen. Een tijd geleden waren ze alleen bij Emte verkrijgbaar helaas. Bij deze variant van de kip teriyaki gebruik ik de kruidenmix niet: https://brendakookt.nl/2017/09/14/kip-teriyaki-met-rijst/

Jannie

Hallo Brenda, Ook ik heb Jumbo en AH XXL bezocht om teriyaki kruiden. Ik had gehoopt dat er 3 jaar na de vorige reacties wel iets veranderd zou zijn. Het is mij inmiddels wel duidelijk dat het een kruidenmix is dat alleen het merk Santa Maria heeft ontwikkeld. Nu de marketing nog. Heb je een alternatief, Brenda?

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Hi Jannie, dit is het alternatief: https://brendakookt.nl/2017/09/14/kip-teriyaki-met-rijst/

Annie van Beijsterveldt

Hoi Brenda. Ik heb contact gehad met Santa Maria, die gaven aan dat de teriyaki kruiden te koop waren bij EmTe of Plus. Wil zo graag dit gerecht maken, maar heb alle genoemde winkels in een straal van 15 kilometer al gehad.... nergens. Zo jammer. Ook al gevraagd of Santa Maria mij twee potjes op wil sturen maar dit doen ze niet. Misschien de afstand vergroten zeiden ze. Nogmaals zo jammer, ik ben helmaal fan van teriyaki, maar ja zo kom ik niet verder. Groetjes Annie

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Hoi Annie, zo vervelend dat de kruiden niet overal verkrijgbaar zijn he? Ik vind dat ook erg jammer. Er staat ook nog een ander teriyaki recept op de blog.

Irma

De teriyakisaus is ook goed te gebruiken als marinade voor de kip. Ik ga die kruiden zeker een keer uitprobren maar ook als je de saus zonder de kruiden maakt is het een goede marinade. Zo marineer in mijn kip al jaren, ook als ik gewoon nasi maak of een curry.

Laat een bericht achter

Jacqueline

Hoi Brenda, Ik had al geprobeerd via Facebook je n berichtje te sturen maar dat werkt kennelijk niet. Ik heb een vraag over het recept KIP TERIYAKI MET RIJST waar kan je de Santa Maria japanse Teriyaki kruiden kopen? bij AH en Jumbo hebben ze dit merk niet ..... Groetjes en alvast bedantk, Jacqueline de Beer

Laat een bericht achter

Laura

Kan ik het ook met een teriyaki woksaus maken?

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Dat kan zeker Laura, de saus is dan dus alleen niet zelfgemaakt zoals bij mijn versie.

Mirjam

Hoi Brenda, lijkt me een heerlijk recept. Zijn de kruidenmixen gewoon bij de Appie of Plus te koop? Hartelijke groet, Mirjam P.s. Ik neem aan dat ik voor 4 personen de ingredienten verdubbel op de saus na?

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Volgens mij zijn ze niet bij de AH te koop, ik heb voor de zekerheid de verkooppunten even nagevraagd. Zodra ik een reactie heb laat ik het weten.

Marleen

Waar zijn is deze kruiden mix te koop? Lijkt me een zalig recept

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Ik vind het ook jammer Astrid, had niet verwacht dat de kruidenmixen nog niet overal verkrijgbaar waren. Op dit moment weet ik zeker dat het bij Emte in de winkel ligt. Bij Jumbo, Deen en Plus zijn op dit moment ook de molentjes uit de collectie van Santa Maria verkrijgbaar, maar de kruidenmix volgens mij nog niet.

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Omdat er veel onduidelijkheid over was ben ik het gaan navragen bij de Santa Maria. Op dat antwoord heb ik even moeten wachten. De kruidenmix is op dit moment verkrijgbaar bij Emte supermarkten. Bij Jumbo, Deen en Plus zijn op dit moment ook de molentjes uit de collectie van Santa Maria verkrijgbaar, maar de kruidenmix volgens mij nog niet.

Laat een bericht achter

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op