Tijd voor een simpel maar erg lekker kraamhapje. Een ontbijtkoektaartje met kokosspread en muisjes. Een leuke vervanger van de traditionele beschuit met muisjes.

Ik zit al een week ontzettend te genieten op een roze wolk. Zo’n eerste week met een kleintje is zo overweldigend, bijzonder en speciaal. En soms ook een beetje overleven door alle indrukken, drukte en gebroken nachten. Het gaat goed met ons, we wennen steeds meer aan elkaar en Jill doet het ook super. Ze begint goed te groeien en is (op wat krampjes na) een tevreden meisje. En daarbij is Fem een hele lieve en trotse grote zus. Dat is zo leuk om te zien!

Ontbijtkoektaartje met kokos en muisjes

Het bezoek wordt natuurlijk getrakteerd op iets lekkers, ik vind het leuk om hier lekker mee te variëren. Beschuit, (cup)cake met muisjes, negerzoenen en taart. De afgelopen week passeerde hier van alles de revu.

Dit ontbijtkoektaartje is een leuke (en lekkere) variant hierop en valt ook bij de kids erg in de smaak. Fem heeft dit ook getrakteerd op het kinderdagverblijf, de leuke prikkertjes (in stijl van het geboortekaartje ;)) heeft Liefs van Cindy voor me gemaakt.

Becel 100% Plantaardig kokos met amandelolie geeft het hapje een verrassend lekkere twist. De spread is goed smeerbaar en geeft het hapje net even iets extra’s, een vleugje kokos.

Houd je niet van kokos? Besmeer de ontbijtkoek dan met Blue Band goede start.

Tip: door de muisjes er eerder alvast op de strooien worden ze een beetje zachter. Waardoor het ook beter te eten is voor de jongere kindjes.

Ben je op zoek naar meer kraamhapjes, of een kraamtaart? Neem dan een kijkje op deze pagina.

Dit artikel schreef ik in samenwerking met Becel, lees mijn disclaimer.