Millionaire shortbread met paaseieren

Of eigenlijk Paas Millionare blondie shortbread want in dit geval gebruiken we witte chocolade voor het paas millionare shortbread. Ziet de Millionaire shortbread met paaseieren er niet heerlijk? Het water loopt me in de mond!

Een feestje om te maken én om van te smullen: deze Paas Millionare shortbread. Met witte chocolade, karamel, blondie-bodem én paaseitjes. 

Schandalig lekker, zo kun je de millionaire shortbread met paaseieren ook noemen. Gezond en voedzaam is het bepaald niet. Maar soms is het zo leuk om juist een lekker fout recept te bakken. Sowieso ben ik fan van de combinatie van chocolade en karamel samen. Voor de paasdagen leek het mij leuk om een paasvariant te maken van millionaire shortbread.

Volgens Wikipedia is Millionaire shortbread een soort Engels karamelzandkoek. Een lekkernij dat bestaat uit een bodem van zandkoek met daarop karamel en melkchocolade.

Het is alweer een aantal jaar geleden dat ik met dit recept voor Millionare shortbread aan de slag ging en met jullie hier op de blog deelde, in 2017. 6 jaar later, tijd voor een nieuwe variant. Deze keer in het paasthema.

Millionaire shortbread met paaseieren

Millionaire shortbread in het paasthema. Het leek mij leuk om deze keer voor een variant met witte chocolade te gaan. Zodat de gekleurde paaseitjes nog meer opvallen. Maar natuurlijk kun je ook gaan voor normale chocolade paaseieren of juist een topping van melkchocolade gecombineerd me de gekleurde eieren. Ik zou zeggen doe vooral waar je zelf zin in hebt.

Het maken van de millionaire shortbread met paaseieren is niet moeilijk. Maar het kost wel even wat tijd. Eerst bakken we de koek-blondie bodem. Deze moet helemaal zijn afgekoeld voor je de volgende laag, met karamel erover verdeeld. Dus het afkoelen kost in dit geval ook wat tijd. En voor je de chocolade-laag toevoegt moet ook de karamel-laag zijn afgekoeld. En daarna begint het grote wachten. Minimaal 4 uur voor je het kunt aansnijden.

Maar ik kan je vertellen, het is het wachten waard. Want dit is zo mega lekker! Een perfect lekkernij rondom de paasdagen.

P.s. Ik moet wel bekennen dat ik zelf wat ongeduldig ben geweest. Na 2 uur in de koelkast heb ik de paas millionare shortbread al aangesneden. Dat was inderdaad iets te vroeg, want mijn stukken zijn hierdoor een stuk minder strak geworden. Als je de karamel en chocolade minimaal 4 uur in de koelkast laat opstijven voor je het aansnijd kun je nog veel mooiere strakke stukken snijden.