Pasta met rode pesto en spinazie
nelle pasta met rode pesto en spinazie, een lekkere snelle maaltijd. De pasta pesto met spinazie en tomaat kun je zowel warm als koud eten.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inPasta met rode pesto en spinazie
Bewaren
Yes, dit is er weer eentje hoor, een topper van een makkelijk maaltijd! Deze pasta met rode pesto en spinazie is super snel klaar. En heel erg lekker. En ook handig: multifunctioneel. Je kunt het pastagerecht warm eten, maar ook koud als pastasalade. Ideaal ook om restjes de volgende dag te eten als lunch.
Pasta met rode pesto en spinazie
Pasta met rode pesto dus, gemaakt van semi-zongedroogde tomaten. De semi-zongedroogde tomaten vind je in het vers-vak van de supermarkt, deze tomaatjes zijn zacht en minder droog. Persoonlijk vind ik deze het aller lekkerste.
De spinazie voeg ik in dit geval rauw toe, maar als je het lekkerder vind kun je deze ook nog even samen met de ui aanbakken in een koekenpan.
Cherrytomaatjes, extra semi- zongedroogde tomaten en geitenkaas met pijnboompitjes maken deze snelle pasta pesto compleet.
Meer inspiratie
Pasta met pesto is een hele fijne combi. Of je nou voor rode of groene pesto gaat, het is een perfecte match. Er staan dan ook al vele pasta pesto recepten op Brenda Kookt. Wil je meer pasta pesto? Neem dan eens een kijkje bij deze recepten:
- Pasta pesto met Italiaanse worstjes
- Pasta pesto met tonijn
- Groene lasagne met pestosaus, broccoli en spinazie
- Pastaschotel met kip en rode pesto
- Pastasalade met kippesto
Ingrediënten
Voor de rode pesto
Extra benodigd
- staafmixer of keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze pasta met rode pesto en spinazie
Stap 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta hierna af.Stap 2
Doe de ingrediënten voor de rode pesto in een bakje of keukenmachine en pureer dit tot een mooie fijne pesto ontstaat. Als de pesto te droog is kun je extra olijfolie toevoegen.Stap 3
Roer 2 tot 3 eetlepels van de rode pesto door de nog warme pasta.
Stap 4
Meng hierna de verse spinazie door de pasta, samen met de rode ui, gehalveerde cherry tomaatjes en zongedroogde tomaatjes.Stap 5
Verdeel tot slot de verse geitenkaas en pijnboompitjes over de pasta.Stap 6
Pasta met zongedroogde tomaten pesto kun je zowel warm als koud eten. Ook lekker om restjes te bewaren als lunch voor de volgende dag.Bewaartips voor de pesto:
• De overige pesto kun je ongeveer een week in de koelkast bewaren. Als je er voor zorgt dat er een laagje olijfolie op staat kan het zelfs langer bewaard worden.
• Ook kun je de pesto invriezen. Gebruik bijvoorbeeld ijsklont-vormpjes, zo kun je het beetje bij beetje uit de vriezer halen.
Ingrediënten
Voor de rode pesto
Extra benodigd
- staafmixer of keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze pasta met rode pesto en spinazie
Stap 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta hierna af.Stap 2
Doe de ingrediënten voor de rode pesto in een bakje of keukenmachine en pureer dit tot een mooie fijne pesto ontstaat. Als de pesto te droog is kun je extra olijfolie toevoegen.Stap 3
Roer 2 tot 3 eetlepels van de rode pesto door de nog warme pasta.
Stap 4
Meng hierna de verse spinazie door de pasta, samen met de rode ui, gehalveerde cherry tomaatjes en zongedroogde tomaatjes.Stap 5
Verdeel tot slot de verse geitenkaas en pijnboompitjes over de pasta.Stap 6
Pasta met zongedroogde tomaten pesto kun je zowel warm als koud eten. Ook lekker om restjes te bewaren als lunch voor de volgende dag.Bewaartips voor de pesto:
• De overige pesto kun je ongeveer een week in de koelkast bewaren. Als je er voor zorgt dat er een laagje olijfolie op staat kan het zelfs langer bewaard worden.
• Ook kun je de pesto invriezen. Gebruik bijvoorbeeld ijsklont-vormpjes, zo kun je het beetje bij beetje uit de vriezer halen.
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in1 reacties
Mirjam Maasland
Waar door zou ik de geitenkaas kunnen vervangen? Die wordt hier niet zo gewaardeerd;-)
