Pesto Basilicum/Rucola
Zelfgemaakte pesto van basilicum en rucola met pijnboompitten, knoflook en Parmezaanse kaas.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inPesto Basilicum/Rucola
Bewaren
Pesto is een van mijn favoriete smeerseltjes. Lekker op een broodje, door de soep, ovenschotel of pasta. Regelmatig maak ik zelf pesto, het is namelijk zo gepiept. Echter zag ik tot mijn verbazing dat er nog geen enkel pesto-recept op mijn blog stond. Tot vandaag. Laatst maakte ik een lekkere basilicum/rucola pesto, het was een succes daarom deel ik hem ook met jullie.
Tip: pesto kun je hebt beste bewaren onder een laagje olijfolie. Hierdoor komen er geen bacteriën bij de pesto en blijft het langer goed, bewaar het potje wel in de koelkast.
Pesto Basilicum/Rucola
Bereidingstijd 15 minuten
Ingrediënten voor 120 ml verse pesto
- teentje knoflook
- 20 gram verse basilicum
- 20 gram rucola
- 20 gram pijnboompitjes
- 1 eetlepel citroensap
- ongeveer 20 tot 15 gram Parmezaanse kaas
- olijfolie (3 a 4 eetlepels) extra vergine
- peper en zout
Bereiding:
Rooster de pijnboompitjes en rasp Parmezaanse kaas. Maal in een keukenmachine de basilicum, rucola, pijnboompitjes en knoflook fijn. Voeg de citroensap, Parmezaanse kaas toe en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en maal het nog even flink door.
Als de pesto te dik is, voeg dan extra olijfolie toe tot de pesto de gewenste dikte heeft.
Ingrediënten
Ingrediënten voor pesto
Extra benodigd
- Keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze pesto basilicum/rucola
Stap 1
Rooster de pijnboompitjes en rasp Parmezaanse kaas.
Stap 2
Maal in een keukenmachine de basilicum, rucola, pijnboompitten en knoflook fijn. Voeg de citroensap, Parmezaanse kaas toe en de olijfolie.
Stap 3
Breng op smaak met peper en zout en maal het nog even flink door.
Stap 4
Als de pesto te dik is, voeg dan extra olijfolie toe tot de pesto de gewenste dikte heeft.
Tip: pesto kun je het beste bewaren onder een laagje olijfolie. Bewaar het potje wel in de koelkast.
Ingrediënten
Ingrediënten voor pesto
Extra benodigd
- Keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze pesto basilicum/rucola
Stap 1
Rooster de pijnboompitjes en rasp Parmezaanse kaas.
Stap 2
Maal in een keukenmachine de basilicum, rucola, pijnboompitten en knoflook fijn. Voeg de citroensap, Parmezaanse kaas toe en de olijfolie.
Stap 3
Breng op smaak met peper en zout en maal het nog even flink door.
Stap 4
Als de pesto te dik is, voeg dan extra olijfolie toe tot de pesto de gewenste dikte heeft.
Tip: pesto kun je het beste bewaren onder een laagje olijfolie. Bewaar het potje wel in de koelkast.
Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
