Rucolastamppot met gerookte kip
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inRucolastamppot met gerookte kip
Bewaren
Rucolastamppot met gerookte kip. Ook lekker in de zomer. Want wat is er nou Hollandser dan een lekkere stamppot? Met prei, sperziebonen, boerenkool, andijvie of deze lekkere rucolastamppot met zongedroogde tomaten, gerookte kip en geitenkaas. Yum!
Rucola stamppot met gerookte kip
Een stamppot is ook heel lekker met wat rucola. Door de knapperige rucolablaadjes krijgt deze rucola stamppot een lekkere bite. De combinatie met de zachte geitenkaas, zongedroogde tomaten, geroosterde pijnboompitjes én gerookte kip is dan ook echt een feestje.
Natuurlijk kun je er ook een vegetarische rucolastamppot van maken. Gebruik in dat geval vegetarische kipstukjes. Ook heel lekker!
Zomerse stamppot
Ik ben gek op deze lekkere rucolastamppot met gerookte kip. Want een stamppot hoeft helemaal geen winters maaltje te zijn! En dat bewijst dit gerecht.
Deze zomerse stamppot is heel makkelijk om te maken en staat binnen een halfuurtje op tafel. Wel zo fijn op een drukke doordeweekse dag. Scroll verder voor de uitgewerkte receptkaart.
Rucolastamppot maken
Om deze stamppot met rucola te maken kook je eerst de aardappelen in een pan met water tot ze gaar zijn. Terwijl de aardappelen koken rooster je in een droge koekenpan de pijnboompitjes goudbruin. Dat zorgt straks voor een heerlijke nootachtige smaak en een fijne crunch in het gerecht.
Vervolgens verwarm je de melk samen met een geperst teentje knoflook, peper en zout. Dit voeg je toe aan de aardappelen, die je daarna tot een romige puree stampt. Roer de rucola door de aardappelpuree, zodat de frisse, pittige smaak van de rucola mooi door het gerecht mengt. Daar bovenop verkruimel je wat zachte geitenkaas.
Als laatste stap meng je de gerookte kipblokjes, zongedroogde tomaten en de geroosterde pijnboompitjes door de stamppot. Deze combinatie van smaken en texturen maakt dit gerecht een toppertje. Een frisse, smaakvolle stamppot die je het hele jaar door kunt maken.
Zin in meer heerlijke stamppotten? Kijk dan eens bij al mijn stamppot recepten.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze rucolastamppot met gerookte kip
Stap 1
Kook de aardappelen gaar in een pan met water.Stap 2
Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitjes goudbruin.Stap 3
Verwarm de melk met een geperst teentje knoflook, peper en zout.Stap 4
Stamp de aardappelen, voeg de melk hierbij en stamp dit door elkaar.Stap 5
Roer de rucola door de aardappelpuree, en vervolgens de geitenkaas.Stap 6
Meng de kipblokjes, zongedroogde tomaten en pijnboompitjes hierdoor.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze rucolastamppot met gerookte kip
Stap 1
Kook de aardappelen gaar in een pan met water.Stap 2
Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitjes goudbruin.Stap 3
Verwarm de melk met een geperst teentje knoflook, peper en zout.Stap 4
Stamp de aardappelen, voeg de melk hierbij en stamp dit door elkaar.Stap 5
Roer de rucola door de aardappelpuree, en vervolgens de geitenkaas.Stap 6
Meng de kipblokjes, zongedroogde tomaten en pijnboompitjes hierdoor.Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
