Ga naar de inhoud

Winter Suikerbrood met cranberries en pistache

Op zoek naar een feestelijk kerstbrood met een twist? Ga dan voor de Winter Suikerbrood met Cranberry’s en Pistache!

Ingrediënten

plakken

Extra benodigd:

Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de melk met de boter en siroop in een steelpan tot het lauwwarm is en de boter is gesmolten.
2
Stap 2

Meng de bloem, gist, kaneel, zout en anijs in een kom. Voeg het melkmengsel erbij en kneed dit met de mixer met deeghaken tot een zacht deeg. Dek het deeg hierna af met plastic folie en laat het 15 minuten staan.

3
Stap 3
Vet het bakblik dik in met boter.
4
Stap 4
Doe de cranberry's en pistache bij het deeg en kneed het voor de tweede keer door, deze keer zo’n 8 minuten. Ook dit gaat goed met de mixer met deeghaken.
5
Stap 5

Haal het deeg hierna uit de kom en stort het op een met bloem bestoven werkblad. Meng de parelsuiker door het deeg door het met de handen goed door te kneden. Het is niet erg als de parelsuiker niet gelijk door het deeg verdeeld is. Er mogen soms best wat stukken zijn met meer parelsuiker bij elkaar.

6
Stap 6
Vorm het deeg in een rol en leg het in de bakvorm, zorg er voor dat het deeg gelijkmatig over de vorm verdeeld is. Dek het af met folie en laat het op een warme plaats een uur rijzen.
7
Stap 7
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Bak het brood in 25 minuten goudbruin en gaar. Laat het brood afkoelen in de vorm en haal het hierna uit de vorm. Bestrooi het brood voor het serveren met poedersuiker.

Winter Suikerbrood met cranberries en pistache

winter-suikerbrood-met-cranberry-en-pistache

Ik heb een receptje voor een lekker en feestelijk kerstbrood voor je klaar staan vandaag. Suikerbrood met een twist: winter suikerbrood met cranberry’s en pistache!

Ah dit is weer zo’n toppertje met een twist… te lekker! In de supermarkten barst het van de lekkere kerstbroden. Ideaal als je niet zoveel tijd hebt om zelf een lekker brood te maken. Maar zelf vind ik het altijd leuk om ieder jaar een kerstbrood te bakken. Nadat ik suikerbrood met pistache en cranberry geproefd had besloot ik deze zelf ook eens te maken.

Mét succes! Dit gaat mijn kerstbrood worden dit jaar. Suikerbrood was al mijn favoriet maar door pistache en cranberry toe te voegen aan dit basis-recept wordt het feestelijker, en ideaal voor bij het kerstontbijt of de kerstbrunch.

suikerbrood-met-cranberry-en-pistache

Bekijk ook andere recepten
BLT Salade
Crumble van nectarine met kersen
Pasta pesto salade
Salade van geroosterde biet met appel en pistache 3 bieten biet 85 gram rucola 0,5 avocado 0,5 appel, in blokjes 80 gram zachte geitenkaas 2 el gepelde pistachenootjes (of walnoten) Voor de dressing: 4 eetlepels balsamicoazijn 2 eetlepels extra vergine olijfolie 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing zout en peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de bieten en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Verpak in aluminiumfolie en rooster 30 minuten in de oven. Laat de biet hierna afkoelen en snijd ze in partjes. Maak de dressing door de ingrediënten te mengen in een kommetje. Verdeel rucola over een groot bord of schaal. Verdeel hierover partjes avocado, partjes geroosterde rode biet en blokjes appel. Verdeel hierover verkruimelde geitenkaas en bestrooi met grof gehakte pistachenootjes. Verdeel tot slot de dressing over de salade van rode biet

5 reacties

Laura

Hoi Brenda, Wat een geweldig recept. Heb wel 150 gram parelsuiker gebruikt i.p.v. 250 dat vond ik erg veel. Maar we hebben er echt dagen van gesmuld (en de familie ook). Mjam! Dankjewel. Groetjes Laura

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat super leuk om te horen Laura

Bas

Vraag; waar koop jij de parelsuiker? Bij de supermarkten hier in de omgeving is het niet te krijgen namelijk..

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Ik heb ook een aardige zoektocht gehad toen ik parelsuiker afgelopen jaar nodig had. Ik koop het bij Welkoop, hier hebben ze een groot assortiment voor het bakken van broden.

Demi | StudioKOOK

Heerlijk recept voor tijdens de feestdagen!

Laat een bericht achter

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op