Ga naar de inhoud

Zalmcocktail

Zalmcocktail. Zo klassiek, ouderwets en simpel dat het misschien niet blogwaardig is. Maar bij ons komt de zalmcocktail met kerst altijd tevoorschijn.
15 minuten Voorbereidingstijd

Ingrediënten

Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1
Open de blikjes zalm, giet ze af en verwijder de graatjes. Snijd de gegrilde paprika en repen augurk fijn.
2
Stap 2
Snijd de ijsbergsla fijn.
3
Stap 3
Meng de zalm met peper, zout, paprika en augurk (houd een beetje van de paprika en augurk apart voor de garnering).
4
Stap 4
Meng de Zaanse mayonaise met yoghurt en whiskey naar smaak.
5
Stap 5
Schep een beetje van het zalmmengsel in een glaasje. Verdeel hier een laagje ijsbergsla op. Schep hier weer een laagje zalm op en giet hierover de whiskeysaus.
6
Stap 6
Garneer het glaasje met fijngesneden gegrilde paprika en augurk.

Tip: je kunt de paprika zelf grillen, maar dit wordt ook in potten verkocht. Dit staat in de supermarkt vaak bij de augurken in het schap.

Zalmcocktail

Zalmcocktail 2 txtZalmcocktail. Zo klassiek, ouderwets en zo simpel dat het misschien niet eens blogwaardig is. Bij ons thuis kwam dit ieder jaar met kerst weer tevoorschijn. Én we vonden het super lekker, het was een ware traktatie. Mijn moeder maakt namelijk de allerlekkerste whiskeysaus die je kan bedenken. Verder hield ze de cocktail vrij sober oftewel verder ging er bijna niets doorheen omdat wij bijna niets lustten.

Voor dit recept heb ik mijn moeders whiskeysaus-recept ontfutseld. Daar heb ik een paar extra ingrediënten aan toegevoegd om het net iets meer aan te kleden. Tadaa, mijn simpele versie.

Serveer dit recept als voorgerecht of als amuse met de feestdagen.

Zalmcocktail 1

Zalmcocktail

Bekijk ook andere recepten

6 reacties

Nico

Sinds mensheugenis hoort er in dit recept een blaadje kropsla , en misschien ook leuker om het in een cocktailglas te serveren , staat leuker.

Laat een bericht achter

Tanja

Jummie, kerstmis heeft niet genoeg dagen om al het lekkers wat je plaatst te maken :-) Maar ik sla de recepten op en maak gewoon een paar feestdagen erbij! :D Mijn gasten, manlief en drie volwassen dochters zijn, net zo als ik, dol op vis! Op bijna alles eigenlijk :-)

Laat een bericht achter

petra

Je vernoemd in het recept niet waar de ketchup gebruikt wordt.

Laat een bericht achter

Mart

Klopt ook geen reactie, door mayonaise?

Sanne van Veghel

Kun je in plaats van blikjes zalm ook gerookte zalm gebruiken?

Laat een bericht achter

Nathalie

Voor hoeveel personen is dit recept?

Brenda Kookt

Hoi Sanne, dat kan zeker. Kijk in dat geval ook eens bij de zalmtartaar: https://brendakookt.nl/2013/07/22/zalmtartaartje-met-limoen/

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op