Sla van de BBQ met Thaise dressing

Een salade van de barbecue, ik had er eerlijk gezegd nog niet eerder aan gedacht om sla op deze manier op te warmen. Maar Joor wel! Nadat ze at was ze om, en ik moet zeggen dat ze me nu wel heel erg nieuwsgierig heeft gemaakt. Dit moet ik ook proberen. Lees snel verder hoe je de sla van de BBQ met Thaise dressing lekker maakt.

Sla van de BBQ met Thaise dressing

Boven dit artikel staat ‘sla van de BBQ’ en misschien heb je toen even gek gekeken en je wenkbrauwen gefronst. Dat deed ik ook toen ik voor het eerste hoorde van gegrilde sla. Maar sinds ik het heb geprobeerd, ben ik om. Tot op dat moment gebruikte ik sla alleen in salades, soms in een soep en als onderdeel van een smoothie. Maar warme sla? Dat kon toch niet lekker zijn?

Sla van de BBQ met Thaise dressing

En toch zou ik je aanraden om dit recept eens te proberen. Het blijkt dat juist sla erg lekker is als hij is bereid op de barbecue of in de grillpan. Zeker als je bijvoorbeeld – zoals in dit recept – stevige sla als Romaine-sla gebruikt. En als je er zo’n lekkere dressing bij maakt.

Ik maakte deze sla als bijgerechtje tijdens een etentje. Maar het is ook lekker om het naast je nasi te serveren, bij viskoekjes of een ander Oosters gerecht.

Klik hier voor meer lekkere gerechten met sla.

Sla van de BBQ met Thaise dressing

Sla van de BBQ met Thaise dressing

15 minuten
4 personen, bijgerecht

Ingrediënten

  • ½ rode peper
  • 1 eetlepel vissaus
  • sap van ½ - 1 limoen
  • 1 teentje knoflook geperst
  • ½ theelepel basterdsuiker
  • 2 kropjes mini-Romaine-sla
  • handje cashewnoten

Extra benodigd: grillpan of barbecue

    Bereiding

    • org dat de grillpan of barbecue goed warm is als je begint.
    • Rooster de cashewnootjes in een droge pan totdat ze lekker gaan ruiken en bruin worden. Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen. Hak ze daarna kleiner.
    • Maak de dressing door de halve rode peper klein te snijden en te mengen met de vissaus, de knoflook, de basterdsuiker en het limoensap. Start met het sap van een halve limoen. Proef goed. Is je dressing iets te zoet? Voeg dan nog wat limoensap toe. Is je dressing te zout? Voeg dan wat suiker toe. Doe dat ook als je dressing wat te zuur is.
    • Snijd de Romaine-kropjes over de lengte doormidden. Leg ze met het snijvlak (dus de binnenkant) op de grillplaat of het barbecuerooster. Laat ze 1 – 2 minuten liggen en check dan bij eentje of je mooie grillstrepen ziet.
    • Leg de sla met de grillstrepen naar boven op een bord. Giet de dressing eroverheen en strooi de cashewnootjes eroverheen. Dien de sla van de BBQ hierna meteen op.
    Pin dit recept
    Afdrukken

     


    Brenda Hoff
    Brenda Hoff
    Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.
    2 comments

    Geef een reactie

    Misschien vind je dit ook leuk