Poor man’s stew
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inPoor man’s stew
Bewaren
Eindelijk ben ik aan de slag gegaan met Poor man’s stew. Een gerecht waar ik al iets mee wil doen sinds ik de slowcooker in huis heb (in dit artikel lees je alles over de slowcooker die ik gebruik). Nu de herfst begonnen is, is het voor mij ook weer tijd om met de slowcooker aan de slag te gaan. Ik merk dat ik hem in de zomer heel weinig gebruikt heb. Dat ga ik de komende seizoenen eens inhalen. Het eerste recept dat ik deze herfst maakte, was de Poor man’s stew.
Tip –> heb je geen slowcooker maar wil je dit recept wel maken? Lees ook dan even verder. Onder het recept geef ik instructies voor het bereiden van de Poor man’s stew zonder slowcooker.
Poor man’s stew
Als ik met de slowcooker aan de slag ga, dan ga ik vaak voor stoofvlees. Het is natuurlijk ook dè ultieme pan om stoofvlees in te bereiden. Maar je wilt ook weleens wat anders. Daarom probeer ik op zoek te gaan naar slowcook-recepten zonder stoofvlees. Deze keer ging ik dus voor een klassieker met gehakt, de Poor man’s stew.
Een goedkoop gerecht, dat je ook heel goed kunt maken van restjes. Of zelfs van ingrediënten die je standaard in huis hebt. De basis bestaat uit aardappelen met gehakt in een tomatensaus. Daarbij ben ik deze keer gegaan voor wortel en courgette. Deze groenten kun je vervangen door een andere groente die je in huis hebt, of ga voor een groente die in het seizoen is.
Dit gerecht is ook geschikt om in te vriezen, dus maak een grote batch en vries die in. Zodat je een lekkere maaltijd achter de hand hebt.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze poor man’s stew
Stap 1
Bak het gehakt rul in een grote koekenpan met olie. Doe de ui en knoflook erbij en bak ze mee.Stap 2
Doe de wortels en aardappelen in de slowcooker. Verdeel het gehaktmengsel erop en voeg de passata en het bouillonblokje toe. Leg hier de courgette op en breng alles op smaak met peper.Stap 3
Laat de slowcooker eerst een uur op high verwarmen en daarna nog 3 a 4 uur op low. Tot de aardappelen en wortel gaar zijn.Heb je geen slowcooker? Ook dan kun je met dit recept aan de slag. Je bent dan zelfs eerder klaar! Doe de ingrediënten in een stoofpan en stoof het gerecht tot de aardappelen en wortels gaar zijn. Dit zal sneller zijn dan wanneer je de slowcooker gebruikt, na ongeveer 25 minuten.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze poor man’s stew
Stap 1
Bak het gehakt rul in een grote koekenpan met olie. Doe de ui en knoflook erbij en bak ze mee.Stap 2
Doe de wortels en aardappelen in de slowcooker. Verdeel het gehaktmengsel erop en voeg de passata en het bouillonblokje toe. Leg hier de courgette op en breng alles op smaak met peper.Stap 3
Laat de slowcooker eerst een uur op high verwarmen en daarna nog 3 a 4 uur op low. Tot de aardappelen en wortel gaar zijn.Heb je geen slowcooker? Ook dan kun je met dit recept aan de slag. Je bent dan zelfs eerder klaar! Doe de ingrediënten in een stoofpan en stoof het gerecht tot de aardappelen en wortels gaar zijn. Dit zal sneller zijn dan wanneer je de slowcooker gebruikt, na ongeveer 25 minuten.
Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in7 reacties
Nicole
Als ik een batch maak zonder slowcooker kook ik het dan niet plat als ik het opwarm ? Moet ik bereidingstijd aanpassen ?
Lieke
Ik kijk héél vaak 24 Kitchen en daar was Anthony Bourdain n x in n leger,de kok daar maakte ook poor mans stew maar dat leek op niets wat ik hier zie,hij had blikje bonen en knakworsten in pot en ramen vermecellie,smac uit blijk ....etc álles uit blijk óf gedroogd en dat stond te sudderen....
Jan van der Werf
Ik geniet van dit gerecht, al verschillende keren gemaakt op mijn fiets naar het bos met mijn hangmat een pannetje, brander en de ingrediënten, gewoon genieten met een pistolet om erin te dippen.
Ray
Dit heeft alle aspecten van wat wij lekker vinden! Dit gaan we van de week proberen. Ik heb wel een vraagje; vaak zet je bij Slowcooker recepten "1 uur op high en xx uur op low". Waarom is dat? Ik vind het juist zo fijn dat ik lang niet hoef om te kijken naar mijn slowcooker.
Brenda Hoff
Dat hoeft niet per se hoor Ray. Als je geen high gebruikt dan heeft hij wel langer nodig op de low functie.
Gwendolyn
Welk soort aardappel gebruik je hiervoor? Vastkokend of beter iets bloemig?
Charlotte alida maria Van Der Poll
ik doe vastkokend anders ben je je aardappel kwijt
