Gevulde mini paprika’s met spek en kaas

Vandaag tijd voor een koude tapas, die het ook erg goed doet als hapje op een feestje: Gevulde mini paprika’s met spek en kaas.

Gevulde mini paprika's met spek en kaas

Gevulde mini paprika’s met spek en kaas

De mini paprika’s vul ik met een mengsel van roomkaas, gebakken spek, geraspte cheddar kaas en jalapeñopeper. Een romige vulling met hartige componenten. Zo lekker!

Deze gevulde mini paprika’s vliegen van tafel!

Je kunt dit hapje heel goed vooraf maken. Bewaar de gevulde paprika’s afgedekt (bijvoorbeeld met huishoudfolie of in een bakje) in de koelkast. De jalapeño kun je vervangen door groene paprika.

Gevulde mini paprika's met spek en kaas

Gevulde mini paprika's met spek en kaas

+ 20 minuten
10 stuks

Ingrediënten

  • 75 gram spekblokjes
  • 1 jalapeñopeper of groene paprika
  • 5 mini paprika’s
  • 150 gram roomkaas
  • 50 gram geraspte cheddarkaas

Bereiding

  • Bak de spekblokjes in een droge koekenpan zonder olie krokant. Laat de spekjes hierna uitlekken op keukenpapier. Snijd of hak de spekblokjes kleiner.
  • Snijd de peper fijn. Halveer de mini paprika’s over de lengte en verwijder de zaadlijsten.
  • Houd een klein beetje van de gebakken spekjes, geraspte kaas en peper apart voor de garnering. Roer de roomkaas los en roer de krokant gebakken spekjes, geraspte kaas en de fijngesneden peper erdoor.
  • Vul de mini paprika’s met het roomkaasmengsel. Garneer de gevulde paprikaatjes met de overige ingrediënten.
  • Bewaar de gevulde paprika’s afgedekt in de koelkast tot je ze serveert.
Gevulde mini paprika's met spek en kaas
Pin dit recept
Afdrukken

Gevulde mini paprika's met spek en kaas

(Visited 7 times, 3 visits today)

Brenda Hoff
Brenda Hoff
Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.
2 comments
  1. Tapas kan altijd, wij hebben volgende week met vrienden een heerlijke borrel/ tapas middag / avond gepland en er komen een aantal hapjes zeker hier vandaan ! It.s always tapas time :)
    Fijn weekend groetjes Marja

Geef een reactie

Misschien vind je dit ook leuk