10 x Lekkere borrelhapjes voor oud & nieuw

Ik hoop dat je fijne kerstdagen hebt gehad. Misschien moet je er niet aan denken dat er snel alweer een feestdag voor de deur staat, of misschien kijk je juist uit naar een gezellige oudejaarsavond of nieuwjaarsborrel? In dit artikel tip ik je graag de lekkerste feestelijke borrelhapjes voor oud & nieuw. Stuk voor stuk lekkers om samen van te genieten. Om op het jaar terug te kijken, of juist plannen te maken voor het nieuwe jaar. En weer even iets anders dan een bitterbal of oliebol!

Hapjes voor oud & nieuw

1. Oud & nieuw borrelplank met trio van carpaccio, vitello tonnato en zalm

Ik ben zo iemand die lastig kan kiezen. Ik wil zoveel mogelijk proeven. In restaurants kies ik daarom ook vaak express iets anders dan mijn tafelgenoten, zodat ik naast mij eigen gerecht ook een hapje van die van hen kan proeven. (Borrel)planken waarop je van alles kunt proeven zijn dan ook helemaal aan mij besteed. En straks tijdens de feestdagen gaan we dan ook voor een heerlijke borrelplank voor oud & nieuw. Met allerlei lekkers om te proeven. Zoals deze borrelplank met een trio van carpaccio, vitello tonnato en gerookte zalm. Een voorgerecht en hapje in één!

2. Whipped brie met honing

Een heerlijke dip voor bij de borrel: dat is deze whipped brie met honing. Oftewel een dip van opgeklopte romige brie met honing. Zo lekker en heel makkelijk om te maken. Echt een klassieker op iedere kaasplank, met wat vers fruit, noten en een knapperig stokbrood.

3. Breekbrood met blauwe kaas en druivenjam

borrelhapjes voor oud & nieuw: breekbrood met blauwe kaas en druivenjam

Dit breekbrood met blauwe kaas en zelfgemaakte druivenjam is een heerlijk borrelrecept. Ik was meteen fan toen ik hier een hap van nam. Want dit breekbrood heeft alles: knapperig brood, zoute blauwe kaas, zoete jam van druiven en een lichte bite van de cranberries. Een ideaal borrelbrood voor Oud & Nieuw dat ook nog eens weinig voorbereiding vraagt. Smullen!

4. Borrelkrans met brie en cranberry

We blijven nog even bij de kaasrecepten! Deze borrelkrans met brie en cranberry mag deze jaarswisseling niet ontbreken Een lekker hartige hapje van bladerdeeg met een fris-zoete vulling. En doordat het borrelhapje in de vorm van een kerstkrans is gemaakt is het extra feestelijk voor oudejaarsavond.

5. Blini hapjes (3 variaties)

Misschien denk je nu: wat is een blini? Een blini is een deeggerecht afkomstig uit Oost-Europa. Het lijkt op een kleine pannenkoek of een plat poffertje. Rond de feestdagen vind je de blini vaak in de supermarkt, het is dan ook een erg feestelijk hapje. Ik ga het liefst voor blini hapjes met 3 verschillende toppings. De bekendste blini is denk ik die met zalm en room. Daarbij vond ik het leuk om te variëren met een blini hapje met vlees, dat is een carpaccio topping geworden. De vegetarische blini heeft een heerlijke topping van gegrilde rode biet met geitenkaas. Kortom, alle drie de borrelhapjes voor oud & nieuw zijn om te smullen!

6. Antipasti borreldip

Antipasti borreldip. Een dip van roomkaas met heel veel lekkere dingen. Dat kan toch niet anders dan een super lekker borrelhapje zijn? De borreldip heeft een basis van roomkaas welke ik heb gemengd met (semi)zongedroogde tomaatjes, gegrilde paprika en salami. In dit geval heb ik er een stervorm van gemaakt, maar je kunt hier natuurlijk iedere ander vorm van maken, zoals een halve bal. De roomkaas is vervolgens belegd met gehalveerde verse olijven en stukjes zongedroogde tomaat. Yum!

7. Hapje met b rie en cranberry

Hoe schattig ziet dit hapje met brie en cranberry eruit? De krokante bladerdeegsterren zijn gevuld met met romige brie en fris-zoete cranberryjam. Lekker bij de borrel, als amuse of voorgerechtje. Het perfecte hapje voor oud & nieuw!

8. Loaded hummus

Ook zo lekker met een beetje brood: deze loaded hummus. Ik heb deze borreldip al zo vaak op tafel gezet en hij stelt nooit teleur. Je gebruikt de hummus als een soort ‘bodem’ voor alles wat je erop serveert. Ik koos voor een topping van kikkererwten, olijven, cherrytomaatjes en feta, maar kies vooral de topping die jij lekker vindt! Je kunt bijvoorbeeld ook in kleine stukjes gesneden komkommer of paprika toevoegen, ook lekker! Serveer dit fijne borrelgerechtje met naan- of platbrood en laat iedereen aan tafel dat brood dippen in de hummus. Heerlijke borrelhapjes voor oud & nieuw!

9. Hapje brie met spek en appelstroop

Nog een tipje voor Oudejaarsavond: dit hapje van brie met spek en appelstroop. Het is zo simpel, maar zo lekker. Het maakt een toastje met brie nog veel lekkerder. Maar het is ook heel erg lekker op een broodje! Romige brie met krokant spek en de zoete stroperige appelstroop. Een topcombinatie die het op ieder feestje goed doet.

10. Borrelkrans met camembert

We sluiten af met een lekkere borrelplank voor oud & nieuw, in de vorm van een krans. Een heerlijke borrelkrans met camembert, rozemarijn, worst, kaas en olijfjes. Dit ziet er toch super feestelijk uit!