De lekkerste asperge recepten

Asperge recepten: ik ben er dol op. En nu het lentezonnetje weer begint te stralen is het er weer het seizoen voor. Ik deel de lekkerste recepten voor asperges met je.

Wanneer is het asperge seizoen?

Het aspergeseizoen start in april, en dit jaar was dat zelfs nog eerder. Op 5 maart kon een Brabantse aspergeteler het eerste witte goud al uit de grond halen. Dat komt omdat het de afgelopen maanden goed weer is geweest. Goed nieuws dus, want dat betekent dat we eerder van de asperges kunnen genieten! En natuurlijk heb ik weer veel lekkere asperge recepten voor je klaarstaan.

Hoe lang moet je asperges koken?

Asperges koken is helemaal niet zo moeilijk.

• Vul een grote pan met water en voeg een snufje zout toe;
• breng het water aan de kook;
• leg de asperges voorzichtig in het kokende water;
• controleer de asperges met een vork om te zien of ze gaar zijn – als de vork gemakkelijk in de asperge glijdt, zijn ze klaar.

Asperge recepten met ei

Asperges en ei gaan hand in hand. Logisch dus dat ik het graag samen in recepten verwerk.

• Asperges met ham en ei
• Aspergetaart met zalm en ei
• Aspergequiche met zalm
• Panzanella met groene asperges en ei

Pasta met asperges

Wat dacht je van een heerlijke pasta met het witte goud? Lekker met pesto, ham of zalm.

• Romige pasta met asperge en pesto
• Pastasalade met asperges en serranoham
• Pasta met asperges en zalm
• Pasta met ricotta en geroosterde asperges

En dit is geen pasta, maar wel heel lekker: risotto met asperges.

Asperges uit de oven

Lekker en makkelijk: asperges bereiden in de oven. Goed voor een voorgerecht, hoofdgerecht of lekker hapje!

• Aspergepakketjes met brie en honing
• Croissantrolletjes met groene asperges en serranoham
• Aspergeschotel met ham en kaas
• Ovenschotel asperges met ham en spinazie

De lekkerste asperge recepten

Asperges koken: ik ben er gek op. Je maakt er de lekkerste asperge recepten mee. Ik gaf je al een aantal klassiekers, maar er is natuurlijk nog veel meer lekkers om te maken:

• Citroenkip met groene asperges
• Krieltjessalade met groene asperges, radijs en avocado-limoendressing
• Gebonden aspergesoep met lente-ui
• Asperges in serranoham

Met welk lekkere asperge recept ga jij aan de slag?